つけ麺に合うおかず１０選とスープ３選、おすすめ献立メニュー！

中華料理のラーメンと日本食のお蕎麦のざるそばが合体した物で、始めは中華料理屋のまかないとして扱われていた物がきちんとした一品料理として独立しました。
 

濃い味付けのスープにくぐらせて麺を食べ、食べ終わったら割り下でスープを薄めて飲み干すと言う、ざるそばのつけ汁にそば湯を入れて飲むのと同様に食べる事で日本人には馴染み易い食べ方と言えます。

流石に合わせる物は中華のおかずが相性が良いので、つけ麺での献立を考えてみます。

つけ麺に合うおかず１０選

1.餃子

言わずと知れた日本人好みの中華の王道で、こちらも日本人らしく焼餃子でつけ面と合わせる事で、いつも食べ慣れた安心感が非常に高く得られる組み合わせになります。
勿論、余分な物を一切入れないシンプルな餃子がつけ麺にはとても合います。
近頃は餃子に色々な物を入れる風潮が有りますが、今回はシンプルイズベストのチョイスです。

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2.野菜炒め

中華風に味付けした野菜炒めをおかずに食べるつけ麺は栄養価も高くなり、様々な野菜の旨味を楽しむ事が出来る為、身体にも良いですし、味に変化が付く事で食事が楽しくなる一品だと言えます。
食感も野菜のシャキシャキ感が有る事で、二度楽しむ事が出来る組み合わせになっています。

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3.焼売

点心の一つで、つけ麺の箸休めにぴったりの一品です。
日本人にもなじみ深く、食べ合わせは抜群です。手軽に口に入れる事が出来るのも良い点です。
小籠包は中がアツアツな為につけ麺よりもご飯に合うので、焼売が上位になりました。

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4.春巻き

これも食べ方に色々な個性が出ますが、つけ麺のスープとは違う味であるケチャップで頂く事で変化が付き、バラエティに富んで楽しむ事が出来る食べ方です。

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5.海老マヨ

ぷりぷりの海老の食感とマヨネーズの風味で、つけ麺には無い楽しみが増える一品です。
それぞれが引き立て合う組み合わせで、見た目にも食卓を賑やかに飾る一品になります。
つけ麺のスープによっては海老チリと言う選択肢も有り得ます。

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6.ピータン

つけ麺にゆで卵や煮卵と言う選択肢はとてもポピュラーですが、ピータンをサイドメニューに入れる事で味に膨らみが出ます。
勿論、スープに付けずに別物として食べる事をお勧めします。

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7.くらげの冷菜

前菜として中華料理には欠かす事の出来ない一品で、冷やし中華に乗せている店もあるおかずですが、つけ麺相手の時は箸休めとしてこりこりした食感を楽しみます。

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8.鳥ささみとキュウリの中華和え

濃厚スープの合間に口をさっぱりさせつつもキュウリのシャキシャキの食感を楽しむ事が出来ます。
コスパも良く、手軽に出来るのが嬉しいですが、つけ麺のスープによってはスープに漬けてから食べると言う楽しみ方も有り得ます。

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9.肉団子の甘酢あんかけ

甘しょっぱい餡をかけた肉団子で、つけ麺とのアクセントを付ける事で両方の味を最後迄飽きずに新鮮さを保ち続ける事が出来ます。

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10.酢豚

甘酸っぱい酢豚はつけ麺との相性が良く、栄養価も高くなるので育ち盛りの子供の食事にはとても良い組み合わせになります。
やはり、つけ麺だけになると成長期の子供の栄養としては物足りない部分を補ってくれるだけでなく、甘酸っぱさが子供うけする事でそれなりの量を食べてくれます。

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つけ麺に合うスープ３選

1.溶き卵の中華風スープ

鶏ガラスーブに溶き卵を入れた物で、薄めの塩味にする事でつけ麺の濃い味のスープの口直しとしてとても良い相性になります。
当然、アサツキを浮かべる事で見た目にも奇麗で栄養も増やす事が出来ます。
最近はアサツキの代わりに九条ネギを入れるのがマイブームです。

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2.フカヒレスープ

贅沢な一品でつけ麺のスープとしてフカヒレスープに麺をくぐらせて食べるのもアクセントがついて楽しめます。
近頃はレトルト食品として割と安く手に入る為、とても身近なスープになりました。
レトルトの場合は溶き卵を入れる場合が多く、刻んだ万能ネギを浮かす事でさらに美味しくなります。

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3.クラムチャウダー

つけ麺の世界とは正反対に感じられるスープですが、違う味を食べ合わせる事で、お互いの味が際立って明確になります。
つけ麺には無い素材が入る事で、多くの栄養をバランス良く食べる事が出来る為、育ち盛りの子供が居る場合は是非共組み合わせてみて下さい。

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つけ麺のおすすめ献立メニュー

献立例１

中華料理の王道コースで、様々な栄養を取る事が出来て、安心かつ納得の組み合わせになります。

献立例２

こちらもザ、中華と言う感じですが、メインがつけ麺なので食べ合わせが良いのはやはり中華になるのです。
但しこちらの献立は少し贅沢な感じで、高級中華料理店のコース風です。

献立例３

味のバラエティーに富んだ献立で、当然の事ながら栄養も様々な物が取れる献立です。

この記事を書いた人

名前	監督
自己紹介	副業のカラオケ屋も含めて、女房よりも厨房に立つ機会が多いおじさんです。 高校1年の娘と小学校5年の娘はパパの作る料理を美味しそうにたいらげてくれるのが嬉しいです。 副業のカラオケ屋でも自分用の夜食をサービスでお客さんにあげると、お代わり等せがまれて、自分の分が無くなってしまう事もたまにあり、嬉しいやらお腹が空いて辛いやら複雑な気持ちになります。

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