甘辛くて子どもから大人までファンの多いエビチリ。
みんなに人気のあるおかずですが、これ一品だけとなると少し物足りないですよね。
かといって何を合わせるかもパッと出てこず悩むおかずです。
私は好きな食べ物に挙げるくらいエビチリが好きなのです。
そんな私が考える、エビチリに合うおかずや副菜、献立をご紹介します。
エビチリに合うおかず９選
1.バンバンジーのサラダ
エビチリは中華のおかずなので、同じく中華料理が間違いなく合います。
エビチリとバンバンジーのサラダは中華料理店でも定番の組み合わせなので、失敗することがありません。
2.豆腐と野菜のあんかけ
エビチリは辛い料理なので、その味を中和してくれる優しい味のあんかけ料理はぴったりです。
特に豆腐は甘辛いエビチリと相性が良いので、あんかけにするには1番の食材です。
3.春巻き
こちらも中華料理です。
エビチリと春巻きはどちらも味の濃い組み合わせなのでしつこくなりそうと思うかもしれません。
しかし、これが中華料理の不思議なところで、中華料理同士はとても相性が良いのです。
パリパリの春巻きで食感が変わりますよ。
4.揚げ餃子
もう一品欲しいなと感じた時には揚げ餃子がおすすめです。
餃子には焼き餃子、水餃子、揚げ餃子がありますが、エビチリには揚げ餃子がよく合います。
とても食べ合わせがよく、ご飯が進む組み合わせになります。
5.唐揚げ
エビチリだけだと物足りないですよね。
お肉かお魚の料理をもう一品足したいと感じた時には唐揚げにしてみましょう。
エビ自体はカロリーも低く、あっさりした食材なので、がっつりお肉の唐揚げを組み合わせても違和感なく食べられますよ。
6.八宝菜
エビチリだけだと気になるのが栄養バランスです。
八宝菜は野菜のたくさん摂れる料理なので、野菜不足を感じた時やもう一品栄養のあるものが欲しいと感じた時にはとてもおすすめの料理です。
豚肉を入れるとお肉も摂ることができるのでボリュームの調節がしやすいのも良いところです。
7.かに玉
エビチリはピリ辛なのが特徴ですが、あまり辛いのは苦手という人もいます。
かに玉はマイルドな味わいで、エビチリと一緒に食べた時にエビチリの辛さを中和してくれるので非常に食べやすい組み合わせになります。
卵料理はどんな料理にも合います。
8.麻婆豆腐
辛い物の組み合わせになりますが、中華料理同士で相性は抜群なので辛いもの好きの人は大好きな組み合わせだと思います。
麻婆豆腐も辛さを調節すれば、万人受けする辛さにすることができますので、ぜひ試してみてください。
9.シュウマイ
シュウマイとエビチリは食べ合わせがとても良いです。
エビチリの辛味と、シュウマイのジューシーさが程よくマッチします。
お肉のノーマルなシュウマイはもちろんおすすめなのですが、シュウマイをエビシュウマイにして、エビ尽くしにするのも面白いですね。
エビチリに合う副菜・スープ３選
1.たまごスープ
中華料理にはたまごスープがよく合います。
中華料理は味付けの濃いものや、こってりしたものが多いので、あっさりと飲むことのできるたまごスープは相性抜群です。
2.わかめスープ
こちらも味の濃い中華料理にはよく合うスープです。
わかめは癖がないので、さらりと食べることができます。
また健康にも良いので中華料理をたくさん食べた時には摂取しておきたい食材ですね。
3.冷奴
味の濃いエビチリにはあっさりとした冷奴がよく合います。
さっぱりと食べられますし、口の中が辛すぎるときはお口直しにもなるのでおすすめの組み合わせです。
辛いものが大好きという方はキムチを乗せてキムチ冷奴にするのもおすすめです。
ぜひ挑戦してみてください。
エビチリのおすすめ献立メニュー
献立例１
- エビチリ
- ごはん
- 春巻き
- 卵スープ
中華の王道の組み合わせです。
中華料理と中華料理は相性が良いので、エビチリと春巻きがぴったりと合います。
スープは卵スープにすることでこってりとした中にもさっぱりとした味わいを混ぜ込みました。
献立例２
- エビチリ
- ごはん
- 唐揚げ
- 冷奴
エビチリと唐揚げにボリュームがあるので、副菜の冷奴でさっぱりと食べられるように考えた献立です。
濃い味のものと揚げ物という組み合わせがしつこく感じるかもしれませんが、冷奴がそれを中和してくれます。
献立例３
- エビチリ
- ごはん
- 八宝菜
- わかめスープ
栄養バランスを考えた献立です。
エビチリだけは栄養が偏るので、八宝菜で野菜とお肉を摂れるようにしてバランスを取っています。
この記事を書いた人
| 名前 | ＠moe |
|---|---|
| 自己紹介 | 介護施設で調理を担当していました。 日々、栄養バランスの取れた献立と、食べやすいおかずにすることを目標に取り組んでいました。 休日はクッキーやケーキなどのお菓子作りに凝っています。 |
中華のおかずについてのカテゴリーです。
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