マイルドな辛さで子供から大人まで人気がある「バターチキンカレー」
もちろんそれだけでも立派な一品なのですが 、なんとなく寂しいし、一品だけだとお料理をしない人からは手抜きに見られちゃうこともありますよね。
せっかくなら、より本格的にサイドメニューにもこだわってみませんか？
インド料理大好きな私が、家でも簡単に作れるものをご紹介したいと思います！
バターチキンカレーに合うおかず７選
1.ナン
おかずではありませんが、本格的なカレーと言うとやはり欲しくなりますよね。
最近では、専用のミックス粉なども市販されていますので、意外と簡単に家でも作ることができます。
釜は無くてもフライパンで焼いて、焼き上がりにはバターを塗りましょう。
またインド食材店などでは、冷凍のナンなども売られています。
2.タンドリーチキン
インド料理でカレーのお供といえばタンドリーチキンですよね。
難しそうに見えるかも知れませんが、実は漬け込んで焼くだけなのでとても簡単です。
鶏肉を買ってきた時に漬け込んで冷凍しておけばいつでも焼くだけで食べられる優れものです。
骨付きのものをタンドリーチキン、骨無しのものはチキンティッカと呼びます。
タンドール窯は家にはないと思いますので、オーブンやフライパンなどで作っても十分美味しいものが作れます。
3.サブジ
出典：https://cookpad.com/recipe/4644399
サブジは、お野菜をスパイスで炒め煮または、蒸し煮したものです。
バターチキンカレーは、日本のカレーと違ってジャガイモや人参がゴロゴロなんてことが無いので、ジャガイモや人参などカレーにお馴染みの野菜をスパイスと一緒に炒め煮にして添えればカレーのゴロゴロ野菜が好きな人も大満足です。
4.サグカレー
ほうれん草のペーストなどを使用したグリーン色のカレーです。
色合いの全く違うカレーがあるとぐぐっと本格的に見えますよね。
でも、一番手間のかかるベースとなる玉ねぎやトマトなどの炒めたものは、同じものを二つに分ければOKですので、一種類でも二種類でも、それほど手間は変わりません。
5.サモサ
生地は餃子の皮の大判のもので代用できます。
挽き肉やジャガイモなどをカレー粉などでスパイシーに炒めて皮で包んで揚げるだけ。
簡単にできてボリュームも出る一品です。
少しカロリーは気になりますが、とろけるチーズなどを入れても美味しいですね。
6.カラフル野菜のピクルス
パプリカや人参、赤カブやきゅうりなどいつものピクルスに、ローリエ、オリーブ油＋キャラウェイなどのお好きなスパイスを加えると、バターチキンカレーにも良く合い簡単に彩りアップできます。
7.サラダ
本格的かといわれると少し違いますが、バターチキンカレーはどうしても茶色1色なため、レタスやきゅうり、トマト、ゆで玉子などを使ったカラフルなサラダがあると、一気に食卓が華やかになりますよね。
バターチキンカレーだけだとお野菜の不足も気になりますのでオススメします。
バターチキンカレーに合う副菜３選
1.ラッシー
ヨーグルトと牛乳、ハチミツなどを混ぜるだけで簡単に子供も大好きなラッシー風のヨーグルトドリンクができます。
しっかり洗った空きペットボトルなどの密閉できる容器に材料を入れて良く振ってまぜ、一晩寝かせるのがポイントです。
2.アイスチャイ
お鍋で煮出すミルクティーですね。
作りおきして冷蔵庫に入れておくと、いつでも飲めていいですよ。
ホールタイプのスパイスを使えば、より本格的に。
冷やすと甘味を感じにくくなるので、お砂糖は気持ち多めがオススメです。
3.フローズンヨーグルト
甘いカレーとはいえスパイスも効いていますので火照ったお口のクールダウンにぴったりです。
手作りならフルーツを入れたり、甘さを調節するのも自由自在です。
残った生クリームやヨーグルトでチャレンジしてみてはいかがですか？
バターチキンカレーのおすすめ献立メニュー
献立例１
- バターチキンカレー
- ナン
- タンドリーチキン
- サラダ
- アイスチャイ
インド料理と聞いて誰もが思い浮かぶセットではないでしょうか。
本格的に見えますが意外と簡単に出来ちゃうのもポイントが高いですね。
お馴染みの食器なども揃えると、インド料理店を完全再現できちゃいますよ。
献立例２
- バターチキンカレー
- サブジ
- カラフル野菜のピクルス
- フローズンヨーグルト
バターチキンカレーとサブジだけだと、どうしても色合いが暗くなりがちですので、カラフルなピクルスとフローズンヨーグルトで食卓を華やかにしましょう。
献立例３
- バターチキンカレー
- サモサ
- サラダ
- ラッシー
お子さまのいらっしゃるご家庭などにオススメの組み合わせです。
食べなれた味付けのものばかりですし、ボリュームもあるので大満足です。
少しこってりしたお口の中をサラダとラッシーですっきりさせれば、ついついまたサモサに手が伸びてしまいます。
この記事を書いた人
| 名前 | えふ |
|---|---|
| 自己紹介 | 作るの大好き！食べるのはもっと大好き！！ 主婦歴18年の兼業主婦です。 家で良く作って家族に人気のカレーは、チキンマサラですね。 趣味はそのまま、お料理すること食べること。 お店で食べたものを真似してみては家族に食べさせてます。 |
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