洋食

ポタージュに合うおかず7選と副菜5選、おすすめ献立メニュー!

じゃがいものポタージュ

皆さんも大好きなポタージュスープ。

種類は様々なものがありますよね。
 

  • カボチャのポタージュ
  • じゃがいものポタージュ
  • ニンジンのポタージュ
  • そら豆のポタージュ
  • さつまいものポタージュ
  • ほうれん草のポタージュ

あげたら本当にキリがありません。

また、最近では市販のポタージュもいろいろな種類があり、どれもその手軽さとは裏腹に大変おいしいものばかりです。

そんな皆さんも大好きなポタージュ。
 

それだけでもおいしいので、洋食ならどんなおかずにも合ってしまいます。

付け合せやメインのおかずも様々なバリエーションがありそうです。
 

その豊富さゆえに献立に悩んでしまうひとも少なくないのではないでしょうか。

今回はそんな皆さんのために、料理暦10年の私が、ポタージュに合うぴったりの洋食の献立を提案させていただこうと思います。

ポタージュに合うおかず7選

1.照り焼きチキンサンド

照り焼きチキンサンド

ジュワっとした肉の旨みとシャキシャキ野菜をパンではさんでいただく照り焼きチキンサンド。
日曜の朝などにポタージュと一緒にいただけば、リッチで豪華な気分の朝を迎えることができることまちがいなしです。
もちろん昼食としても◎。
照り焼きは前日からタレに漬け込んでおくとお肉に味がよくしみこみますよ。

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2.BLTサンド

BLTサンド
出典:https://cookpad.com/recipe/5553357

サンドウィッチの定番BLTサンド。
シンプルですがいつ食べても変わらぬおいしさです。
ベーコンは厚切りにしてもいいですし、薄いベーコンなら調理時間も短く済むので忙しいけど朝ごはんはしっかり食べたいという方にはちょうど良いですね。
パンにはさみやすい食材ばかりなので、お弁当などにも持っていきやすいサンドウィッチだと思います。

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3.ハム卵サンド

ハム卵サンド

家にいつでもあるもので作れるハム卵サンド。
お手軽なのに、何度食べてもうまい!お子様にも食べていただきやすいメニューであると思います。
我が家のハム卵サンドは、レタス、チーズ、ハム、甘めのスクランブルエッグをマヨネーズで合えたものをはさんでいただきます。
食パンなどで作るときは、2枚のパンではさんでラップでくるんだあと、ラップごと半分にきると断面図が綺麗に切れるのでオススメです。

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4.ピザトースト

ピザパン

「休みの日の朝はピザトースト」という方も多いのではないでしょうか?
簡単にできるのにこってり味のパンが楽しめるお手軽メニューの一つですよね。
薄くスライスしたたまねぎ、ピーマン、ウインナーを、コーンなどをケチャップを塗ったパンの上にトッピングしてたっぷりのチーズをかけてトースト。
これだけで作れてしまいます。
もう少し本格的に作りたい方は、具材を一度フライパンでいためてからトッピングすると、味にまとまりがついてより一層おいしいピザトーストが作ることができますよ。
そのときはぜひスライスしたしいたけなども一緒にいためてください。
椎茸のうまみがでて更においしいピザトーストになります。

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5.ペペロンチーノ

簡単ペペロンチーノ

ペペロンチーノは手ごろな具材と、にんにくとオリーブオイルさえあれば作れてしまう簡単パスタです。
にんにくもチューブのものでいいので本当に冷蔵庫にあるものだけで作れてしまいます。
ミートソースやクリームソースのようにガッツリとソースをかけるわけではなく、具材の旨みとニンニクの香りのオリーブオイルと塩コショウで味付けするパスタなので、味がでる具材を入れることをオススメします。
おすすめの具材はベーコンやきのこ類、あとは魚介の具材などです。

