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ゴーヤチャンプルーに合うおかず7選と副菜やスープ、おすすめ献立メニュー!

ゴーヤチャンプルー

沖縄の家庭料理、ゴーヤチャンプルー。

ゴーヤは、夏になるとスーパーでも手軽に手に入りますし、夏の栄養満点メニューという印象も強いですね。
 

とっても美味しいゴーヤチャンプルーですが、ゴーヤの苦みもありますので、どんなメニューと合わせるか悩んでしまう方も多いのでは。

そこで、我が家でゴーヤチャンプルーをメインにする際に、一緒に食卓に上がることの多い料理や、献立を紹介します!

ゴーヤチャンプルーに合うおかず7選

1.焼きなす

焼きなす

我が家でゴーヤチャンプルーを作るとき、かなりよく登場するのが焼きなすです。
何といっても、なすをグリルに入れて加熱するだけというお手軽さが魅力!
よく冷やしてもおいしいので、早めに作って冷蔵庫に作り置きできるのもうれしいです。
つるんと食べやすいので、夏の暑さで疲れ気味の時にもおすすめです。

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2.にんじんしりしり

にんじんしりしり

ゴーヤチャンプルーと同じく、にんじんしりしりも沖縄の家庭料理です。
合わないわけがない!という感じの組み合わせですよね。
ツナとにんじんと卵、という我が家の子供達も大好きな組み合わせの料理なので、苦みがあるゴーヤチャンプルーの副菜には安心の一品です。

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3.そうめん

そうめん

夏はやっぱり、冷たいそうめんが食べたくなりますよね!
夏の食卓には定番のメニューです。
そうめんだけでは、栄養的に物足りないところですが、ゴーヤチャンプルーをメインとした食卓でしたら、食べ応えもありうれしいですね。

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4.たこの唐揚げ

たこのから揚げ

夏の夜には、やっぱりビールが飲みたくなる・・・という方も多いのではないでしょうか?
ゴーヤチャンプルーはビールとの相性が抜群ですが、たこの唐揚げもまた相性ピッタリです。
思わず箸が進んでしまう組み合わせですね。
飲みすぎ注意の一品です。

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5.イカとネギの酢味噌和え

イカとネギの酢味噌和え
出典:https://cookpad.com/recipe/4513549

しっかり味のゴーヤチャンプルーですから、少し違ったジャンルの味付けのおかずも食べたいですよね。
酢味噌の酸味と優しい甘みは、ゴーヤチャンプルーの味をじゃますることなく、どちらも最後までおいしく食べられますよ。

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6.鰤の竜田揚げ

鰤の竜田揚げ
出典:https://cookpad.com/recipe/5487372

ゴーヤチャンプルーは、ゴーヤの苦味が特徴。
好きな人にとってはそこが美味しく感じますが、中には苦味が苦手という人もいますから、念のためもう一品メインになりそうなものを用意したいという方も多いはず。
ゴーヤチャンプルーには使われていない、お魚を使って、鰤の竜田揚げはいかがでしょう?
下味をつけてしまえば、あとは揚げるだけで立派なメインになってくれるおかずです。

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7.夏野菜の煮浸し

夏野菜の煮浸し

ゴーヤと同じく、夏が旬のお野菜をたっぷり使った、夏野菜の煮浸しもゴーヤチャンプルーと一緒によく食卓にあがる一品です。
優しいお出汁のしみた新鮮な夏野菜は、すっきりした味でゴーヤチャンプルーとの相性バッチリです。
作った翌日も、しっかり味がなじんでおいしいので、多めに作って翌日も楽しめるという意味でもおすすめです!
栄養たっぷりの旬の野菜がたくさん食べれるのがうれしいメニューです。

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ゴーヤチャンプルーに合う副菜・スープ3選

1.しじみの味噌汁

しじみの味噌汁

沖縄でもお味噌汁はよく飲まれていますが、しじみのだしの効いたお味噌汁も、おすすめです。
ゴーヤの旬は夏ですから、ゴーヤチャンプルーをおかずにビールを飲みたい!という方には二日酔い対策としてもピッタリですね。

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2.もずく酢

もずく酢

すっきりとした味のもずく酢は、ゴーヤチャンプルーの付け合わせにぴったりです。
お口の中をリセットしてくれるので、ゴーヤチャンプルーがよりおいしく食べられますね。

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3.豆腐とほうれん草のすまし汁

豆腐とほうれん草のすまし汁
出典:https://cookpad.com/recipe/3439026

すまし汁は優しい味付で、しっかり味のゴーヤチャンプルーとはとても相性がよい組み合わせです。
同じ豆腐でも、ゴーヤチャンプルーに使用している豆腐と、すまし汁の豆腐の食感の違いを感じながらいただくのも楽しい組み合わせです。

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ゴーヤチャンプルーのおすすめ献立メニュー

献立例1

  • しじみの味噌汁
  • 焼おにぎり
  • ゴーヤチャンプルー
  • たこの唐揚げ
  • 枝豆の塩茹で
  • 冷ややっこ

思わずビールが飲みたくなってしまいそうな組み合わせですね。
リーズナブルに楽しめる、この夏の、お家居酒屋メニューにいかがでしょう?
我が家でも、この夏活躍しそうな献立です。

献立例2

  • あおさの味噌汁
  • ごはん
  • ゴーヤチャンプルー
  • 鰤の竜田揚げ
  • もずく酢
  • にんじんしりしり

自宅にいながら、ちょっぴり沖縄気分の味わえる献立です。
鰤の竜田揚げも用意しておけば、ゴーヤの苦みが苦手な我が家のこともたちも大満足です。

献立例3

  • そうめん
  • ゴーヤチャンプルー
  • 夏野菜の煮浸し
  • イカとネギの酢味噌和え
  • トマトサラダ

夏にぴったり、栄養バランスもばっちりの元気が出そうなメニューです。
旬の野菜をたっぷりと使用していますし、たんぱく質もしっかり取れるので夏バテ対策にはもってこいですね!

この記事を書いた人

名前なっちー
自己紹介働き者の夫と小学生の2人の子どもと4人で暮らす、兼業主婦です。
結婚して、まもなく15年、家族のためにバランスよく、美味しく楽しく食べられる献立を日々考えています。
最近は、お家居酒屋メニューを考えて、ダンナさんと晩酌するのが楽しみです。
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