冬の寒い日にも、体調が悪い日にも、胃にやさしく家族みんなが大好きなうどん。
簡単に作れるので我が家でも定番の料理ですが、いつも付け合わせのおかずに困っていました。
うどんに合うおかずってなんだろう。。。
試行錯誤して考えた結果、うどんにぴったりの献立を思いつきました。
家族にもとても好評なので、今回はその献立を皆さんにシェアしたいと思います。
うどんに合うおかず８選
1.ピーマンの肉詰め
うどんと相性抜群なのがピーマンの肉詰め。
醤油などの和風の味付けにすれば、うどんの付け合わせにぴったりのおかずです。
お肉も食べたいと言う欲張りさんのお腹も満たしてくれます。
ピーマンにはビタミンCも含まれていますので、寒い時期の風邪予防などにもなりますよ。
2.ごぼうサラダ
かき揚げなどに使われるごぼうはうどんとの相性もいいです。
柔らかくさっと茹でたごぼうをマヨネーズで和え、付け合わせとして出すと我が家では、あっという間になくなります。
満腹感もあるので、ダイエット中の方にもいいですよね。
3.かぼちゃの煮付け
風邪などで胃の調子が悪い時にオススメなのが、うどんとかぼちゃの煮付けの組み合わせです。
柔らかく煮たかぼちゃは、食欲がない時でも食べやすく、ビタミンも豊富に含まれているので自然治癒力を高めてくれる効果もあります。
小さいお子様から高齢者の方まで食べやすいメニューです。
4.とり天
某有名うどんチェーン店でも大人気のとり天。
油分の多いとり天とさっぱりとしたうどんはお互いを引き立ててくれます。
別々に食べてもいいですし、うどんの中に浸して食べても美味しいです。
もちろん唐揚げでも代用できますよ!
5.肉豆腐
意外に思われるかもしれませんが、うどんとよく合うのが肉豆腐。
シンプルな素うどんでも付け合わせに肉豆腐があるだけで一気にボリュームアップ。
簡単に作れてうどんと同時に調理もできるので、手間をかけたくない時にもおすすめです。
6.甘辛つくね
我が家での1番人気は、うどんと甘辛つくねの組み合わせです。
つくねは少し濃いめに味付けするとうどんと合って美味しいです。
ハンバーグも良いですが、うどんにはやっぱり和風のつくねがよく合いますね。
がっつり食べたい男子に大人気の付け合わせです。
7.キノコのしぐれ煮
出典：https://cookpad.com/recipe/1852545
椎茸やしめじ、なめこなどのしぐれ煮はうどんとの相性が抜群です。
もちろん温かいうどんに合いますし、夏には、大根おろしなどと合わせてきのこおろしうどんにしても最高においしいです。
キノコは冷凍保存できるので、冷蔵庫に何もない！という時にも助かるレシピです。
8.なすの煮浸し
さっぱりと食べられるなすの煮浸しは、うどんと合わせるとおいしさが倍増！
我が家では大量になすの煮浸しを作りますが、うどんと一緒に出すとあっという間になくなってしまいます。
茄子の大量消費にもお勧めです。
鰹節を合わせるとうどんとの相性がさらにアップしますよ。
うどんに合う副菜３選
1.カブの浅漬け
うどんの副菜におすすめなのが、カブの浅漬けです。
うどんが柔らかいのでシャキシャキとしたカブは歯ごたえがあって相性がとても良いです。
カブに限らず白菜や大根の浅漬けもいいですね。
箸休めとしても喜ばれますよ。
2.春菊と海苔のナムル
出典：https://cookpad.com/recipe/3621846
うどんを作った時に、もう一品合わせて頂きたいのが春菊と海苔のナムルです。
香りが良いので、冷たいうどんにもよく合います。
春菊には気の流れをよくし、ストレスを発散させてくれる効果もあるので、疲れが溜まっている人に是非作ってあげたい一品です。
3.キャベツのツナ煮
出典：https://cookpad.com/recipe/798896
とても簡単に作れるキャベツのツナ煮にはうどんにもぴったりの組み合わせです。
キャベツには健胃作用もあります。
我が家では食べ過ぎやストレスなどで胃の調子が悪い時、うどんとキャベツのツナ煮の組み合わせが定番になっています。
うどんのおすすめ献立メニュー
献立例1
- かき玉うどん
- とり天
- カブの浅漬け
卵と鶏の親子丼コンビを、うどんでも再現しちゃいます!
箸休めに浅漬けも合わせてさっぱりと。
休日のランチにもいいですね。
献立例2
- おろしうどん
- かぼちゃの煮付け
- 春菊と海苔のナムル
ストレスや疲れが溜まっている人にオススメの献立です。
うどんやかぼちゃは胃に優しく、大根おろしは消化を助けてくれます。
気を発散させてくれる春菊と興奮を抑えてくれるマグネシウムが豊富な海苔でストレスを撃退！
献立例3
- 煮込みうどん
- ピーマンの肉詰め
- キャベツのツナ煮
がっつり食べたいという時にはこの献立！
肉・野菜・炭水化物がバランスよく取れるので食べ盛りのお子さんがいらっしゃるご家庭にもおすすめですよ。
この記事を書いた人
| 名前 | 食いしん坊なおかずマスター |
|---|---|
| 自己紹介 | 簡単で早く出来て栄養価が高い料理を日々、研究中！ 食べ歩きも大好きで、スープカレーやお寿司が大好物です。 美味しいもの食べて、幸せな日々を過ごしています。 |
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