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6.オムレツ

オムレツ

ふわふわの卵で作るオムレツ。
ハムやチーズを挟むだけのものもあれば、玉ねぎなどの具材をしっかりと入れる本格的なものまであります。
慣れない内はふわふわ食感に仕上げるのもなかなか難しいですよね。
好みで手軽にも作れるし、とことん拘ることもできる、料理のしがいのある実は奥が深いメニューです。

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7.ベーコンエッグホットケーキ

ベーコンエッグホットケーキ

私が皆さんに最近推しているのが、おかず系ホットケーキ。
ホットケーキの上にベーコンエッグなどを乗せていただきます。
これがまた意外とおいしいんですよ!
単純にウインナーとスクランブルエッグ、レタスなどを添えるだけでも見栄えも味も十分満足な朝食に仕上げることができます。
まだ試したことがない方は、ぜひ一度ためしてみてください。

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ポタージュに合う副菜5選

1.シーザーサラダ

シーザーサラダ

サラダの代表格のひとつシーザーサラダ。
爽やかな酸味のあるあのシーザードレシングがレタスとよく合うんですよね。
サクサクのクルトンの食感もたまりません。
カリカリベーコンを和えたり、粉チーズをかけたりすれば、もうそれだけでメインのおかずにもなり得るほどおいしいです。
新鮮なロメインレタスで作るととってもおいしく本格的に作れます。
ベビーリーフなどを散すとお洒落さがアップしますね。

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2.レタスとプチトマトの簡単サラダ

レタスとプチトマトの簡単サラダ

このサラダに簡単サラダとつけた所以は、包丁を一切使わずに作ることが出来るからです。
レタスは洗って手でちぎってもりつけます。
プチトマトも洗ってヘタをとりそのまま盛り付け、コーンやツナ缶をトッピングします。
ドレッシングはお好みのものをどうぞ。

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3.生ハムサラダ

生ハムサラダ

ちょっとリッチな生ハムサラダです。
レタス、スライスタマネギ、トマトなどを一緒に添えて。
あればかいわれ大根の葉や水菜の若葉のあたりを散すと見た目がお洒落になるのでオススメです。

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4.厚切りベーコンとスクランブルエッグ

厚切りベーコンとスクランブルエッグ
出典:https://cookpad.com/recipe/4757346

厚切りベーコンが手に入ったなら、厚めのまますこし贅沢に焼いてみるのはいかがでしょうか。
表面をカリっと仕上げて、その旨みが残ったフライパンでスクランブルエッグや目玉焼きなどをつくりましょう。

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5.コールスロー

コールスロー

爽やかな酸味のあるコールスローサラダは。
まったりとした味わいのポタージュの味を引き立たせてくれること間違いなしです。
キャベツやにんじんといった冷蔵庫に常にあるような野菜で作ることができるのも魅力の一つですね。

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ポタージュのおすすめ献立メニュー

献立例1

  • BLTサンド
  • ニンジンのポタージュ
  • シーザーサラダ

定番の朝食という感じで組んでみました。
BLTサンドは断面図が綺麗なので、ぜひラップで巻いてから2等分して盛り付けてみてください。

献立例2

  • ピザトースト
  • ほうれん草のポタージュ
  • 生ハムサラダ

ピザトーストは簡単にできるのに本格惣菜パンの味がする、時間のない人にはとっても嬉しいメニューです。
最近はチーズも色々な種類があるので、食べ比べてみるのもいいかもしれません。

献立例3

  • ベーコンエッグホットケーキ
  • 市販のポタージュ
  • ちぎりレタスとミニトマトの簡単サラダ

このメニューのすごいところは、一切包丁を使わないところです。
朝食をとりながらゆっくり過ごしたい朝などに最適の献立メニューです。

この記事を書いた人

名前ぱおりん
自己紹介料理暦10年のぱおりんと申します。
小学校の給食室で調理をしていた経験から、栄養バランスやカロリー計算などを考えながら献立メニューを考えるのがとても好きです。
結婚後に退職し、遠方に嫁いで現在は主婦です。
現在妊娠中のため、調理の現場ではなく料理関係のライティング活動をはじめました。
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