焼き肉の定番料理、こてっちゃん。
あのぷりぷりの脂身がたまりません。
濃厚でピリッとした辛みがごはんと良く合います。
こてっちゃんとならご飯３杯はいけると言う方多いのではないでしょうか？
焼き肉ではサブメニューのこてっちゃんですが、これをメインとした場合のおかずには結構頭を悩ませますね。
今回はこの焼き肉では絶対に主人公になれないこてっちゃんを主人公にした場合の相性の良いおかずをご紹介したいと思います。
こてっちゃんに合うおかず７選
1.ユッケ
あつあつのこてっちゃんに冷たい牛肉の刺身のユッケはとても良く合います。
お酒の友としても大活躍してくれますのでお父さんも大喜びするでしょう。
こてっちゃんにはやはり焼き肉屋のメニューをつけたいのですが、カルビやロースではこてっちゃんが負けてしまいます。
しかしユッケなら競合することなく、仲良く良いコンビになってくれることでしょう。
2.キムチ
韓国料理の定番おかずです。
ピリッとしたこてっちゃんには同じ種類のキムチが良く合います。
メインのおかずになってくれることはありませんが、添え物、ちょっとつまむ程度のおかずにはぴったりの一品です。
3.ビビンバ
これも韓国の定番料理ですね。
あつあつのごはんの上にもやしやほうれん草のおひたしを載せた味付けご飯です。
ごはんの上に乗っているのがあっさりと味付けされた野菜がかりですので、ピリ辛で濃厚なこてっちゃんと一緒に食べれば鬼に金棒となります。
あつあつの白ごはんで食べるのもいいのですが、ちょっとひねるならこれ！
4.生レバー
あつあつのこてっちゃんに、冷たい生の牛肉というのは嬉しい一品でしょう。
両方ともホルモン系ですのでとてもマッチします。
両方ともコクがあり、濃厚なのですが、その性質は全く違いますので違った楽しみ方ができることでしょう。
お口の温度を安定させるためには不可欠なおかずです。
5.ほうれん草炒め
出典：https://cookpad.com/recipe/5476110
不思議とこてっちゃんとほうれん草というのが合います。
普通の野菜炒めにするのではなく、こてっちゃん本来の味を楽しむ為に野菜は１品種とする方がいいでしょう。
ほうれん草とツナを炒めてマヨネーズを少しかけて頂きます。
濃厚でしっかりした味がこてっちゃんを引き立ててくれることでしょう。
6.茹でキャベツ
キャベツを一口大の大きさにカットし、お湯の中で柔らかくなるまで茹でます。
マヨネーズとケチャップを混ぜた特製ドレッシングをつけて頂きます。
こてっちゃんは一般の家庭ではよく玉ねぎ、もやし、キャベツを入れて野菜炒めとして出されていますが、こてっちゃん本来の味を楽しみたいのであれば野菜は一品、一品分けることを強くお勧めします。
7.チシャ菜
よく焼き肉屋さんででてくるレタスの様な葉野菜です。
韓国ではよく食卓に出てくる野菜なのですが、葉だけを食べるのではなく、チシャ菜の上にあつあつのごはんをのせて、その上に焼き立てのこてっちゃんをのせて、味噌や豆板醤をちょっぴりのせて、葉を包んでかぶりつくというのが正しい食べ方なのです。
こてっちゃんに合う副菜・スープ３選
1.オニオンサラダ
お口の温度を保つためにも、お口をさっぱりさせるためにもこてっちゃんに必要なのは冷たくてあっさりした物。
そうすると一番に浮かびあがるのがオニオンサラダ。
かつおぶしと和風ドレッシングをたっぷりかけて！
2.たまごスープ
わかめ、たまご、胡麻がたっぷり入った韓国料理でも定番のスープ。
あっさりした味ですのでお口の中のべとべとした油をすっきり洗い流してくれることでしょう。
3.豆腐サラダ
野菜サラダもいいのですが、こてっちゃんと豆腐というのは異様にマッチします。
レタス、トマト、きゅうりにわかめと豆腐をたっぷり使い、胡麻ドレッシングで頂きます。
栄養のバランス面からみても、お口の温度を安定させるという面からみてもとてお相性の良いサラダです”
こてっちゃんのおすすめ献立メニュー
献立例１
- こてっちゃん
- 生レバー
- 茹でキャベツ
- 豆腐サラダ
- チシャ菜
- たまごスープ
とても栄養のバランスがとれた、シンプルですが高貴なお食事ができあがりました。
週末の疲れをとるにはもってこいの献立です。
献立例２
- こてっちゃん
- ゆっけ
- ビビンバ
- ほうれん草炒め
- オニオンサラダ
- 卵スープ
とてもボリュームのある献立が出来上がりました。
がっつり、しっかり食べたい人にはこれ。
若い人向けの献立です。
この記事を書いた人
| 名前 | 桃衣 |
|---|---|
| 自己紹介 | ありとあらゆる料理に挑戦中。 料理程楽しいことって世の中にあるのでしょうか？ 現在フランス菓子を勉強中。 製菓は料理の中でもレベルが高く、難しいのですががんばります。 趣味：読書、映画鑑賞、韓国ドラマ観賞。 |
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