肉料理

スペアリブに合うおかず7選と副菜やスープ、おすすめ献立メニュー!

スペアリブ

子供も大人も大好きな甘くて、赤い豚肉スペアリブ。

このスペアリブをメインのおかずにした時にこまるのが他のおかず。
 

メインのスペアリブで予算が高くついてしまっていますので、安くて喜ばれるおかずというのに頭を悩まします。

ここではそんな悩みを解決するために低予算で家族が大喜びするおかずを紹介したいと思います。

スペアリブに合うおかず7選

1.野菜サラダ

野菜サラダ

スペアリブはかなり油分の多い、高カロリーの食べ物です。
これを栄養面、見た目でバランスを取るのならば野菜サラダは絶対に欠かせない1品となるでしょう。
野菜サラダならそれほど予算もかからず、手間暇もかからず簡単に作れるおかずですので、負担も少ないのでぜひ一品加えるようにしてみましょう。

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2.野菜スティック

野菜スティック

アメリカではスペアリブには必ずといっていい程この野菜スティックが登場します。
きゅうり、人参、ブロッコリー、セロリ等をスティック状に切って、お皿に並べ、マヨネーズやサワークリームをつけて頂きます。
脂っこいスペアリブに野菜というのは絶対に欠かせない1品なのです。

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3.ポテトチップス

ポテトチップス

これもアメリカでしばしば登場するのですが、日本ではお菓子として扱われている食品ですが、アメリカではれっきとしたおかずとして登場します。
ステーキ、ハンバーグ等の肉料理にはベイクドポテトやポテトサラダ等のジャガイモ料理がよく登場するのですが、それと同じ感覚でポテトチップスが登場してきます。
パンやご飯のかわりとして扱われるのです。
屋外でバーベキューコンロ等でスペアリブ等をするときにはポテトチップスが予算的にも、手間暇のことを考えても手軽でいいでしょう。

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4.ポテトサラダ

ポテトサラダ

肉料理に欠かせないのがジャガイモ。
あつあつで油こってりのスペアリブに冷たいサラダというのは申し分なく合います。
お口の温度を調節するのにはもってこいのおかずです。
肉だけでお腹いっぱいにするのではなく、じゃがいもという穀類を混ぜて栄養のバランスを整える為に肉料理にジャガイモは欠かせないおかずとなりました。
こちらも低予算で作ることができますのでちょうど良いおかずですね。

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5.ベイクドポテト

ベイクドポテト

大き目のジャガイモをホイルに包んでオーブンで柔らかくなるまで焼きます。
バターをつけて食べる、とても安上がりで簡単なおかずです。
肉料理に昔から相性の良いとされる一品です。

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6.きゅうりの酢の物

きゅうりの酢の物

別にきゅうりでなくてもいいのですが、スペアリブは脂身が多く、お口の中がべたべたになります。
その口をすっきりさせるために酢のものが活躍してくれます。
酢の物、レンコンの酢漬け、ピクルス等ちょっとつまめる酢の物はスペアリブのあぶらっこさを消してくれるおかずとして活躍してくれます。

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7.ごぼうサラダ

ごぼうサラダ

意外なようですが、まったりとしてこくのあるごぼうサラダがスペアリブと良く合います。
ごぼうサラダはまったりとしてこくがあるのですが、嫌みのないあっさりした素朴な味がします。
この素朴さがスペアリブの味を引き立ててくれるのです。
ごぼうサラダを食べた後にスペアリブを食べると、スペアリブの味が濃厚になり、スペアリブの後にごぼうサラダを食べるとお口の中がすっきりします。

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スペアリブに合う副菜・スープ3選

1.野菜スープ

野菜スープ

スペアリブのような脂っこい肉料理にはあっさりした野菜スープがお腹を安定させてくれます。
トマト、とうもろこし、ピーマン、じゃがいも等をコンソメスープの中で煮た物などがお勧めです。
スープはコンソメスープ等のあっさりした物をえらぶといいでしょう。
お口の中があっさりします。

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2.オニオンスープ

濃厚オニオンスープ

これも脂っこいスペアリブの油を流してくれるのにとても役に立つスープです。
また玉ねぎは体内の油分を薄めてくれる効能がありますので、このオニオンスープほどスペアリブに合うスープは他にはないでしょう。

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3.シャーベット

シャーベット

おかずというよりかはデザートになるのですが、脂っこいスペアリブの後の食後のデザートにはこの上ない一品となるでしょう。
お口直しとして一口、二口食べるとお口も気分もすっきりします。

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スペアリブのおすすめ献立メニュー

献立例1

  • スペアリブ
  • 野菜スティック
  • ベイクドポテト
  • きゅうりの酢の物
  • 野菜スープ
  • シャーベット

スペアリブという肉料理にごはんやパンの代わりとなるベイクドポテトをつけて、野菜スティックで栄養のバランスをとります。
酢の物やシャーベットでお口をすっきりさせて上質な献立のできあがり。

献立例2

  • スペアリブ
  • 野菜サラダ
  • ポテトチップス
  • ごぼうサラダ
  • 野菜スープ
  • シャーベット

スペアリブにポテトチップスを添えて、ごぼうサラダ、野菜サラダで栄養のバランスを整えて、温かくあっさりした野菜スープでお口直し。
シャーベットで気分もさわやかに仕立て上げた献立です。

この記事を書いた人

名前桃衣
自己紹介自己紹介:お料理が大好き45歳です。
特に肉料理が得意で付け合わせにはいつも頭を抱えるのですが、知恵を絞って毎日考え出しています。
趣味:韓国ドラマ観賞、読書、映画鑑賞。
これからもお料理がんばります。
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