だしの旨味がたっぷりのとろろをアツアツご飯にかければ、つい何杯もおかわりしたくなりますよね。
海苔をかけたり、卵を混ぜ込んだりすればさらに旨味が増して、和食好きにはたまりません！
また、山芋は栄養の宝庫といわれています。
消化を助けるアミラーゼが多く含まれ、食物繊維や美容にも良いビタミンＢ、ビタミンＣも含まれているので女性にもおすすめです。
今回はそんな栄養たっぷりのとろろご飯に合うおかずを紹介したいと思います。
とろろご飯に合うおかず８選
1.サバの塩焼き
朝昼晩、いつ食べても美味しいサバの塩焼きは、とろろご飯と合わせても相性はバッチリ！
旅館の朝食などでも出てくるような立派な和食の定食になりますね。
油がたっぷり乗ったサバは、やさしい味のとろろご飯と是非合わせたい一品です。
和食の良さを感じられる組み合わせで、日本人でよかった～と思います。
2.つくね
焼き鳥屋さんで人気のつくねは、ご家庭の食事に出しても喜ばれるおかずです。
卵黄と絡めて食べると、なめらかな味になってとろろご飯とよく合いますよ。
七味をかければ大人の味に変わるので、食べる人に合わせて味を変えてもいいですね。
レンコンなどを刻んで入れれば、歯ごたえも出て野菜を気軽に取れるので、お子様にもいかがですか？
3.マグロの刺身
とろろとマグロの黄金コンビは是非一緒に食べたい組み合わせです。
ワサビの効いたマグロを、とろろご飯がより引き立ててくれます。
鮮やかな赤色が加わることで、食卓が華やかになるのもいいですね。
4.厚揚げステーキ
出典：https://cookpad.com/recipe/5341493
簡単に作れる厚揚げステーキは、もう一品欲しい時助かるメニューです。
カリカリに焼いた厚揚げにタレを回しかければ、香ばしい醤油の香りが広がり、食欲を掻き立ててくれます。
刻んだネギを合わせたネギソースをかけたり、いろんなアレンジができるのもいいですね。
しっかりした味の物を食べたいけど、お肉はちょっと…というときにはピッタリのおかずですよ。
5.天ぷらの盛り合わせ
海老や野菜など、お好きな材料を天ぷらにして食卓に出せば、家族も喜ぶ豪華な食事になりますね。
とろろご飯と揚げ物は相性が良いのでおすすめです。
でも揚げ物が大変だから嫌だなというときには、買ってきた惣菜の天ぷらで済ませちゃいましょう。
6.きんぴらごぼう
とろろご飯を食べていると、少し歯ごたえのあるものが欲しくなるときがありますよね。
そんなときはシャキシャキしたごぼうや人参のきんぴらがいいですよ。
油で炒めた甘辛い味が、とろろご飯のやさしい味ともよく合います。
ごぼうが苦手なお子様には、かわりにジャガイモで作っても美味しいですね。
7.わかめとキュウリの酢の物
箸休めにもピッタリな酢の物は、和食の献立にも合わせたい一品です。
コリコリした歯触りがアクセントになって、とろろも美味しく頂けますよ。
クックパッドで「わかめとキュウリの酢の物」のレシピを見に行く
8.かぼちゃのそぼろ煮
甘いかぼちゃとご飯が進むそぼろを合わせれば、それだけでボリュームが出るおかずになります。
味もしっかりしているので、とろろご飯もさらに進みますね。
とろろご飯に合うスープ３選
1.大根と油揚げの味噌汁
出典：https://cookpad.com/recipe/5534284
柔らかく味が染みた大根と油揚げのコクが、シンプルだけど美味しい人気の味噌汁です。
ネギを入れたり、残った野菜をいろいろ入れて、ご家庭の味が楽しめるのも味噌汁の良いところですね。
2.豚汁
ごま油の風味が食欲を掻き立てる豚汁は、お子様からご年配の方まで、幅広い年代の方に愛されています。
豚肉が味に深みを出してくれて、簡単だけど本格的な味がうれしいですね。
豚汁と白飯でももちろん美味しいですが、とろろと合わせるとさらにご飯が止まりません！
3.卵スープ
お腹にもやさしい卵スープは和食にもよく合いますね。
少ない材料でパパッと作れますので、とろろご飯と一緒に、忙しい朝にも出したいスープです。
とろろご飯のおすすめ献立メニュー
献立例１
- とろろご飯
- サバの塩焼き
- 卵焼き
- 味海苔
- ネギと豆腐の味噌汁
朝はご飯派という方におすすめの朝ごはん。
ご飯が進んで食べ過ぎてしまいそうです。
献立例２
- とろろご飯
- マグロの刺身
- つくね
- きゅうりの浅漬け
- 豚汁
お酒にも合いそうな献立で、仕事の後に出したら喜ばれそうですね。
この記事を書いた人
| 名前 | リマリマ |
|---|---|
| 自己紹介 | 主婦歴16年、アラフォーのリマリマです。 高校生と小学生の子供と夫の４人家族。 グルメとファッションとスポーツ観戦が大好きです。 食欲旺盛な子供たちのために、日々献立のレパートリーを増やそうと奮闘中です。 |
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