皆さんも大好きなクリームパスタ。
特に女性やお子様には好物な方も多いと思います。
コクのある濃厚なクリームソースが具材やパスタと絡んで絶妙ですよね！もちろん私も大好きなメニューの一つです！
ですが、パスタ系の主食を作ると、付け合せる他のおかずは、だいたい毎回同じようなミニサラダになってしまいがちですよね…。
ひとえにクリームパスタといってもその具材は様々です。
明太子、ほたて、サーモン、牡蠣、きのこ類、トマト、ホウレン草、ベーコンなどなど様々なバリエーションのクリームパスタのレシピが存在します。
今回は、その時その時でご自分の作るクリームパスタとの栄養バランスがとれるおかずをチョイスいただけるよう、肉のオカズ、魚介のおかず、野菜のオカズと分けて料理暦10年の私が、クリームパスタにぴったりなオカズを探すお手伝いをさせていただこうと思います！
クリームパスタに合うおかず７選
1.ササミのパン粉焼き
出典：https://cookpad.com/recipe/5349097
簡単に肉のおかずをプラスしたいならこれ！子供に大人気のササミのパン粉焼きです。
ササミの筋を取り除いたあと、表面にまんべんなくマヨネーズを塗り軽く揉み込みます。
塩こしょう・バジルを混ぜたパン粉を、先ほどのササミにしっかりとつけ、油を多めに引いたフライパン（オリーブオイルだと尚良し）でこんがりときつね色になるまで両面焼きましょう。
塩コショウの代わりに粉チーズを入れてもおいしくいただけますよ！
2.ローストビーフサラダ
メインがキノコ類や野菜系のクリームパスタの場合は、ガッツリとローストビーフでお肉のおかずをプラスしちゃいましょう！
ローストビーフは食べ応えはあるけどとってもヘルシーです。
サラダと合えればヘルシーさも更にUPします！
3.チキンのソテー
塩こしょう、バジルをまぶしたチキンを、野菜と一緒にソテーします！鶏皮パリパリ、中はシットリの絶品チキンソテーを焼くポイントは、まず鶏肉の塊の分厚すぎるところを添いで、鶏肉全体の厚みを均等にし、下味をつけます。
そして両面に中火で軽く火を通したあと、皮面を下にして弱火にします。
そのままじーっくりと、弱火で焼いていきます。
このとき重要なのが、余分な油がでたらペーパーで都度拭いていくこと。
そうすることによって皮パッリパリの中しっとりなチキンソテを作ることができますよ！
チキンソテーの隣でカボチャやタマネギなどの野菜を一緒にソテーすれば、野菜にも鶏肉の旨みが染み込んでゆくし時間短縮にもなるので一石二鳥です。
4.サーモンサラダ
次は魚介のおかずを紹介していきます！まずは定番のサーモンサラダ。
たっぷりのスライスオニオンやレタスなどと一緒に食べれば、とってもヘルシーでボリュームもたっぷり。
玉ねぎをスライスして生で食べることで、血液をサラサラにする健康効果も期待できますよ！
5.エビフライ
みんな大好きエビフライ！お子様は大喜びしてしまいますね！エビフライを美味しく揚げるのに重要なのは下処理。
背ワタはしっかりとり、塩水につけます。
ここでエビに水を吸わせると、口に入れたときのプリプリ感がUPしますよ！パン粉は手でおさえながらしっかりとつけたほうが良いです。
6.鮭のホイル焼き
出典：https://cookpad.com/recipe/5561274
野菜＋魚のヘルシーなオカズです。
えのき、細切り玉ねぎやニンジンを載せた鮭に塩・バター・レモンの輪切りを上にのせて、ホイルでキレイにつつみます。
フライパンにホイルを並べて、中身に水が入らないように注意しながら、フラパンの端から水を少量入れ、中火に３分かけたあと、弱火で８分～１０分ほど加熱します。
できたてのホイルはとても熱くなっていますので持つときは注意してくださいね！
