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ステーキに合うおかず7選と付け合わせ、おすすめ献立メニュー!

牛肉のステーキ

肉料理の王様であるステーキ。

そんなに毎日食べられるという訳ではありません。

たまにしか食べることができないのなら、その日は思い切り腕によりをかけて作りたい物ですね。
 

ステーキと一緒に食べる物といえばだいたい相場があるので考えるのは難しくないですが、ステーキで思い切り予算を使っているのでお財布に優しい食材を使うのがいいとおもいます。

ステーキに合い、お財布に優しい料理をご紹介したいと思います。

ステーキに合うおかず7選

1.ベイクドポテト

ベイクドポテト

大きめのじゃがいもをホイルに包んで、オーブンで焼くだけの簡単作業。
ホイルをはがせばあつあつ、ほくほくのじゃがいもが顔をだします。
バターをつけて頂きます。
もともと肉料理とじゃがいもというのは大変相性が良く、大昔から肉の食べ方をよく知っている欧米人の間ではステーキとベイクドポテトというのは当たり前のコンビになっています。

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2.ポテトサラダ

ポテトサラダ

肉料理とじゃがいもが合うというのは周知のことですが、ポテトサラダは一度茹でたジャガイモをさまして、冷たくしてから頂きます。
あつあつのステーキに相性の良いじゃがいも、だけど冷たいジャガイモなのでお口の温度を調節することができるのがこのポテトサラダなのです。
お口の中が熱くなったら、ポテトサラダでさましてみましょう。

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3.グレービーソース

グレービーソース
出典:https://cookpad.com/recipe/4071542

アメリカでの一般的な食べ方なのですが、ステーキを焼いた際にあぶらがフライパンに残ります。
このあぶらにミルク、塩、胡椒、小麦粉を加えると、肉の出汁の味がたっぷりきいたソースができあがります。
これがグレービーソースと呼ばれる物です。
じゃがいもを茹でて、つぶしたマッシュドポテトにかけて頂きます。
お肉を一番ムダにしない食べ方です。
肉の食べ方は先人の欧米人から学ぶのが一番です。

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4.シーフードソテー

シーフードソテー
出典:https://cookpad.com/recipe/1825532

「なぜ?シーフードソテー?」と思われる方もいらっしゃるかと思います。
結婚式の披露宴の時って肉料理と魚料理の2皿を食べた記憶がありませんか?
ステーキの隣にちょっとほたてや海老をきのこと一緒にソテーしたものが添えられていたらとても嬉しくなりませんか?
少し予算的には厳しい物もありますが、とてもデラックスなお皿ができあがります。
肉料理と魚料理をいっぺんに食べた時の満足感は他のおかずの比ではありません。

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5.野菜のソテー

野菜のソテー
出典:https://cookpad.com/recipe/4504124

レストランでステーキを頼むと必ず隣に焼き野菜がついてきます。
これは栄養と見た目のバランスを整える為です。
ステーキと一緒に焼くので手間もそんなにかかりません。
具体的な野菜を例にあげると、人参グラッセ、ブロッコリー、とうもろこし、さやいんげん、フライドポテト、しめじ等が一般的です。
他にもいろいろ探せば使える野菜があるかもしれません。

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6.温野菜サラダ

温野菜サラダ

温野菜サラダというのは体にとって消化に良く、体内の脂分が体外に流れやすくしてくれる作用があるようです。
ステーキはあぶらっこく、高コレステロール、高カロリー、高タンパク質の食べ物ですのでこの温野菜を上手に利用しましょう。
ゆでたまごをたっぷりのせると色鮮やかになります。

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7.豆腐サラダ

お口の中があぶらでべたべたした時にはこの豆腐サラダが一番です。
熱くなったお口の温度を調節するのにも役に立ちます。
わかめやレタス、トマト、きゅうりと一緒に使いましょう。

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ステーキに合う副菜・スープ3選

1.コンソメスープ

コンソメスープ

コース料理の定番コンソメスープ。
あぶらっこいステーキのお口を掃除してくれるのにはこのあっさりしたコンソメスープが一番でしょう。
少し冷まして頂くとステーキと丁度良い相性になります。

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2.フルーツヨーグルト

フルーツヨーグルト

ステーキ、付け合わせの野菜どちらも焼いてあり、油を含んでいます。
そんな後に食べたいのはやはりフルーツ。
みかん、きうぃ、パイナップル、マンゴの上にヨーグルトをたっぷりかけて!肉料理の後の不快感がとんでなくなります。

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3.シャーベット

シャーベット

肉料理の後に来る独特な不快感を消す為にイタリアでシャーベットが開発されました。
あっという間に貴族の間で人気になったデザートです。
ステーキ等のあぶらっこい料理の後によく合うデザートです。

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ステーキのおすすめ献立メニュー

献立例1

  • ステーキ
  • シーフードソテー
  • ベイクドポテト
  • 豆腐サラダ
  • コンソメスープ
  • フルーツヨーグルト

牛肉と海鮮の2種類がデラックスに入り混じったコンビネーションディッシュです。
ちょっと濃いめの献立ですが、サラダ、スープ、デザートで調和することができます。

献立例2

  • ステーキ
  • マッシュドポテトとグレービーソース
  • 温野菜サラダ
  • コンソメスープ
  • シャーベット

アメリカの典型的なステーキディナーです。
グレービーソースは日本ではあまり馴染みがないのですが、とても美味しいです。
ぜひ一度お試しあれ。

この記事を書いた人

名前桃衣
自己紹介お料理が大好きな45歳.
もし今度生まれ変わったらパティシエか料理人がいいですっていうくらいお料理が大好きです。
今、現在は世界のお料理にはまっています。
趣味は韓国ドラマ観賞と読書です。
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