日本の庶民の料理、お好み焼き。
鉄板を囲んで食べるあつあつのお好み焼きはとっておきのごちそうですね。
ご家庭でも今ではホットプレートという便利な物があるので家でも簡単に作れるようになりましたが、さて、このお好み焼きに合わせるおかずはどうしたものでしょうか？
できれば同じ鉄板の上で料理できるような物が理想となるのですが、なかなか思いつきません。
ここではお好み焼きに合うおかずを数点ご紹介したいと思います。
お好み焼きに合うおかず７選
1.温野菜サラダ
じゃがいも、人参、ブロッコリー、カリフラワー、オクラ等の野菜を茹でて、茹で卵やトマトを飾った温野菜のサラダを作ってみましょう。
ドレッシングは和風やごまのドレッシングがお勧めです。
お好み焼きはできたての熱々のを食べる為、どうしてもお口の温度が上昇します。
その為少し温度の低い物でお口の温度を調節できるような物を用意します。
あつあつのお好み焼きをいきなり口の中に入れるよりは最初に温野菜サラダで温めておくといいでしょう。
2.茶碗蒸し
意外なおかずが登場しましたが、これは私がお好み焼き屋さんでつきだしとして出された物を食べた時に「なるほど」と思った物です。
あつあつのお好み焼きを出す前に、つきだしの茶碗蒸しで少しお口を温めておくという方法です。
こうすることによってお好み焼きをより安定して頂くことができました。
こういうお店の人の配慮ってすごくありがたかったです。
3.焼きそば
これならお好み焼きと同じ鉄板で調理することができるので、手間や時間を短縮することができますね。
同じソース味ですのであまり抵抗がありません。
夏のお祭りの縁日のような献立ですが、たまにはこんなメニューもいいでしょう。
ビールが進みそうなメニューですのでお父さんも大喜びです。
4.焼きうどん
焼きそば同様同じ鉄板の上で簡単に調理することができます。
材料もキャベツ、豚肉等お好み焼きの材料でできるのでとても経済的ですね。
ソース味もいいですが、かつおぶしと醤油味で関西風の味付けにしてみましょう。
ちょっと一風かわったあっさり風味の焼きうどんが出来上がります。
こってりソースの味とは対照的となりますので新鮮味がでてくるでしょう。
5.ジャーマンポテト
コンビーフ、潰したジャガイモ、チーズを混ぜて、鉄板の上で焼き上げます。
火を通している間に四角い塊を作り、１cmほどの厚みに切って頂きます。
お好み焼きと同じ鉄板の上で作ることができる鉄板料理です。
あまりメジャーではありませんが、一風変わっていて美味しいですよ。
お口の温度を整えたい時、ほんのり温かい物が欲しい時にはちょうど良いおかずとなります。
6.ガーリックライス
お好み焼きが終了したら、鉄板の上を片付けてにんにくとごはんを炒めてガーリックライスを作りましょう。
塩、胡椒、醤油で味を調えると立派な〆の料理ができあがります。
Qちゃん漬けやしば漬けのお漬物ととても合います。
お好み焼きは粉物なのでちょっと物足りない、〆に何か一つと言う時には最適の料理となるでしょう。
7.焼きおにぎり
鉄板の上でゆっくり焼きあげた焼きおにぎりは最高です。
お砂糖と醤油を混ぜた物を途中で塗っていくのもいいでしょう。
これもガーリックライスと同様ちょっと物足りない、〆に何か一つと言う時に気のきいた一品となります。
お好み焼きに合う副菜・スープ△選
1.ゼリー
食後にちょっと冷たいものが欲しくなるのがお好み焼き。
みかん、もも、パイナップル等の果物や果汁がたっぷり入ったゼリーはお口の中をすっきりさせてくれるありがたい一品です。
食後でなくても、お食事の最中でも美味しく頂くことができる一品です。
2.シャーベット
ゼリーと同様お口をリフレッシュさせてくれるデザートです。
お好み焼きは濃厚なソースを使った料理ですのでシャーベットは最適なデザートとなるでしょう。
3.たまごスープ
たまごとわかめと胡麻をたっぷり入れたスープ。
中華だしで作るのがいいでしょう。
あまりあつあつの状態でだすのではなく、少し冷ましてから出すといいでしょう。
あつあつで、こってりのお好み焼きを中和してくれる役割を果たしてくれます。
お好み焼きのおすすめ献立メニュー
献立例１
- お好み焼き
- 温野菜サラダ
- ジャーマンポテト
- たまごスープ
- ゼリー
子供達と一緒にお昼を楽しむ為の献立です。
ジャーマンポテトはほんのり甘くて、チーズの味がしますので子供達の大好きなメニューとなるでしょう。
献立例２
- お好み焼き
- 焼きそば
- 茶碗蒸し
- 焼きおにぎり
- シャーベット
ご家族の版ご飯メニューです。
晩酌のお供になるおかずが盛りだくさんですのでお父さんも満足でしょう。
この記事を書いた人
| 名前 | 桃衣 |
|---|---|
| 自己紹介 | お料理が大好きな４５歳です。 得意ジャンルは洋菓子です。チーズケーキが得意です。 製菓は料理の中でもとても奥が深いのですが、やってみるととても楽しいです。 これからもがんばります。 趣味：読書、映画鑑賞、お料理。 |
和食のおかずについてのカテゴリーです。
他の和食のおかずも知りたい方はこちらからどうぞ。
