ほっこりと優しくて、かぼちゃの濃厚な甘みが味わえる、パンプキンスープ。
かぼちゃが旬の季節にはひと手間かけて手作りで作る方も多いと思います。
せっかく手間をかけてつくるパンプキンスープです。
その他のおかずも豪華で見栄えする料理を揃えたいところですよね。
ですが甘いパンプキンスープに合うおかずってなんだろう？
パンプキンスープに気を取られて他のメニューを考えてなかった！なんてうっかりしてしまった経験がある人もいるかもしれませんね。
そんなことにならないように、今回は料理暦10年の私が、パンプキンスープにぴったり合うような見栄えのするオカズや献立メニューを皆さんにご紹介させていただこうと思います。
パンプキンスープに合うおかず７選
1.デミグラスハンバーグ
見栄えする豪華なお料理といえばハンバーグ。
子供から大人まで幅広く愛されているお料理です。
パンプキンスープは洋食のスープなので、和風ハンバーグよりは濃厚なデミグラスソースのハンバーグのほうがマッチすると思います。
メインをチーズハンバーグに代えたり、目玉焼きをトッピングしてみてもおいしいですよね。
2.タンドリーチキン
香ばしい辛味が特徴のタンドリーチキンをメインのおかずにに据えれば、まろやかな口当たりのパンプキンスープの甘みがたいへん良く映えると思います。
タンドリーチキンで舌がピリッとしてきたら、パンプキンスープをゴクっと一口。
ほっとできるかぼちゃの甘みがお口の中をつつんでくれることでしょう。
タンドリーチキンを香草たっぷりのチキンソテーに代えてもよさそうです。
3.ベーコンとほうれん草のスパゲティ
出典：https://cookpad.com/recipe/5590439
パンプキンスープに手間がかかるので、メインはあまり手間のいらないパスタ類にしてもいいかもしれません。
パスタって簡単に作れるのに、なんだかお洒落に感じますよね。
パスタなら何のソースでもかまいませんが、せっかくクリーミーなパンプキンスープをチョイスしているのですから、味がかぶるようなクリームパスタ系は避けたほうが無難だと思います。
ペペロンチーノやミートスパなど、パンプキンスープの甘みが楽しめるものにしましょう。
クックパッドで「ベーコンとほうれん草のスパゲティ」のレシピを見に行く
4.ローストビーフサンド
出典：https://cookpad.com/recipe/5100722
ちょっぴりリッチなサンドウィッチ、ローストビーフサンドはいかがでしょうか？
ローストビーフサンドは肉のサンドウィッチですが、肉の味はシンプルですし、レタスなどもたっぷり入るので、同じ肉のサンドウィッチであるカツサンドなどと比べると比較的あっさりと食べれてしまいますよね。
またカロリー的にもわりと控えめな肉のサンドウィッチです。
なので、糖質の多いカボチャや牛乳をたっぷり使う少しカロリー多めなパンプキンスープとの相性はバッチリだと思います。
5.えびアボガドサンド
出典：https://cookpad.com/recipe/5337629
ちょっぴりリッチなサンドウィッチの定番、えびアボガドサンド。
最近はアボガドも普通のスーパーでとても安く手に入ります。
アボガド＋パンプキンスープって意外とマッチするものが多くて驚きますよね。
アボガドはトッピングとして思いがけない可能性を秘めている食材の一つだと思います。
アボガドを上手にむくコツは、種の周りをくるっと一周包丁をまわして、種をわらずにアボガドを２等してから皮をむくことです。
6.フィッシュフライ
濃い味のパンプキンスープを映えさせるのには、淡白な白身魚をのフライなんかもマッチすると思います。
または鮭のフライなんかもいいでしょう。
フライが難しいときは少ない油で仕上げるパン粉焼きなどを試してみてください。
7.ミートドリア
ガッツリと濃厚な洋食を味わいたいけど、パンプキンスープが手間なのでメインは楽にすませたいな…そんなときは比較的簡単に作れるミートドリアがオススメです。
ホワイトソースを市販のクリームシチューやホワイトソースなどで代用してしまえば、驚くほど簡単に作れることができます。
ガッツリ系のお食事ですが簡単に作ろうと思えば本当に簡単に作れてしまうお手軽洋食なので、ぜひ試してみてください。
パンプキンスープに合う副菜５選
1.グリル野菜
豪華なメインの料理の付け合せにぴったりな、色とりどりの野菜のグリル。
見栄えがいいだけでなく、ヘルシーだし栄養バランス的にもGoodです。
メインの調理と同じフライパンで片隅で作れてしまうことも多いので、それも嬉しいポイント。
ハンバーグやチキン系のガッツリメニューのつけ合わせにどうぞ。
2.厚切りポテト
出典：https://cookpad.com/recipe/2645581
洋食の副菜といえばポテト！大人も子供もみんな大好きですよね。
食べ応えをだすために厚切りのポテトにしてみるのもいいかもしれません。
新じゃがなどが手に入るなら皮付きのまま調理するのもおいしいですよ。
揚げ物のメイン料理のときはついでに揚げることもできます。
ですがメインが揚げ物ではない場合は、じゃがいもをレンチンして温めてからポリ袋の中で小麦粉と片栗粉をまぶし、多めの油を敷いたフライパンで表面焼きにして仕上げる方法もアリです。
3.ツナサラダ
ヘルシーなツナサラダ。
やっぱり洋食といえばサラダははずせませんよね。
ツナ缶を冷蔵庫に常備している方も多いと思うので、手軽にパパッと作れてしまうのも良い点です。
コーンを入れたり、パプリカを散したりすると彩りも華やかになって食卓が豊かになります。
4.シュリンプサラダ
イタリアンのお店ではよくでてくるシュリンプサラダ。
プリプリとした海老の食感とシャキシャキのレタスの組み合わせはたまらないですよね。
シュリンプサラダは同じグラム数を食べるなら、ツナサラダよりも低カロリーであることを知っていましたか？
5.野菜スティック
シンプルに野菜スティックというのもありかもしれません、にんじん、セロリ、だいこん、きゅうりをお好みのディップでいただきましょう。
シンプルな料理なのにコップに盛り付けるととてもお洒落に見えますよね。
パンプキンスープのおすすめ献立メニュー
献立例１
- ごはん
- デミグラスハンバーグ
- グリル野菜
- パンプキンスープ
ザ・洋定食！という感じでまとめてみました。
子供には大人気のハンバーグとパンプキンスープ。
野菜もグリルにして肉のうまみをすわせてくれれば、小さなお子様も食べてくれるかもしれませんね。
献立例２
- ライ麦パン
- フィッシュフライ
- 厚切りポテト
- パンプキンスープ
フィッシュ・アンド・チップスです。
厚切りポテトもフィッシュフライも、ぜひ揚げたてで召し上がってください。
献立例３
- ベーコンとほうれん草のスパゲティ
- ツナサラダ
- パンンプキンスープ
パンプキンスープに手間がかかるので、その他を手軽にパパッと作りたい場合の献立として考えました。
ツナサラダをシュリンプサラダや野菜スティックにかえてもいいと思います。
この記事を書いた人
| 名前 | ぱおりん |
|---|---|
| 自己紹介 | 料理暦１０年のぱおりんと申します。 小学校の給食室で調理をしていた経験から、栄養バランスやカロリー計算などを考えながら献立メニューを考えるのがとても好きです。 結婚後に退職し、遠方に嫁いで現在は主婦です。 現在妊娠中のため、調理の現場ではなく料理関係のライティング活動をはじめました。 |
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