照り焼きチキンは子供も大人も大好きは和食の定番です。
あの醤油と砂糖の甘辛いタレが絡んだチキンはごはんにとってもよく合いますね。
美味しくてついついごはんを食べ過ぎてしまい、後で後悔するということはありませんか？
私もそうでした。
そこで私は照り焼きチキンを食べる際には、野菜たっぷりの副菜を一緒に取るように心がけています。
今回は私が照り焼きチキンと一緒に食べるおすすめの副菜や献立を紹介したいと思います。
照り焼きチキンに合うおかず７選
1.千切りキャベツ
照り焼きチキンに千切りキャベツは定番ですね。
たっぷりの千切りキャベツを添えると食べ応えもアップしますね。
ドレッシングなしで照り焼きチキンの甘辛だれに絡めて食べるのもよし、マヨネーズをプラスしてて照りマヨ味を楽しむのもおすすめです。
2.もやし炒め
千切りキャベツもいいけど、時間がない！そんなときにおすすめなのがもやし炒めです。
もやしであれば、包丁いらず。
照り焼きチキンを焼く前にフライパンでささっと炒めるだけで出来上がります。
フライパンはそのまま使用すれば良いので洗い物も減るのが嬉しいですね。
市販のお弁当のメインのお肉の下にスパゲッティが敷いてあるのを思い出し、スパゲッティの代わりにもやしでやってみました。
すると小さめの照り焼きチキンでも見た目のボリューム感がアップしまよ。
3.コーンとブロッコリー炒め
出典：https://cookpad.com/recipe/5327784
とても美味しい照り焼きチキンですが、見た目が茶色く華がありませんよね。
彩りをプラスするため、ブロッコリーとコーンのソテーもおすすめです。
ブロッコリーは食べ応えもあり、ビタミンや食物繊維も豊富で栄養バランスも良くなりますね。
ブロッコリーは少し固めに茹でてからソテーするのがおすすめです。
クックパッドで「コーンとブロッコリー炒め」のレシピを見に行く
4.コールスローサラダ
照り焼きチキンにコールスローサラダは子供が大好きは組み合わせです。
野菜が苦手な子供たちにもお肉だけではなく、ぜひ野菜を食べて欲しくて作る一品です。
マヨネーズと酢のまろやかな味付けは照り焼きチキンによく合いますね。
レモン汁を加えるとさっぱりとした味付けになります。
これからの季節は春キャベツを使うと柔らかく甘くてさらに美味しくなります。
5.きゅうりのゆかり和え
出典：https://cookpad.com/recipe/5150398
こってりとした味付けの照り焼きチキンを食べると、さっぱり味のものを食べたくなりますね。
そこでおすすめなのが、きゅうりのゆかり和えです。
塩もみしたきゅうりにゆかりを混ぜるだけ。
簡単にさっぱりとした副菜が出来上がります。
6.きのこのマリネ
出典：https://cookpad.com/recipe/5301260
鶏肉はヘルシーだと思いがちですが、鶏皮には脂質が多く含まれているため照り焼きチキンも意外にも高カロリーなメニューと言えます。
そこで副菜には低カロリーで食物繊維たっぷりのきのこを使った料理はいかがでしょうか。
しめじやえのきだけなどをレンジでチンして、マリネ液で混ぜるだけで簡単に作ることができます。
きのこ類は低価格で一年中価格の変動が少ないため、お財布にも優しいですね。
7.目玉焼き
野菜たっぷりの副菜ではないのですが、照り焼きチキンに半熟の卵焼き。
最高に美味しく、贅沢な組み合わせだと思いませんか？照り焼きチキンの甘辛だれととろーり半熟の目玉焼き、間違いなくごはんが進む一品ですよね。
私も大好きな組み合わせです。
たまにの贅沢ならカロリーオーバーもいいですよね！？
照り焼きチキンに合う副菜・スープ３選
1.わかめと豆腐のお味噌汁
照り焼きチキンにお味噌汁は定番の組み合わせですね。
甘辛だれにお出汁の効いた味噌汁はよく合います。
具材はこれまた味噌汁定番のわかめと豆腐が私のおすすめです。
わかめはヘルシーで食物繊維たっぷり。
豆腐は植物性のタンパク質が豊富です。
2.トマトと卵の中華スープ
出典：https://cookpad.com/recipe/4941178
こってりとした照り焼きチキンにはさっぱりとしたトマトのスープがよく合います。
鶏ガラベースのスープにトマトと溶き卵を加えるだけなので、簡単に作ることが出来るもの嬉しいですね。
3.白菜の浅漬け
和食の箸休めにはやっぱりお漬物が欲しいですよね。
市販の浅漬けの素を使えば、簡単に出来上がるので作り置きしておくと忙しい時に重宝しますね。
照り焼きチキンのおすすめ献立メニュー
献立例１
- ごはん
- 照り焼きチキン
- ブロッコリーのソテー
- コールスローサラダ
- 味噌汁
メインの照り焼きチキンだけでなく、副菜も食べ応え十分のメニューです。
野菜がたっぷりと摂れるもの嬉しいですね。
食欲旺盛におすすめな献立です。
献立例２
- ごはん
- 照り焼きチキン
- 千切りキャベツ
- きのこのマリネ
- 白菜の浅漬け
こちらも野菜がたっぷり摂れるメニューですね。
カロリーが気になる方に、低カロリーな副菜を組み合わせてみました。
献立例３
- ごはん
- 千切りキャベツ
- 照り焼きチキン
- 目玉焼き
- トマトと卵の中華スープ
子供も大人も大好きな贅沢な組み合わせです。
ごはんの上に、千切りキャベツ、照り焼きチキン、目玉焼きをのっけて丼にしてもいいですね。
このメニューなら子供たちも喜んで食べてくれるはず！？
この記事を書いた人
| 名前 | 野菜大好きママ |
|---|---|
| 自己紹介 | 現在子育て中のため専業主婦をしている、野菜大好きママです。 野菜が苦手な子供達と中年そろそろ身体の健康が気になる夫のために、毎日試行錯誤しながら料理をしています。 趣味は産直センター巡りとお酒です。 旬の野菜を買って、おつまみを作るのが好きです。 |
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