ホワイトソースの下にライスが有り、チーズを載せてアツアツにオーブンで焼き上げたドリアは好きな人には溜らない御馳走で、ホワイトソースにどのような具を合わせるかと、ご飯をチキンライスにしたりバターライスにしたりする事で様々なレシピが存在します。
出来立てのグツグツ言っている内にフーフーと冷ましながら口に運ぶと焦げたチーズの香ばしさとホワイトソースのまったりとした味わいが膨らむ中でご飯の風味が追いかけて来る様です。
このドリアにはどのようなおかずを僕が合わせるのかをご紹介致します。
ドリアに合うおかず１０選
1.サラダ
洋食の王道のサラダは冷たく清潔で新鮮な物が大切な要素で、アツアツのドリアを食べる前に栄養のバランスとして摂取する事が身体に良いのです。
サラダも人によって好みが判れる所ですが、ドリアの具には無い栄養を補給する事が大切な事になります。
ドレッシングも好みによりますが、チーズ好きな人はシーザードレッシング、さっぱり好きの人は青じそドレッシング等、色々楽しめますが、僕がドリアに合わせるならフレンチドレッシングかサザンアイランドにします。
2.ほうれん草のソテー
出典：https://cookpad.com/recipe/5476110
ほうれん草をバターでソテーして塩胡椒を振ると言うシンプルな物ですが、とてもドリアにマッチします。
少し冷めていてもそれなりに美味しく食べ合わせる事が出来るドリアの強い味方です。
3.マッシュポテト
ジャガイモを茹でてマッシュして塩胡椒を振った物で、好みによってマヨネーズと和えてポテトサラダ風も好しですしバターを溶かして練り込むのも味に深みが出ます。
パセリのみじん切りを振りかける事は彩りも含めて欠かせません。
玉ねぎの微塵切りやニンジンの微塵切りを混ぜるのも見た目にも奇麗ですし味も楽しめ栄養も増えて身体に良いです。
4.白身魚のバターソテー
銀ムツなどの白身の魚をバターでソテーしたものとドリアはとても相性が良く、栄養価も高くなります。
ドリアの焼き上がりを待つ間に銀ムツのソテーで白ワインと洒落込むのも人生を楽しむ時間が味わえます。
5.グリルチキン
ドリアのお供にグリルチキンは育ち盛りの子供が居る場合は鉄板の組み合わせです。
味の相乗効果だけでなく、栄養とパワーのトリプルパンチで満足出来る事請け合います。
疲れている時等は擂り下ろしニンニクを少し塗ってからグリルするとニンニクの匂いとパワーが染み渡ります。
体育会系の部活に入っている子供が居る家は是非一度試してみて欲しい組み合わせです。
6.スモークサーモン
熱いドリアの箸休めに冷たいスモークサーモンと言う贅沢な組み合わせで、クリームの濃厚な味わいから一転してサーモンのさっぱりしながらもしっかりした味を堪能すると言うヨダレが出そうなコンビです。
こちらもワインが欲しくなるおかずです。
飲み過ぎるとドリアを食べる前にサーモンが無くなってしまう恐れが有り、二度程経験済みです。
7.コールスロー
こちらもサラダと言っても過言でないおかずですが、冷やしてあるとドリアとの対比で互いの美味しさが引き立ちます。
さっぱりとレモンの絞り汁を掛ける事が僕の好みの食べ方です。
ビタミンCの補給と酸味、そしてさっぱり感がアップします。
8.トマトと玉ねぎのマリネ
出典：https://cookpad.com/recipe/5567760
冷たくさっぱりとしたマリネはドリアと正反対だからこそ相性抜群です。
互いの長所を生かし合う最強のタッグチームで有りながらマリネは簡単に作る事が出来てコスパも良いのです。
9.キムチ
ドリアにキムチは以外に思われるかも知れませんが、キムチの辛さと冷たさがドリアの味を引き立ててくれます。
まぁ、僕の好みなだけかも知れませんが、ハマる人はハマるかも知れません。
ドリアのご飯をキムチピラフにする事はおすすめしませんので、悪しからず。
10.冷製コンソメもやし
出典：https://cookpad.com/recipe/848154
コンソメと塩胡椒で茹でたもやしをしっかりと冷やした一品でコスパも良く冷たくシャリシャリと食べる事でドリアとの対比が出来る事で良い組み合わせになりますし、コンソメ味なのでドリアの味の邪魔をしません。
ほんの少量醤油をたらして茹でるのが僕のお勧めです。
ドリアに合う副菜・スープ３選
1.ポトフ
洋風の肉や野菜のコンソメ味のスープで、野菜の滋味と旨味が出てさっぱりと栄養たっぷりに食べる事の出来るスープです。
中に入れる具はお好みで、色々入れられますが、ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎは僕には鉄板の材料です。
これにセロリやトマト、ソーセージやトウモロコシ、キャベツやブロッコリー、カリフラワー等好みで入れる事に成ります。
肉も好みで様々な物を入れられますが、僕の最近の好みは鳥のボン尻です。
2.ミネストローネ
チーズやホワイトソースの乳性であるドリアに対して、トマトベースのミネストローネは互いに美味しく口直しし合う事で良い相性を産み出します。
但しドリアのライスの味付けがチキンライスの様なトマトベースになって居る場合は少しパンチに欠ける様に感じてしまうので、折角なら互いがかぶさらない様にする事で楽しみが増加します。
3.ビシソワーズ
ジャガイモの冷製スープで、キンキンに冷やす事でドリアのアツアツとの素敵なカップリングになります。
ビシソワーズはひんやりさっぱりとした口当たりだけれども、味はしっかりしていて、ドリアの濃厚さととてもマッチしますし、熱くなった舌を冷ますのに持ってこいのスープなのです。
ドリアのおすすめ献立メニュー
献立例１
- ドリア
- ポトフ
- 白身魚のソテー
- トマトと玉ねぎのマリネ
- キムチ
ザ洋食の中にキムチがアクセントを醸し出します。
この一撃は献立全ての臍になります。
献立例２
- ドリア
- ミネストローネ
- コールスロー
- グリルチキン
- スモークサーモン
まるでイタリアンレストランのコースの様になってしまいましたが、食前酒が欲しくなるラインナップです。
献立例３
- ドリア
- ビシソワーズ
- サラダ
- ほうれん草のソテー
- グリルチキン
この場合のドリアは魚介類のドリアが理想的になります。
この記事を書いた人
| 名前 | 監督 |
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| 自己紹介 | 副業のカラオケ屋も含めて、女房よりも厨房に立つ機会が多いおじさんです。 高校1年の娘と小学校5年の娘はパパの作る料理を美味しそうにたいらげてくれるのが嬉しいです。 副業のカラオケ屋でも自分用の夜食をサービスでお客さんにあげると、お代わり等せがまれて、自分の分が無くなってしまう事もたまにあり、嬉しいやらお腹が空いて辛いやら複雑な気持ちになります。 |
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