見た目にも豪華なロコモコ丼。
ハンバーグ、目玉焼き、サラダ、ごはんがひとつの丼に盛り付けられたスーパーな一皿です。
ハワイアンレストランなどでよく目にしますね。
家で作る場合は洗物も減るのでハンバーグを作るときはロコモコにしちゃう、というお宅はもしかしたらけっこう多いのかもしれません。
そんな野菜も肉も炭水化物もとれてしまうロコモコ丼ですが、それだけで栄養バランスがとれているので付け合せのおかずを何にしようかついつい迷ってしまいますよね。
今回はそんな方のために、料理暦10年の私が、ロコモコ丼にぴったりのもう一品のおかずやデザート、献立例などをご紹介していければと思います！
ロコモコ丼に合うおかず７選
1.ポテト
みんな大好き、お馴染みのポテトです。
塩こしょう味、青のり味、コンソメ味、家で作るポテトの簡単な味付けも色々と種類がありますよね。
私のオススメはコンソメ味です。
顆粒コンソメを揚げたてポテトにまぶすだけで簡単に作れます。
2.ガーリックシュリンプ
同じハワイで有名なメニューから、ガーリックシュリンプをご紹介します。
ハワイではエビの養殖が大変盛んです。
ガーリックシュリンプはエビをたっぷりのガーリックバターで炒めたシンプルな料理。
メイン料理の合間につまんで食べるのにぴったりのもう一品です。
3.野菜のチーズグリル
温かい野菜をいただきたいときはコチラ、野菜のチーズグリルです。
一度フライパンなどで焼いた野菜（かぼちゃ、なす、ズッキーニ、ピーマンなど）を皿にもりつけてたっぷりのチーズとをかけてトースターで焼きます。
チーズに焦げ目がついてきたら取り出し、オリーブオイルをひとかけして完成です。
ヘルシーにいきたい場合はチーズなしで、味付けはオリーブオイルと塩こしょうのみでいきましょう。
4.ポテトサラダ
日本でも定番のポテトサラダ。
レストランなどのハンバーグ定食のつけ合わせにもよくでてきますよね。
同じハンバーグのロコモコ丼と合わないわけはありません。
いもを蒸かしたり潰したりする手間はかかりますが、大人も子供も喜んでくれるおかずのひとつです。
そのまま盛り付けてもいいのですが、ラップでくるんで丸く形をととのえてお皿に盛り付けたりトッピングを加えたりするととてもオシャレです。
5.ミニグラタン
小さな器に簡単にできるミニグラタンを作ってみましょう。
スライスタマネギを軽くいためたらマカロニを入れてかぶるくらいの水とツナ缶を汁後と入れます。
マカロニが程よい硬さになったら市販のシチューの元をとろみがつく程度まで入れます。
できたものを器にもりチーズをかけてトースターやオーブンでチーズを溶かせば完成です。
6.ハワイアンコブサラダ
見た目にもコロコロと可愛いコブサラダ。
ヨーグルトベースの爽やかなドレッシング、ローストした胡桃などもたっぷり入れて香ばしい、いつものお馴染みサラダとはちょっと違う特別な味がします。
オシャレにロコモコ丼メニューを仕上げたいときはぜひ取り入れてください。
7.ほうれん草と生ハムのサラダ
ほうれん草は軽くゆでます。
たまねぎベースの和風ダレなどで食べると良いと思います。
ハワイアンテイストではありませんが、一品くらいは私たちの口に馴染んだ和風の料理があってもよいと思い選びました。
クックパッドで「ほうれん草と生ハムのサラダ」のレシピを見に行く
ロコモコ丼に合う副菜・スープ５選
1.オックステールスープ
ハワイのスープといえばオックステールスープです。
本格的にハワイアン料理を作りたいなら、スープもハワイアンにしちゃいましょう！
牛テールの濃厚な味わいとハワイアンならではの爽やかな味付けがたまらなく食欲をそそります。
2.野菜コンソメスープ
スープにそんなに時間をかけてられない！というときはこちら。
皆さんもよく作ると思います。
コンソメキューブを使ったスープです。
入れる具材も選ぶことがないので冷蔵庫にあるものでパパッと作れるのが魅力ですね。
3.フルーツワッフル
ハワイといえばフルーツをのせたワッフルやパンケーキなども有名です。
食後にちょっと頂く甘いデザートとして組み込んでみるのもありだと思います！
ワッフル機がなければパンケーキでも良いと思いますが、いずれの場合も小さめのものにしてあまりカロリーがオーバーしないように気をつけましょう！
4.フルーツスムージー
こちらも食後のデザートとしてですが、健康やヘルシーに気をつけている人には特にオススメです。
好みの野菜をスムージーにしていただきましょう。
スムージーは色々な野菜やフルーツを組み合わせて様々バリエーションのものがあります。
いろいろ試してお好みのスムージを見つけましょう！
5.卵プリン
ハンバーグとプリンといえばまるでお子様ランチですね。
そうです、子供が喜びそうなメニューとして考えました。
ロコモコ丼にはもともと肉、ごはん、野菜がもりつけてすでに栄養バランスが良いんですよね！
これからプリンをプラスしても栄養の偏りもなく気にせずおいしく召し上がれそうです！
ロコモコ丼のおすすめ献立メニュー
献立例１
- ロコモコ丼
- ポテト
- 野菜コンソメスープ
みなさんが作りなれているメニューを入れた献立として考えました。
ポテトは新じゃがが手に入ればぜひ皮付きで厚切りのほくほくポテトを作ってみてください。
献立例２
- ロコモコ丼
- ガーリックシュリンプ
- オックステールスープ
ハワイアンテイストにまとめました。
実際にハワイでよく食べられているもので組みました。
手間がかかるものはありますが、その分いつもとは違う特別な気分が味わえると思います。
献立例３
- ロコモコ丼
- ハワイアンコブサラダ
- フルーツスムージー
健康を意識した献立です。
コブサラダでたっぷりと野菜をいただき、スムージーでフルーツのビタミンをたくさん摂取しましょう。
この記事を書いた人
| 名前 | ぱおりん |
|---|---|
| 自己紹介 | 料理暦１０年のぱおりんと申します。 小学校の給食室で調理をしていた経験から、栄養バランスやカロリー計算などを考えながら献立メニューを考えるようにしています。 結婚と共に退職し、遠方に嫁いで現在は主婦です。 現在妊娠中のため、調理の現場ではなく料理関係のライティング活動をはじめました。 |
ごはんもののおかずについてのカテゴリーです。
他のごはんもののおかずも知りたい方はこちらからどうぞ。
