甘めのつゆが食欲をそそる、牛肉たっぷりの牛丼！！
牛丼だけでメインのおかずとしてはエース級ですよね。
みんな大好きな牛肉ですが、牛丼だけでは野菜不足な気がしませんか？
また牛丼は味がしっかりしていて油分もあるので、お口直しにちょっとさっぱりとしたものが欲しくなりますよね。
そんなときにオススメしたい副菜がいくつかあります。
子供でもぱくぱく食べちゃう副菜や忙しい主婦にぴったりの簡単時短副菜、そしておすすめの献立を紹介したいと思います。
牛丼に合うおかず４選
1.ポテトサラダ
副菜としての定番ですよね！
また、牛丼は野菜が玉ねぎだけとちょっと少な目なのでポテトサラダにキュウリやニンジン、コーンを入れれば野菜も補えます。
うちの子供達もポテトサラダ大好きなんです。
マヨネーズと胡椒の定番のポテトサラダもいいですが、うちではマヨネーズと砂糖、鶏ガラスープの素をいれるんです。
えっ、砂糖に鶏ガラ?と思われる方もいるかもしれないですがぜひ試してください。
鶏ガラスープの素でしっかり目の味がついたポテトサラダに砂糖の甘さが入っていつものポテトサラダとまた違った種類の味になります。
うちではもっぱらこちらが定番です。
2.ピーマンの塩昆布和え
とっても簡単なのでおすすめなのがこちらの副菜です。
牛肉ばかりに目を向けがちで嫌いな子供達も多いのが、ピーマンですよね。
うちの長女はこのレシピでピーマン嫌いを克服しました！
作り方は至ってシンプルです。
細切りに切ったピーマンに塩昆布を和えるだけ。
こんなに簡単でいいの？なんて思いますよね。
でも主婦には時間がないんです?
ゆっくり時間をかけていられない忙しい主婦には時短のレシピが救世主ですよね。
この副菜、塩昆布からじゅわーっといいだしが出てシャキシャキとしたピーマンとよく合います。
ピーマン嫌いな長女がピーマン好きへと進化した魔法のようなレシピです。
本当にあっという間に出来るのに味がしっかりしててなんだか手が込んだ感じがしますよ。
3.キュウリの梅醤油和え
出典：https://cookpad.com/recipe/4683086
これは私の母がよく作っていた副菜で本当に簡単で美味しいです。
乱切りにしたキュウリと種を取って刻んだ梅を和えて醤油を少しいれて鰹節を振りかけてできあがり。
牛肉の油っぽさを梅干しの酸味が吸い取ってくれます。
夏の食欲がない時期なんかにもオススメの副菜なんです。
冷蔵庫に残っていたら細切りにした長芋をいれても美味しいですよ。
4.ナスの煮浸し
和食の牛丼に和食の副菜もよく合います。
煮浸しなんて難しいと思う方、いえいえこれも本当に簡単です?私の作る料理は基本的に時間をかけないで品数多くがモットーです。
こちらの副菜は、薄切りにした茄子を焼いて、めんつゆに浸してたっぷりのネギを散らして出来上がりです。
食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておくのがオススメの食べ方です。
これは５分もあれば出来ちゃいます！
味付けはめんつゆだけなので調味料の分量を計る必要もなく味が決まります。
困ったときのあと一品に助かりますよ。
牛丼に合うスープ４選
1.味噌汁
定番の汁物といえばやはり味噌汁ですよね。
味噌汁でも中に入れる具を変えれば毎日飽きることなく楽しめますよ。
2.卵スープ
鶏ガラベースのだしととろとろの卵が入った卵スープは牛丼にもよく合います。
中にえのきや、キノコ類をいれたりしても美味しいですよ。
時間がない時でもぱぱっと出来ちゃうのがいいですよね。
3.わかめスープ
あっさりとしただしが牛丼の油っぽさを消してくれるようで私は一番オススメなスープです。
これも、また簡単ですのでオススメですね。
一手間加えるとしたから卵をといていれてもいいです。
4.ミネストローネ
ちょっと違った味付けのスープもオススメです。
中に賽の目に角切りした野菜をたくさん入れれば栄養もたっぷりですよ。
牛丼のおすすめ献立メニュー
献立例１
- 牛丼
- ポテトサラダ
- キュウリの梅醤油和え
- ナスの煮浸し
- 味噌汁
しっかりとボリュームのある献立です。
野菜を入れることで牛丼だけでは取りきれない栄養素を補うことが出来、バランスのとれた献立です。
献立例２
- 牛丼
- 野菜サラダ
- 漬物
- わかめスープ
牛丼以外はあえてあっさりとしたメニューを選びメインの牛丼を引き立てる献立です。
この記事を書いた人
| 名前 | ぱんだまま |
|---|---|
| 自己紹介 | 主婦歴5年のまだまだひよっこ主婦です。 年子幼稚園児と末っ子の3人の子育てに毎日終われています。 忙しくゆっくり料理をする時間がないので、出来るだけ時短で、なおかつ美味しい料理を家族に提供したいと日々レシピを研究中です。 |
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