お腹がすいた！ガッツリご飯が食べたい！そんなときにピッタリなのが豚丼です！
比較的安く作れて手間もそれほどかからず、味もガッツリ系で満足感も◎！
そんな大人も子供も大好きな豚丼ですが、丼物ってそれだけでご飯として完結してしまえるので、つけ合わせや副菜にどんなものを選べばいいかわからないときって、ありませんか？
私は、以前そうでした！
ついついどんぶりご飯をドーンっと出すだけの夕飯が度々ありました…。
でも、それだけだと栄養バランスがぜんぜんとれてないですよね！
これじゃあイカンと色々な副菜をあわせて作ってみるようになり、自分的に鉄板メニューというものが出来てきたので、今回は皆さんにそれを紹介していこうと思います！
豚丼に合うおかず７選
1.もやしのキムチ和え
出典：https://cookpad.com/recipe/5401552
豚肉とキムチというと最強の組み合わせですが、キムチだけだとどうしても塩分を過剰摂取しがちです。
キムチの量を減らせばいい話ですが、それだとボリューム的にちょっと物足りないですよね…そんなときは、是非もやしを加えたキムチ和えを試してみてください。
使うのはサッと１分ほど茹でたもやしと、市販のキムチ、これだけ！
和えてお皿に盛り付けるだけの、簡単おいしい副菜です！
2.茄子とピーマンの味噌炒め
こってり系の副菜には味噌炒めがピッタリです。
豚丼だけでもご飯のおかずは十分ですが、茄子とピーマンの味噌炒めが加わればそりゃもう食欲倍増です！
しかも豚肉と茄子は食べ合わせ的にもＧＯＯＤです。
二つをあわせて食べるとビタミンＢ１、カリウム、それから茄子に含まれるたっぷりの水分がそろい、疲労回復などの効果が期待されます！
夏の終わりなどにはオススメのメニューです！
クックパッドで「茄子とピーマンの味噌炒め」のレシピを見に行く
3.ホウレン草と卵の炒め物
出典：https://cookpad.com/recipe/5612610
ホウレン草と卵さえあればできてしまうお手軽副菜です。
ホウレン草の緑と卵の黄色が加わるので彩りＵＰも見込めますね！
お弁当に入れても見栄えします！
4.半熟目玉焼き
ここはあえてシンプルに半熟の目玉焼きなんてどうでしょうか？
豚丼の上に半熟目玉焼きを乗せて、半熟の黄身と豚肉をからめて食べる…考えただけでも涎が出てしまいますね！
シンプルに簡単に済ませたいときは是非、半熟目玉焼きをお試しください！
5.キャベツとワカメのサラダ
出典：https://cookpad.com/recipe/5396730
豚丼にはタマネギは入っていますが、他の葉物系野菜はあまり入れる隙がありませんよね。
不足しがちな葉物の栄養は、副菜でしっかり補えると理想的です！
茹でたキャベツともどしたワカメ、それからツナ缶を入れてポン酢をかけてめしあがれ！
茹で汁はこのあと味噌汁などの汁系で使うと時短もできて流れ出たキャベツの栄養も摂取できてベストです！
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6.キャベツの塩昆布漬け
出典：https://cookpad.com/recipe/5295504
同じキャベツを使った料理でも、こちらは過熱工程が不要な、材料を袋にいれてモミモミするだけのお手軽副菜になります。
パリパリの食感を少し残し、昆布の旨みをギュっとキャベツに閉じ込めたキャベツの塩昆布漬け。
作り方はビニール袋にカットしたキャベツと塩こんぶを一緒に入れて揉んで置いておくだけ！
キャベツの芯は薄切りにして入れてくださいね。
また、塩こんぶを入れすぎるとしょっぱくなりすぎてしまうので入れすぎにはご注意です！
7.焼き豆腐のキノコあんかけ
出典：https://cookpad.com/recipe/2873266
食べ応えがほしい人には、焼き豆腐をオススメします！
お豆腐はヘルシーで値段もお手ごろ。
食費を抑えたいけどボリュームがほしい！なんてときにはうってつけの食材です。
レンジで温めて水気をきった木綿豆腐をフライパンで焼き目をつけ、小ナベで作っておいたしょうゆベースのキノコあんをかけるともうたまりません！
豆腐を焼くときはくっつきやすいフライパンだと豆腐が焦げ付いてしまうので気をつけてくださいね。
クックパッドで「焼き豆腐のキノコあんかけ」のレシピを見に行く
豚丼に合うスープ５選
1.けんちん汁
豚丼だけでは補えない野菜の栄養を、汁物で一気に補充しましょう！
旬の野菜を入れるもよし、冷蔵庫に余った野菜を処分するのにもよし、何を入れても自由です！
汁物なので野菜の栄養はごっそり丸ごと頂けちゃいます！
2.キムチスープ
出典：https://cookpad.com/recipe/5582098
毎回お味噌汁には飽きた…なんて方がいたら、キムチスープなんていうのは如何でしょうか？
豚肉のキムチ鍋があるくらいですから、豚丼とキムチスープが合わないわけはありませんよね！
3.なめこ汁
とろっとろのナメコ汁。
ナメコにはカルシウムと鉄が豊富に含まれています。
同じほかのキノコ類の食材と比べても、その含有量はとても多いです。
しかも低糖質のヘルシーな食材です！
これは食べないわけにはいきませんよね。
4.ナスの味噌汁
先ほども言いましたがナスと豚肉は食べ合わせ最高の食材です。
夏の疲れたからだを癒したいときは、ぜひ豚肉料理＋茄子料理で体を休めてみてください。
5.きのこのお吸い物
出典：https://cookpad.com/recipe/4888279
豚肉をこってりした味付けにしたならば、汁物はあっさりしたものをチョイスするといいかもしれません。
お好きなキノコ類や香草を使ってお吸い物を作ってほっこりとしてみるのも手ですね。
豚丼のおすすめ献立メニュー
献立例１
- 豚丼
- もやしのキムチ和え
- けんちん汁
豚肉とキムチはよく合うおかずとして広く知られています。
ですがこれだけだと野菜が少し不足気味なので、野菜たっぷりのけんちん汁を加えて栄養バランスをとると良いでしょう！
献立例２
- 豚丼
- 茄子とピーマンの味噌炒め
- キムチスープ
ちょっとこってりした献立にしたいときにオススメのメニューです。
こってり甘味噌の味噌炒めと、ごくっと一口飲めば程よい辛さで食欲が増進するキムチスープの組み合わせ。男性には喜ばれる献立メニューだと思います！
献立例３
- 豚丼
- ホウレン草と卵の炒め物
- ナスの味噌汁
彩りの見栄えを重視した献立です！
豚丼はどうしても入れる野菜が限られてくるので茶色いご飯になりやすいですよね…。
なので、そこに緑のホウレン草、黄色の卵、それから紫のお味噌汁を加えて彩りＵＰを計ってみました！
ナスはボコボコと沸騰したお湯で２分ほど予め茹でて最後に入れると、綺麗な色のまま調理できます！
この記事を書いた人
| 名前 | ぱおりん |
|---|---|
| 自己紹介 | 料理暦１０年のぱおりんと申します。 小学校の給食室で子供たちのために給食作りをしていました。 結婚後退職し、現在は主婦です。 得意料理は肉料理です。 鶏肉、豚肉、牛肉、ひき肉、何でも！ 作るのも食べるのも大好きです！ おいしくてボリュームのある節約料理を考えることが趣味です。 |
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