炊き込みご飯に合うおかず８選と副菜やスープ、おすすめ献立メニュー！

家族にもお母さんにもありがたい炊き込みご飯♪

炊飯器に食材をセットするだけで出来ちゃうこの手軽さ。

旬の食材を取り入れれば手抜きに見えないこの見映え。
 

でも、炊き込みご飯の日のおかずってなんだか決めるのが難しい・・・

こんな悩みを感じたことはありませんか？

今回は旬の食材を意識した炊き込みご飯に合うおかずをたくさん紹介します！

炊き込みご飯に合うおかず８選

1.さんまの塩焼き

秋の炊き込みご飯に合わせて♪
きのこご飯に栗ご飯。
秋は炊き込みご飯が特に食べたくなる季節ですね。
もちろん、メインはさんまの塩焼きで決まり！
秋らしい素敵な食卓になりますよ。

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2.だし巻き卵

肉入りの炊き込みご飯になると、それだけで主役になれるからメインのおかずはいらないかな？って迷ってしまうときがありますよね。
そういうときはだし巻き卵だけでも作っちゃいましょう。
家族はおかずの多いほうが喜びますよ。
お弁当用の卵焼きとは区別して。
卵とだし汁をたっぷりと使ってたふんわりとしただし巻き卵にすれば立派なメインおかずになれちゃいます。

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3.おでん

関東のおでん屋さんでは、茶飯と呼ばれるご飯がおでんに添えられるくらいなんです。
白ご飯よりも相性が良いので試してみて。
特に2日目のおでんとなるとマンネリしがちなのでここぞとばかりに炊き込みご飯を作りましょう。
おでんの具の一部をリメイクして炊き込みご飯にしてもいい味が出ますよ♪

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4.クリームコロッケ

炊き込みご飯って不思議と乳製品との相性が良いように思います。
炊飯器のセットが済んだら、早速クリームコロッケ作りに取り掛かりましょう。
ちょっと手間ですが、お子さんが喜ぶこと間違いなしです。
クリームを冷ます時間が少ないと失敗しやすいので、前日のうちに準備しておくといいかもしれません。
多めに作ってお弁当のおかずにしてもいいですね。

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5.かき揚げ

炊き込みご飯の口当たりがなめらかだからか、食感の違うものが食べたくなりますよね。
魚介を使ったかき揚げも豪華でおいしいですが、コーンや春菊で簡単に作っても。
炊き込みご飯にない色をおかずで出すのが、よりおいしそうな食事を作るポイントです。

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6.ゴーヤチャンプルー

夏は食欲の落ちる季節なので、梅やしょうがを使ってさっぱり系の炊き込みご飯にしたいところ。
その分、おかずはしっかりと栄養を補えるものにしましょう。
旬の食材ゴーヤと野菜、卵や豚でタンパク質も摂れて栄養バランスばっちりです。

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7.冷しゃぶ

味濃いめの炊き込みご飯に♪
豚肉を盛ったら、レタスやトマト、オクラなどもたっぷりと添えて。
生野菜をとりつつ、全体的な塩分量を考えたおかずです。

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8.豆腐ステーキ

肉入りの炊き込みご飯に♪
おかずが欲しい！でもお肉はご飯のほうに入れちゃったしなあってときは豆腐を焼いてヘルシーなステーキを作っちゃいましょう。
ボリュームはしっかり出ますが、あっさりなので案外ペロッと食べられますよ。
大根おろしを添えれば、大人向けの味になります。

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炊き込みご飯に合う副菜・スープ３選

1.潮汁（うしおじる）

出典：https://cookpad.com/recipe/2578089

旬の魚介を使った炊き込みご飯に♪
鯛飯なら鯛汁を、あさりご飯ならあさり汁を。献立を考えるのがとっても楽になります。
普段使わない食材なら、複数おかずに登場しても問題ないかと思います。
魚の身を炊き込みご飯に使って、残りのあらを潮汁に使えば無駄がないですね！

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2.青菜のおひたし

よくある組み合わせですが、茶色になりがちな炊き込みご飯の日は特に青菜の鮮やかな緑色が欲しいところです。
春なら菜の花、冬ならほうれん草など季節のおひたしを作りましょう。
炊き込みご飯に合わせるので塩分過多にならないよう、味付けは控えめに。

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3.茶わん蒸し

本格的な炊き込みご飯を作るなら、多めに出汁をとって茶わん蒸しも作っちゃいましょう。
蒸し器を使ってとなるとおっくうですが、鍋やフライパンでも作れますよ。

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炊き込みご飯のおすすめ献立メニュー

献立例１

春の食材でデトックス♪
大人味のおかずが多いので、メインはお子さんの好きなボリュームおかずをぜひ。

献立例２

夏のとれたてとうもろこしでぜひ♪
食欲の落ちる季節なので、口あたりの良いおかずを組み合わせるといいですね。

献立例３

秋の食材でほっこりお腹いっぱい♪
塩ベースの炊き込みご飯はみそ汁が合います。
きんぴらごぼうはあらかじめ作っておいてもいいですね。
日持ちするので。

献立例４

冬らしい味濃いめの炊き込みご飯には、あっさりとしたけんちん汁を添えます。
塩分過多にならないよう全体的に薄味に作るのがポイントです。

この記事を書いた人

名前	momo
自己紹介	手の込んだ料理が大好き！ でも料理する時間が限られているので、つくりおきおかずとその日ならではのおかずを作り分けています。 旬の食材をとり入れながら、料理を楽しんでいます。 健康においしくがモットー♪ おかげでお肌も心もイキイキしています。

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