コンソメの染みたキャベツの中にはたっぷりのお肉が詰まったみんな大好きロールキャベツ。
ロールキャベツといえば、大人から子供まで好きな人が多いメニューです。
コンソメがしっかりと染みたキャベツはそれだけで味わい深いです。
キャベツが苦手な人でもロールキャベツなら食べれるという人もいるかもしれませんね。
今回はシンプルなコンソメ味のロールキャベツに合うおかずや献立を紹介したいと思います。
ロールキャベツに合うおかず６選
1.ナポリタン
ナポリタンも子供から大人までファンの多いレシピです。
作り方も簡単で具材もシンプルなので、家にある物でちゃちゃっと出来ちゃうのがいいですよね。
ピーマン、玉ねぎ、ベーコンが入ったケチャップ仕立ての甘めのナポリタンは同じ洋食なのでロールキャベツとの相性が抜群です。
ロールキャベツはコンソメスープで煮ているので汁気があります。
なのでスープ系と合わせるよりはパスタのような汁気のない料理が合うと私は思います。
2.ポテトグラタン
ポテトグラタンは、じゃがいもとベーコンで作るホクホクでクリーミーな味わいが特徴の料理です。
ホワイトソースが濃厚なので、あっさりと煮込んだロールキャベツのコンソメとの相性もいいです。
ポテトグラタンには、しめじなどのキノコ類を入れても美味しいですし、ブロッコリーや蕪など季節の野菜をいれるのもおすすめです。
うちは季節で中に入れる具材を変えています。
季節ごとの味わいが楽しめるのでぜひ試してみてください。
大皿で焼き上げればそれだけでおもてなし料理にもなります。
3.ボンゴレビアンコ
ボンゴレビアンコは凝縮されたあさりの旨味と、ワインの風味が香るこちらも定番のパスタです。
旨味が強いパスタですが、具材はあさりだけとシンプルなので、主役のロールキャベツの味を消すことなくむしろ引き立てる役割をしてくれます。
4.マカロニサラダ
洋食のサラダとして人気の高いサラダです。
中にきゅうりやハム以外にもゆで卵を入れたりすればボリュームも出て食べ応えのあるサラダになります。
ロールキャベツだけだと、ちょっとあっさりしていてち濃い味の物が食べたくなってしまうという人にはおすすめしたいおかずです。
5.エビピラフ
コンソメで炊き上げたお米とエビから出た旨味が堪らない海鮮系のピラフです。
うちではエビピラフを、作る時はエビだけでなく、イカやタコホタテなどのシーフードミックスを入れるのでより海鮮から旨味が出て味わい深いピラフになります。
家族には一番このピラフとロールキャベツの組み合わせが人気で、ロールキャベツを作る時には必ずピラフを作っています。
6.ポテトサラダ
ポテトグラタンもそうですがじゃがいも系のレシピはロールキャベツによく合うと思います。
ボリュームもあるのでお腹も満たされますし、具材を変えれば飽きずに色んな味付けをすることができます。
まったりしっとりとしたポテトサラダはコンソメの旨味をきわださせてくれますのでおすすめのおかずです。
ロールキャベツに合う副菜・スープ３選
1.ミネストローネ
ロールキャベツはコンソメスープで煮ているのでコンソメスープなどとは合いませんが、トマトベースのミネストローネとは相性がいいです。
ミネストローネの中にたっぷりの野菜を入れれば、野菜も一緒に取れるのでおすすめです。
2.野菜サラダ
シンプルな野菜サラダもロールキャベツの付け合わせにぴったりのおかずです。
3.野菜のピクルス
ピクルスは酢漬けにした野菜です。食欲がない時でも、酸味が食欲を増進させてくれます。
ちょっとした付け合わせにぴったりの副菜です。
ロールキャベツのおすすめ献立メニュー
献立例１
- ロールキャベツ
- エビピラフ
- ポテトサラダ
- ミネストローネ
ボリュームたっぷりで洋食系でまとめた定番の献立です。
おかず１つ１つがそれぞれを上手く引き立て合ってくれる組み合わせにしています。
献立例２
- ロールキャベツ
- ボンゴレビアンコ
- マカロニサラダ
- 野菜のピクルス
こちらも洋食系でまとめと献立です。
さっぱりとしたピクルスが食欲を増進させ夏場でもパクパク食べれてしまいます。
ロールキャベツは一見作るのが難しいと思う人も多いかと思います。
でも意外にロールキャベツは簡単に作れるんです。
時間がない時こそ私はよく作ります。
刻んだ玉ねぎと挽き肉をよく混ぜて調味料等で味付けをしてキャベツで包んで鍋に入れてコンソメスープで煮ます。
この記事を書いた人
| 名前 | まりめっこ |
|---|---|
| 自己紹介 | 料理大好きな30代の主婦です。 チビッ子3人のママで毎日バタバタしています。 趣味はスイーツを食べる事で、取って置きのスイーツは子供達に見つからないようにこっそりと食べています☆ |
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