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そうめんに合うおかず8選と副菜4選、おすすめ献立メニュー!

そうめん

そうめんといえば、食欲の落ちる夏でもつるりと食べやすいのが良いところ。

でもそうめんばかり続くと、栄養バランスの偏りが原因で夏バテになりかねません。
 

なるべく他のおかずも用意するよう普段から心がけたいものです。

暑い季節は台所に立つのも辛いことがあるので、作りおき可能なものを中心にそうめんに合うおかずを紹介したいと思います。

そうめんに合うおかず8選

1.野菜の天ぷら

野菜の天ぷら

そうめんも天ぷらも、おつゆでいただくからか自ずと食べたくなりますね。
一人分ならお惣菜の天ぷらを買ってきてもいいかも。
おいしい組み合わせですが、太りやすい組み合わせでもあるのであまり大きなものを欲張らないよう注意しましょう。
揚げ物があると、腹持ちが良くなりますね。

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2.かぼちゃの煮物

かぼちゃの煮物

どうしてこうそうめんと合うのか不思議なくらい相性の良いおかずです。
前の日の残りをお昼のそうめんと一緒に食べても。
行儀が悪いですが、煮汁をそうめんに絡ませると大変おいしいです。
同じようになすの煮物もそうめんとよく合います。
かぼちゃもなすも夏の食材なので、ぜひ試してほしい組み合わせです。

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3.ポテトコロッケ

コロッケ

なぜ合うのかわからない、でも相性良しの組み合わせです。
ソースで食べてもいいですが、気づけばめんつゆにひたしていたなんてことも。
ジャンクな味があっさりとしたそうめんに寄り添うのかもしれませんね。

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4.豚肉となすの炒めもの

豚肉となすの炒めもの

ごま油で炒めて味付けをしたら、水切りしたそうめんに乗せましょう。
ぶっかけそうめんです。
ししとうやピーマンを加えてもいいですね。

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5.魚の塩焼き

魚の塩焼き

そうめん流しに行くと、よくあるメニューの魚の塩焼き。
旬の魚が手に入ったら、そうめんと一緒に出してみてはいかがでしょうか。
そうめんと魚はよく合います。
できれば薬味も多めに用意して。

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6.冷しゃぶ

冷しゃぶ

そうめんと肉を合わせると、どうしても温度差のギャップを感じがち。
ならば肉の温度を下げてしまえばいいのです。
冷しゃぶの周りにわかめやオクラ、トマトなどたっぷり野菜を用意しましょう。
見た目が華やかになりますよ。
ぶっかけそうめんにするのもありだと思います。

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7.蒸し鶏(ささみまたは鶏むね肉)

蒸し鶏

そうめんのあっさりさを保ちつつ、ほんのりと力が出てきます。
あればお酒をふって塩コショウして、ラップを巻いたらレンジするだけ。
粗熱が取れてから好きな大きさに肉を割いてください。
ねぎやごまとの相性が良いので、そうめんの具として一緒に用意するといいですね。
夏になると肉類が進まなくなる方でも、比較的食べやすいのではと思います。
ちなみに私は鶏むね肉の皮つきで食べちゃいます。

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8.さば缶

さば缶

友達に教えてもらった、意外なやみつき系おかずです。
味噌・水煮・味付け、どの缶もそれぞれのおいしさがあるのでまずは試してみて!
お手製のさばつゆを作っても良し、盛ってぶっかけても良し、相性の良さにきっと驚くはず。
汁まで残すことなく味わえます。

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そうめんに合う副菜4選

1.焼きおにぎり

焼きおにぎり

普通のおにぎりより断然焼きおにぎりのほうがそうめんに合います。
少し手間がかかるので、冷凍食品を利用するのもありかもしれませんね。
うちでは焼き肉のタレを使った焼きおにぎりが、そうめんの日の定番です。

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2.錦糸卵

錦糸卵

言わずと知れた、そうめん必須のおかずです。
おかずの用意が面倒な時は、錦糸卵だけでも作りましょう。
油を使うので、そうめんだけより腹持ちが良くなりますよ。

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3.たぬきおにぎり

たぬきおにぎり

材料があればぜひ試してほしい!
天かす・ねぎ・いりごまとめんつゆを混ぜたごはんで作るおにぎりです。
これがまたそうめんと高相性。
新定番になれるかも!

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4.しいたけの甘辛煮

しいたけの甘辛煮
出典:https://cookpad.com/recipe/5602135

昔ながらのそうめんの定番おかずです。
その日のお昼の為にわざわざ炊くのは大変なので、時間のあるときに作りましょう。
日持ちするのでそうめんに限らず、おかずが少ない日のごはんのお供にそっと添えても。

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そうめんのおすすめ献立メニュー

献立例1

  • そうめん
  • 錦糸卵
  • しいたけの甘辛煮
  • 千切りきゅうりや刻んだ青じそ
  • 割いたささみ
  • 焼きおにぎり

そうめんの日もお弁当作りと同じです。
目も満足するよう、彩りを考えて具材を用意していきます。
咀嚼数(噛む回数)が減りがちなので、歯ごたえのある食材・切り方を意識するのも大切です。

献立例2

  • そうめん
  • ポテトコロッケ
  • たまねぎスライス
  • きゅうりのナムル
  • 青ねぎ・じゃこ

お急ぎ系献立。
食べてる暇なんてない!なんてときはせめてトッピングを多めにして栄養を補って。

献立例3

  • そうめん
  • 豚肉となすの炒めもの 青ねぎをたっぷり乗せて
  • 塩おにぎり
  • キムチ

水切りしたそうめんに炒めものを乗せて、ぶっかけにします。
ごま油を使うと、風味が増してよりおいしくいただけます。
箸休めの副菜を用意しましょう。
漬物でも少し添えるだけで、献立が充実してきます。

この記事を書いた人

名前momo
自己紹介自己紹介:手の込んだ料理が大好き!
でも料理する時間が限られているので、つくりおきおかずとその日ならではのおかずを作り分けています。
旬の食材をとり入れながら、料理を楽しんでいます。
健康においしくがモットー♪
おかげでお肌も心もイキイキしています。
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