魚料理

焼き鮭に合うおかず8選とスープ3選、おすすめ献立メニュー!

焼き鮭

焼き鮭は簡単で美味しい、まさに主婦の味方のおかずですよね。

鮭の切り身は一年を通してスーパーに置いてあるので、わが家でもよく食卓に上がります。
 

でも、焼き鮭のような素材の味を楽しむシンプルなおかずにはどんな副菜が合うんだろう、と悩んだことはありませんか?

今回は、子どもの離乳食作りを機に改めて料理の勉強を始めた主婦の私が、焼き鮭に合う副菜やスープ類を紹介したいと思います。

焼き鮭に合うおかず8選

1.卵焼き

卵焼き

焼き鮭に卵焼きを合わせると、まさに和食という感じになりますよね。
やさしい味の卵焼きはたくさんの料理に合わせられる優れもの、焼き鮭との相性もバッチリです。
朝食のようなイメージの組み合わせですが、もちろん昼食や夕食にもおすすめです。

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2.納豆

納豆

これまた和食の組み合わせです。
旅館などに泊まると、朝食によく焼き鮭と納豆が一緒に出てきますよね。
味の相性はもちろん、ヘルシーなのでダイエット中の食事にも良さそうです。

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3.肉野菜炒め

野菜炒め

焼き鮭はあっさりとしていて美味しいのですが、男性だとそれだけでは物足りないという方もいますよね。
私の夫もこってりとしたおかずが好きなので、メインのおかずが焼き鮭だけでは満腹にならないようです・・・。
そんな時は、牛肉や豚肉などのお肉を使って野菜炒めをつくっています!
焼肉のタレなどで味付けすれば簡単ですし、こってりとした味になって旦那様も満足するかもしれません。
野菜もたくさん取れるのでおすすめです!

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4.ハムとキャベツのサラダ

ハムとキャベツのサラダ
出典:https://cookpad.com/recipe/5223688

マヨネーズで和えたちょっとこってりなサラダも、シンプルな味の焼き鮭によく合いますよ。
上記の食材でなくても、お家にあるお好きな野菜で簡単につくれます。

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5.ほうれん草のおひたし

ほうれん草のおひたし

「今日はあっさりとした料理が食べたいな~」という時には、シンプルな味の焼き鮭に合わせて、他のおかずもサッパリしたものにしましょう!
基本の和食であるほうれん草のおひたしは、まさに焼き鮭との相性も抜群です。
焼き鮭とともにシンプルな調理方法なので、忙しい時の時短料理にもピッタリですね。

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6.もやしのナムル

もやしのナムル

こちらもあっさりとしたおかずで、焼き鮭と合わせるととってもヘルシーです。
主人が二日酔いのときは胃もたれしない献立をリクエストされるので、そんな時はこのメニューにしています。
野菜もたくさん摂れるのでおすすめです。

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7.小松菜と厚揚げの煮びたし

小松菜と厚揚げの煮びたし
出典:https://cookpad.com/recipe/4342020

こちらも和食であっさりとした味付けのおかずなので、焼き鮭とピッタリです。
厚揚げを入れることでタンパク質も摂れますし、かさ増しにもなるので、焼き鮭だとちょっと量が物足りないときにも良いですね。

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8.ポテトサラダ

ポテトサラダ

え?合うの?と思われた方もいるかもしれませんが、焼き鮭は和食と言っても魚の切り身に塩をつけて焼いたシンプルな料理。
実は洋風なおかずにも合うんです。
ジャガイモを使ったおかずは満腹感を得やすいので、食欲旺盛な旦那様やお子様がいる家庭にもおすすめです。

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焼き鮭に合うスープ3選

1.味噌汁

味噌汁

やはり焼き鮭にはお味噌汁ですよね!
ご飯と焼き鮭とお味噌汁の組み合わせは、日本人にとってはほっとするおふくろの味ですね。
味噌汁は色々とアレンジが効くのも良いです。
私は同じ海産物同士ということで、わかめのお味噌汁を合わせることが多いです。
焼き鮭と合いますよ。

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2.お吸い物

おすまし

こちらも鉄板の組み合わせではないでしょうか。
最近のインスタントのお吸い物は美味しいものが多いですね。
忙しいときにはインスタントのお吸い物で時短しましょう!

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3.玉子スープ

たまごスープ

シンプルな焼き鮭は様々な汁物と合わせることができます。
玉子スープとも相性がよく、お子さんも喜ぶのではないでしょうか。
私はこちらにもわかめを入れることがあります(笑)
わかめの出汁が出て美味しいですよ。

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焼き鮭のおすすめ献立メニュー

献立例1

  • ご飯
  • 焼き鮭
  • 卵焼き
  • ほうれん草のおひたし
  • 味噌汁

ザ・和食の組み合わせですね。
朝食っぽいイメージですが、私は夜にもこんなメニューにすることが多いです。
健康的な食事がしたいときに食べると、今体に良いもの食べてるぞ~と満足します(笑)

献立例2

  • ご飯
  • 焼き鮭
  • 肉野菜炒め
  • わかめスープ

お腹が減っていてがっつり食べたいときはこの献立にしています。
満腹感もありますし、野菜も摂れて栄養のバランスも良いのでおすすめです。

献立例3

  • ご飯
  • 焼き鮭
  • 納豆
  • 小松菜と厚揚げの煮びたし
  • お吸い物

全体的にあっさりめな味付けのものが多く、ヘルシーなメニューでダイエット中の方にもおすすめです!
納豆や厚揚げなどの大豆食品は健康にも良いですし、焼き鮭との組み合わせもばっちりです。

この記事を書いた人

名前ももやん
自己紹介現在専業主婦をしていて、一歳の子どもと主人の三人暮らしです。
子どもの離乳食作りを機に、改めて料理や栄養のことを勉強し始めました。
簡単にできて美味しいメニューを日々模索しています!
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