なめろうは、千葉県の房総半島の代表的な郷土料理です。
新鮮なお魚を包丁でたたいて、そこに香味野菜やみそなどを混ぜ込んで作る、おつまみには最適の1品料理です。
ただ、ご飯のおかずとなると、なにと組み合わせてよいか迷ってしまうのではないでしょうか。
そこで、なめろうと相性のよい食材やおすすめの副菜、献立を紹介したいと思います。
なめろうに合うおかず７選
1.豚肉の生姜焼き
豚肉の生姜焼きは、豚肉を使った料理なので食べ応えがある料理ですが、生姜焼きにすることでさっぱりと食べることができる１品です。
なめろう自体がなかなかメインのおかずとして食べる料理ではないので、豚肉の生姜焼きの付け合わせとしての相性はとてもよい組み合わせです。
2.鶏肉の炊き込みご飯
なめろうは、白いご飯とも相性がよいですが、白いご飯を炊き込みご飯に変えることで、食べ応えのある献立にすることができます。
炊き込みご飯に鶏肉やニンジン、シイタケ、ゴボウなどを加えることで、タンパク質や野菜も同時に摂ることができるので、栄養面でもお勧めの１品です。
3.厚焼き玉子
なめろうは、生の魚を食べる料理なので、基本的には和食のメニューに合うおかずだと思います。
和食の代表的な１品である厚焼き玉子は、とてもなめろうと合う料理でほっとできる献立になります。
なめろうと厚焼き玉子でしたら、幅広い年齢の方に好まれる献立となります。
4.鶏肉の照り焼き
なめろう自体が基本的にはおさしみのようなさっぱりとした味わいのものなので、メニューにボリューム感をだしたいときには、鶏肉の照り焼きがお勧めです。
鶏肉も唐揚げなどの揚げ物にするよりも、和食的な味のほうがなめろうには合うので、照り焼きはお勧めの味です。
5.カボチャの煮物
なめろうをメインのおかずとして食べたいときに合うメニューとしては、カボチャの煮物がお勧めです。
カボチャの煮物は、甘い副菜で箸休めにお勧めの１品です。
和食どうしなので相性も良く、どちらも美味しく食べることができます。
また、色の濃い野菜なので色々なビタミンやミネラルも含まれているので、栄養的にもお勧めの１品となっています。
6.筑前煮
筑前煮は鶏肉や多くの野菜、シイタケなどが含まれている煮物で、なめろうともとても相性よく食べることができる１品です。
また和の味付けですが多くの食材が使われているので、食べ応え十分な料理でもあるので、さっぱりとしたなめろうの味にはとても合います。
高齢の方にはとても喜ばれる献立になります。
7.牛丼
牛丼は手軽にがっつり食べることができる１品ですが、そこになめろうを加えることで、よりメニューが充実したものに変わり、手の込んだ献立に仕上げることができます。
牛丼だけだと何か物足りなさを感じてしまうこともあると思いますが、なめろうがあることで味の変化を楽しむことができ、上品な献立となります。
なめろうに合う副菜・スープ３選
1.豚汁
なめろうは和食なので、お味噌汁やお吸い物がとてもよく合います。
そこでお勧めしたい汁物は、豚汁です。
豚汁は豚肉と多くの野菜やキノコ、豆腐などが含まれているので、さっぱり味のなめろうとは相性抜群です。
2.オクラの澄まし汁
出典：https://cookpad.com/recipe/5281934
オクラの澄まし汁は素朴な味わいで胃が疲れているときや、ほっとしたいときにお勧めの１品です。
とてもあっさりとした温かい汁物なので、さっぱり味のなめろうにはとても合う１品です。
3.タコときゅうりの酢の物
なめろうは海の新鮮な食材を使った料理なので、ほかの海のものともとても相性がよく食べることができます。
タコとキュウリの酢の物は、なめろうの箸休めにお勧めで、酢でさっぱりと食べることができるので、夏の暑い時期の食欲がないときには有難い組み合わせです。”
なめろうのおすすめ献立メニュー
献立例１
- ご飯
- 豚肉の生姜焼き
- なめろう
- 大根サラダ
- おくらの澄まし汁
海の近くの定食屋さんで食べることができるような献立です。
お肉とお魚が両方含まれているメニューなので、ボリューム感があり、男性の方でも満足のできる献立となっています。
献立例２
- 鶏肉の炊き込みご飯
- なめろう
- 白菜の浅漬け
- 豚汁
なめろうをメインのおかずとして食べることができる献立になっています。
なめろうをメインのおかずにしたい場合は、ごはんを味が付いたものに変えるだけで、ボリューム感が増し、食べ応えのあるメニューにすることができます。
献立例３
- 牛丼
- なめろう
- キュウリの糠漬け
- オクラの澄まし汁
和食メニューでもがっつりと食べたい人にお勧めの献立です。
牛丼でこってり味を楽しみつつ、なめろうでさっぱり味も楽しむことができるお勧めの献立です。
この記事を書いた人
| 名前 | きなこ |
|---|---|
| 自己紹介 | 専業主婦10年目のきなこです。 現在は専業主婦として、家事と子育てをしています。 毎日、なるべく手作りのものを作るように心掛けています。 趣味は、たまにいく外食で美味しいものを食べることです。 楽器の演奏も好きで、いろんな楽器に挑戦しています。 |
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