野菜がたっぷり摂れて、子どもも大好きな酢豚。
作るのにはちょっと手間がかかりますが、おいしいと喜んで食べてくれる顔を想像したら、頑張れちゃいますよね。
ゴロゴロの豚肉とさまざまな野菜を使って、ボリュームたっぷりのこってりした酢豚に合わせる副菜やスープに、迷ってしまったことはありませんか？
酢豚と一緒でもあっさるとおいしく食べられるおすすめの副菜やスープのメニューを紹介します！
酢豚に合うおかず８選
1.春雨サラダ
春雨のつるっとした触感と、ちょっと酸っぱい酢の味がさっぱりおいしい春雨サラダは、こってりと酢豚の副菜でもあっさり食べられます。
きゅうりやきくらげ、細切りの人参と錦糸卵で彩りもよくて、目にもおいしい副菜です。
2.もやしのナムル
我が家ではもやしのナムルは、シャキっと残した程度のちょっと硬めにゆでたモヤシに、きゅうりの千切り、ハムの千切り、錦糸卵を混ぜて、ポン酢で味付けしています。
これもかなりさっぱりしているので、酢豚とよく合ってペロッと食べることが出来るのでおすすめです！
3.大根サラダ
酢豚と合わせるときは、我が家では大根だけではなく水菜とツナもプラスして、よりあっさりとしたサラダにしています。
大根のシャキシャキ、水菜のさっぱりしたみずみずしさにツナが加わって、あっさりボリューミーにパクパク食べられますよ！
4.バンバンジーサラダ
きゅうりの千切りにプラスして、キャベツの千切りも入れてボリュームアップした野菜に、鶏のささみを細く割いて、彩りよくトマトも載せたサラダは、我が家の酢豚の副菜の定番です。
トマトは千切りきゅうり＋キャベツの上に大きく輪切りにして並べると見た目も◎ですよ！
5.海藻サラダ
わたしのつくる海藻サラダは海藻だけでなく棒寒天を入れているので、さらに食物繊維も食べ応えもさらにアップしておいしいです！
海藻サラダにぜひ一度棒寒天を入れていただくと、食感もさらに楽しくなっておすすめです。
酢豚がこってりなのでカロリーが気になるときにはおすすめです！
6.生春巻き
サラダ感覚で食べられるし、おしゃれで彩りもいいので酢豚の副菜に合わせることが多いです。
ただ、かなり時間も手間もかかるので、時間と体力に余裕があるときだけの副菜です（笑）
生ハムやエビ、サーモンなど、その日の気分で野菜とたっぷり巻いてあっさり作っています。
7.温野菜サラダ
寒い時期には特に生野菜のサラダだとちょっと寒い感じがするので、そんなときにおすすめなのは温野菜のサラダです！
わたしのお気に入りはアスパラガスとリフラワーを入れることです！
アスパラガスとカリフラワーが入るだけで、温野菜の豪華さがちょっとアップして食べ応え満点です！
8.チヂミ
サラダと酢豚だけではちょっと寂しいというときには、チヂミがおすすめです！
にらがなければねぎで代用でもおいしいですし、ごま油で焼けばチヂミっぽくなるので意外とどんな食材でもチヂミ（もどき？）が作れて、あと一品というときにはいいですよ！
酢豚に合うスープ４選
1.たまごスープ
鶏がらスープで優しく味付けしたスープに、にらやねぎなどの香味野菜を入れて、たっぷりのたまごでたまごスープを作ると絶品です。
あっさり飲めておいしいので、酢豚との相性もばっちりですよ！
2.春雨スープ
キャベツやニンジン、玉ねぎ、にら、ねぎなど、野菜室にある野菜をたっぷりと使って、鶏がらスープで味付けするとつるっとおいしく飲めます。
春雨は少し多めに使うと食べ応えアップで子どもも喜びますよ！
ごま油をちょっと垂らすと風味もより豊かになり、さらにおいしく飲めておすすめです。
3.わかめスープ
たっぷりのわかめとねぎと使って、鶏がらスープであっさり仕上げるとさっぱりおいしく飲めます。
仕上げにはゴマを少し散らして飲むとさらにおいしさアップです！
4.味噌汁
酢豚に合うというよりも、おそらく日本人の食に合う味噌汁は、酢豚の日には野菜たっぶり摂れる具材がおすすめです！
たとえば根菜類をたくさん使ったり、きのこたっぷりの味噌汁がこってりの酢豚の時に、胃に優しい感じがします。
酢豚のおすすめ献立メニュー
献立例１
- ごはん
- 酢豚
- 春雨サラダ
- 白菜の浅漬け
- たまごスープ
こってりの酢豚以外は、すべてあっさりと食べられる副菜で、我が家では定番になっています。
野菜もたっぷり食べられるので、おなかも大満足できますよ！
献立例２
- ごはん
- 酢豚
- もやしのナムル
- バンバンジーサラダ
- 春雨スープ
酢豚以外にもバンバンジーサラダであっさり低カロリーでボリュームをアップした献立です。
わりと中華っぽい献立なので、我が家では「酢豚の中華定食」と呼ばれており、子どもたちの大好きなメニューです。
献立例３
- ごはん
- 酢豚
- 生春巻き
- 大根サラダ
- わかめスープ
生野菜がたっぷり食べられる副菜をそろえて、こってりした酢豚もあっさりおいしく食べられます。
生春巻きがちょっと手間がかかるので、あまり登場することはありませんが、この献立は子どもが喜んでバクバク食べてくれます！”
この記事を書いた人
| 名前 | まままる |
|---|---|
| 自己紹介 | こんにちは、まままるです。 結婚して８年、小学１年生の息子と年少さんの息子を育てながら、看護師として働いています。 子どものころから料理を作るのが好きで、母の手伝いをしながら料理を学んでいました。 結婚してからは夫と息子たちの健康のために、大好きな料理がさらに楽しくなり、毎日「おいしい」と喜ぶ笑顔を見るために頑張って料理しています☆ |
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