味が薄いと感じたらポン酢やレモン醤油を加えて召し上がってみてください。
7.野菜オムレツ
野菜のオカズをご紹介します。
ニンジン、玉ねぎ、キノコ類、あればパプリカなどの野菜をみじん切りにし、野菜がしんなりするまで塩こしょうで炒めて茹でたグリンピースと一緒にしておきます。
ボウルに卵と塩こしょう、粉末パセリ、あれば生クリーム(卵２個に対してクリーム大１)を混ぜて、先ほどの具材と一緒にオムレツ型に焼いていきます。
クリームパスタに合うスープ５選
1.ブロッコリーのコンソメスープ
出典：https://cookpad.com/recipe/4789839
色鮮やかな緑色のブロッコリーはクリームパスタを映えさせるのにピッタリです。
スライスオニオンを入れたり、卵を入れたりしてもおいしくいただけます。
クックパッドで「ブロッコリーのコンソメスープ」のレシピを見に行く
2.濃厚オニオンスープ
スライスした玉ねぎをあめ色になるまで炒めて、お湯とコンソメを加えて煮詰めたシンプルなオニオンスープです。
手間はかかりますが出来上がったときの玉ねぎの甘みが香るスープは絶品です。
3.トマトスープ
湯?きして角切りにしたトマト、シイタケ、ベーコンなどを煮込んで作るトマトスープをプラスするのもいいですね。
ゴクっと飲めば一息つけるような絶品スープです。
それぞれの素材からうまみ成分が染み出てくるので、本当においしい素材の組み合わせのスープです。
4.ポトフ
冷蔵庫に余ったキャベツやにんじんなどでポトフを作るのもいいですね。
野菜室の掃除にもなりますし、ウインナーなどは冷蔵庫に常備している家庭も多く、冷蔵庫にある素材だけでパッと作れるボリューミーなスープメニューです。
5.あさりのスープ
砂抜きをしっかりしたあさりと水を鍋に入れて中火にかけます。
あさりの貝が開いてきたら、コンソメを入れます。
けっこうアクが多くでるので、しっかりと丁寧に取り除いてください。
お好みでキャベツなどの葉物を入れてもおいしく仕上がります。
最後にパセリを散して、あさりスープの完成です。
クリームパスタのおすすめ献立メニュー
献立例１
- サーモンのクリームパスタ
- ササミのパン粉焼き
- ブロッコリーのスープ
メインがサーモンパスタでボリュームがあるので、おかずは淡白なササミのパン粉焼きにしてみました。
ブロッコリーは先の部分だけでなく、茎の部分も皮をむけば食べることができるのをご存知でしたか？
献立例２
- ベーコンとほうれん草のクリームパスタ
- 鮭のホイル焼き
- トマトスープ
メインにベーコンを入れたので今回は魚のおかずを加えてみました。
サッパリとしたレモン味の鮭のホイル焼きは、濃厚なクリームパスタの箸休めにちょうど良いと思います。
スープは旨みたっぷりのトマトスープをどうぞ。
献立例３
- きのこクリームパスタ
- ローストビーフサラダ
- 濃厚オニオンスープ
メインのパスタがきのこ系とヘルシーだったので、おかずはガッツリとお肉系にしてみました。
濃厚な味のオニオンスープと組み合わせれば、男性には喜ばれるメニューになるかもしれません。
是非お試しください。
この記事を書いた人
| 名前 | ぱおりん |
|---|---|
| 自己紹介 | 料理暦１０年のぱおりんと申します。 小学校の給食室で子供たちのために給食作りをしていたことがあります。 結婚後退職し、現在は主婦です。 得意料理は鶏肉料理です。 テリヤキチキン、焼き鳥、チキンソテー、鶏肉のトマト煮、から揚げ…などなど鶏肉料理は食べるのも作るのも大好きです。 おいしくてボリュームのある節約料理を考えることが趣味です。 |
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