魚料理

ぶりの照り焼きに合うおかず7選と付け合わせ、おすすめ献立メニュー!

ぶりの照り焼き

魚料理の定番と言えば、ぶりの照り焼き。

甘辛だれでふっくらジューシーなぶりの照り焼きは魚が苦手な子供でも食べやすい魚料理ではないでしょうか。
 

肉ばかりでなく魚も食べて欲しいなと、特に秋から冬ぶりの旬の季節にはぶりの照り焼きが食卓に並ぶ頻度が高くなるっということはありませんか?

そこで今回はメニューがワンパターン化しないよう、ぶりの照り焼きに合わせたい副菜レシピをいくつかご紹介したいと思います。

ぶりの照り焼きに合うおかず7選

1.なすとピーマンの素焼き

なすとピーマンの素焼き
出典:https://cookpad.com/recipe/3324757

ぶりの照り焼きは甘辛だれでごはんが進む料理ですが、見た目が茶色く地味ですよね。
料理は見た目も大事、そこで彩り綺麗な野菜の素焼きを添えると一気に見栄えが良くなります。
ぶりの照り焼きを焼く前のフライパンを使用すれば、洗い物も少なくなるなりますね。

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2.大根おろし

大根おろし

焼き魚におろし大根は定番の組み合わせですね。
大根おろしには消化を助けてくれるジアスターゼいう消化酵素が含まれているため、脂の多いぶりとの相性は抜群です。
さらに酢と合わせることで脂が多いぶりもさっぱりといただけるのでおすすめです。
大根だけでなく、塩もみして水気を絞ったきゅうりやにんじんなどを加えると彩りも良くなります。

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3.さつまいものレモン煮

さつまいもの甘煮

ぶりといえば秋から冬に旬を迎えますが、さつまいもも秋から冬が旬の食材、一緒に献立に加えると季節感を味わうことができますね。
我が家ではぶりの照り焼きは醤油味なので、さつまいもは醤油味を避けてレモン煮にすることが多いです。
ぶりの照り焼きの甘辛だれとさつまいもの甘味、レモンの酸味が良く合います。

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4.ほうれん草のお浸し

ほうれん草のおひたし

栄養バランスを考えると、魚だけではなく野菜もしっかり取りたいところです。
ほうれん草は緑黄色野菜でビタミン、ミネラルがたっぷりなので、ぜひ献立に加えたい1品です。
ポン酢などの味付けにするとさっぱりと食べることができるのでおすすめです。

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5.きのこソテー

きのこのガーリックソテー

醤油の甘辛味のぶりの照り焼きに合わせるなら、シンプルな塩味の付け合わせもおすすめです。
きのこは食物繊維が豊富で、食べ応えもあるのでしっかり噛むことで満足感もアップします。
ぶりの照り焼きを焼く前に、フライパンを使ってささっとつくることができるので時短にもなり嬉しいですね。

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6.きゃべつときゅうりの梅肉和え

きゃべつときゅうりの梅肉和え
出典:https://cookpad.com/recipe/4105297

こちらも野菜がしっかり摂れる1品です。
梅肉を入れることで、味にアクセントが付き、飽きることなく食べることができます。
和え物を作る時は塩もみ、水切り等、手間がかかるイメージがありますよね。
そんなときは、野菜をポリ袋にいれて、塩もみ、水切りしてみて下さい。
洗い物も少なくすむので、楽ちんです。

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7.大根の浅漬け

大根の漬物

忙しくて副菜を間作る時間が無い時に我が家で活躍するのが、野菜の浅漬けです。
切った野菜を市販の浅漬けの素に漬け込むだけで出来上がり、日持ちもするので時間の余裕がある時に作り置きしておくといざというときに重宝します。

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ぶりの照り焼きに合う副菜・スープ3選

1.わかめと豆腐の味噌汁

味噌汁

和食のぶりの照り焼きに合わせるなら、やはり味噌汁が定番でしょう。
ぶりの照り焼きの甘辛い醤油味と味噌汁、日本人なら誰でもほっと安心できる組み合わせですよね。
具材にはこれまた定番の豆腐とわかめが私のおすすめです。
豆腐は植物性のタンパク質、わかめには食物繊維が豊富です。

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2.みぞれ汁

みぞれ汁
出典:https://cookpad.com/recipe/5618906

醤油ベースの味付けにおろし大根を加えた汁もの。
さっぱりとした味付けは、甘辛いぶりの照り焼きともよく合います。
具材にはたんぱくなささみ肉や野菜を入れると栄養バランスも良くなります。

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3.白菜の漬物

白菜の漬物

和食と言えばお漬物。
白菜の漬物は、定番中の定番ですよね。
脂の多いぶりの照り焼きを食べるときに箸休めに食べたい1品です。

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ぶりの照り焼きのおすすめ献立メニュー

献立例1

  • ごはん
  • ぶりの照り焼き
  • なすとピーマンの素焼き
  • 大根のおろし酢和え
  • 味噌汁
  • 白菜の漬物

これぞ和食といった献立ですね。
ごはんが進むこと間違えなしの献立です。

献立例2

  • ごはん
  • ぶりの照り焼き
  • きのこソテー
  • さつまいものレモン煮
  • みぞれ汁
  • 白菜の漬物

焼き物、炒め物、煮物とバランスよく、最後まで飽きずに食べられる献立です。
旬を感じることができるメニュー献立でもありますね。

献立例3

  • ごはん
  • ぶりの照り焼き
  • きゃべつときゅうりの梅肉和え
  • ほうれん草のお浸し
  • 味噌汁
  • 白菜の漬物

野菜がたっぷりと食べられる献立です。
ヘルシー志向の方におすすめです。

献立例4

  • ごはん
  • ぶりの照り焼き
  • きのこソテー
  • 大根の浅漬け
  • 味噌汁

時間がない時にささっと作れる料理を集めた献立です。

この記事を書いた人

名前野菜大好きママ
自己紹介現在子育て中のため専業主婦をしている、野菜大好きママです。
野菜が苦手な子供達と中年そろそろ身体の健康が気になる夫のために、毎日試行錯誤しながら料理をしています。
趣味は産直センター巡りとお酒です。
旬の野菜を買って、おつまみを作るのが好きです。
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