食物繊維が豊富で、健康や美容を気にする方にも、大人気の麦ご飯。
我が家では、毎日玄米ともち麦を合わせて、他の雑穀類と炊いたご飯を食べているので、定着しているメニューです。
麦と米だけで炊いたご飯に、まだ馴染みが無い方でも、老若男女問わず、是非真似して食べたくなるような、嬉しい献立メニューを紹介していきます！
麦ご飯に合うおかず９選
1.長芋のすりおろし
言わずもがな、な麦ご飯と言えば欠かせない鉄板メニューですね！
長芋をすりおろして、とろろかけご飯を麦ご飯で頂くと、本当に相性が良くて美味しく頂けます。
お好みで黄卵も合わせてお楽しみください。
2.カレー
給食などでも、揃って出てくるほど、ぴったりなメニューです。
ご自宅でカレーライスを作るなら、麦ご飯が絶対におすすめ！
カレーにお肉や野菜。ご飯にも麦の力で、食物繊維がたっぷり入っていたら、栄誉バランスも整った献立が、あっという間に出来上り！です。
3.とりそぼろ
シンプルに鶏挽き肉をお醤油、みりんで煮付けたお料理がぴったりと、麦ご飯に合います。
お好みで、みじん切りの生姜や玉ねぎ、お砂糖などを加えても美味しく仕上がります。
もちろん、牛肉や合挽き肉で作っても、美味しいですし、麦ご飯とも相性抜群です！
4.あずきカボチャ
あずきとカボチャを茹で合わせたシンプルなメニュー。
麦ご飯と共に、体調を整えたい時に食べるのにお勧めです。
冷え性の方や、婦人科系トラブル、腎が弱っている時にお勧めのメニューです！
5.すき焼き
麦ご飯ととても相性が良い、牛肉や豚肉、そして卵。
これらの食材を使った料理で、晴れの日にも最適なメニューがすき焼きです。
すき焼きを食べながら、麦ご飯を食べ進めても美味しいですし、〆にお鍋に入れて、卵と雑炊にしてもぴったりのメニューです！
6.豚肉のしょうが焼き
豚肉のしょうが焼きに合わせる際に、普通のご飯よりも麦ご飯の方が、より噛みごたえもあって、満腹感が得られるので、お勧めの組合わせメニューです。
お肉の脂質を麦が分解しやすくしてくれる効果もあるので、合わせて食べたい組合わせでもあります。
7.サイコロステーキ
麦ご飯は、ハイカロリーのメニューと組合わせると、不足しがちなミネラルや、食物繊維が補足出来るので、お勧めの組合わせメニューです！
牛肉のステーキはもちろん、トンテキとの相性も抜群です！
麦ご飯をそのままでも、ピッタリと合いますが、洋風にアレンジするなら、ガーリックライスにしても美味しく頂けます。
炒めると、麦がよりモチモチふっくらするので、食感が変わります。
8.焼き魚
シンプルに和食メニューで頂く時に、お勧めの組合わせメニューです！
西京焼きでも、干物でも、どんなお魚にも相性抜群です。
9.餃子
中華に麦ご飯？と不思議な組合わせと感じる方もいるかもしれませんが、良く合います。
餃子以外にも、春巻き、焼売にもピッタリです！
前述したように、ハイカロリー＋麦ご飯のバランスメニューです。
麦ご飯に合う副菜・スープ４選
1.しらす大根
さっぱりと大根おろしと釜茹でしらすだけで仕上げられる、超時短のサイドメニューです！
お好みでおろし生姜や、青葉やミョウガを刻んで添えると、より香り豊かに美味しくなります。
少し薬味をのせるだけで、手抜き感もカバーできます。
個人的には、お醤油やポン酢だけをかける時以外に、めんつゆと胡麻油(少々)で味付けするのも、お勧めです！
2.生ハムとルッコラのサラダ
生ハムと相性の良い、ルッコラと、レタスやベビーリーフ、お好みで赤カブのスライスを添えると華やかな仕上がりになります。
イタリアンや和風のドレッシングとも相性が良いです。
個人的なお勧めドレッシングレシピは、シンプルに塩＋ブラックペッパー＋オリーブ油＋レモン果汁です！
レモン果汁の代わりに、ワインビネガーやバルサミコ酢を使用しても、それぞれのお料理やお酒に合った味に変身するので、お試し下さい。
クックパッドで「生ハムとルッコラのサラダ」のレシピを見に行く
3.豚汁
お野菜がメインのメニューでも、味噌汁で満足感が得られる最適なメニューです！
忙しい時の簡単レシピとしても、朝にしっかりタンパク質も摂りたい方にもお勧めのメニューです！
4.棒々鶏
中華料理の前菜としても、お馴染みの棒々鶏。
さっぱりとしているのに、しっかりお肉も食べられるので、バランス良く頂けるメニューです。
中華メニューの時だけでなく、夏場の食欲不振な時でもお肉が食べやすいメニューとして、お勧めです。
麦ご飯のおすすめ献立メニュー
献立例１
- 麦ご飯
- 長芋のすりおろし
- 豚汁
- 焼き魚
- 旬の野菜のぬか漬
麦ご飯と長芋だけでも、ご飯が進むメニューですが、豚汁や焼き魚で、タンパク質もしっかりと補給できて、食べごたえも満足感が得られる献立です。
献立例２
- 麦ご飯
- 餃子
- 棒々鶏
- 卵スープ
- ほうれん草のおひたし
中華メニューで組合わせて、不足しやすい野菜をほうれん草のおひたしでカバーできるメニューです。
ほうれん草は、冷凍品を上手に使用したり、自分で茹でた後にカットして冷凍保存しておけば、調理せずに、すぐに用意出来ます！
献立例３
- 麦ご飯
- サイコロステーキ
- 焼きポテト
- 生ハムとルッコラのサラダ
- チーズ
洋風メニューを主食はご飯で合わせたバランスメニューです。
ステーキの付け合わせには、カロリーセーブのためにフライではなく、焼きポテトを。
チーズは生ハム、ステーキ、ポテトとどれでも相性が良いので、お勧めなメニューです！
この記事を書いた人
| 名前 | 食いしん坊ママ |
|---|---|
| 自己紹介 | 主婦歴は三年目で、まだまだ新米ママです。 シングル時代に一人暮らしが長かったので、時短で喜ばれる、かつ美容にも健康にも嬉しいバランスの良いメニュー作りが大好きでレシピをたくさん研究中してきました！ 外食で美味しいものを見つけたら、自宅で真似できそうなものは、簡単にアレンジしたり、家飲み出来るメニューも大得意です。 これからは、育ち盛りの子供のリクエストに応えられる様に、お肉料理や揚げ物などのマイレシピを増やしていきたいと思っています。 |
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