おしゃれな鶏肉のトマト煮。
洋食屋さんのようにおしゃれな食事を自宅でも家族に作りたいですよね。
この鶏肉のトマト煮はイタリアに初めて留学したときに習った「カッチャトーレ」というイタリア料理です。
でも、メインがおしゃれ洋食でもサイドメニューがどうしてもザ?和食になってしまい全体のおしゃれ感がいまいちになることがよくありました。
常に新しいレシピにチャレンジし、自分のメニューのバラエティを増やしています。
そんな中から今回は特に「おしゃれ洋食」をタイトルに献立メニューをご紹介致します。
鶏肉のトマト煮に合うおかず７選
1.ポテトサラダ
お肉のサイドメニューは栄養のバランスを考えてポテトサラダ！
子供も大好物なポテトサラダです。
鶏肉のトマト煮は意外とさっぱりしているのでしっかり味付けされたポテトサラダと合わせても重くてなりません。
2.ほうれん草とベーコンのサラダ
出典：https://cookpad.com/recipe/5060251
栄養満点のほうれん草とカリカリベーコンサラダ、普通のサラダよりちょっとおしゃれですよね。
ほうれん草はバターで炒めます。
バターとほうれん草との相性がよくより、うま味が増します。
クックパッドで「ほうれん草とベーコンのサラダ」のレシピを見に行く
3.ポテトのオーブン焼き
出典：https://cookpad.com/recipe/5576363
フライドポテトを家でジャガイモからするのは手間がかかりますよね。
そこで我が家はポテトをオリーブオイルとローズマリーを加えてオーブン焼きにします。
フライドポテトのような出来上がりになり我が家では好評です。
また、鶏肉のトマト煮のソースをジャガイモにつけて食べても美味しいです。
食がすすむ組み合わせなのと簡単にできるのでおすすめです。
4.モッツアレラのフライ
出典：https://cookpad.com/recipe/2893703
おしゃれに一口サイズのモッツアレラのフライをそえました。
モッツアレラとトマトの相性は抜群にいいのはご存じですか?
鶏肉のトマト煮にあえて熱々のモッツアレラのフライにしたのは温かいトマト料理のサイドメニューも温かいものにしないと相性が悪くなるという説を食にこだわるイタリア人から教わったからです。
確かに、鶏肉のトマト煮の煮込んだトマトソースにフレッシュな冷たいチーズだと一緒に食べるのには口の中でうま味がひきたたないんです。
食べ合わせることで両方がより美味しくなるのでおすすめです。
5.アボガドオーブン焼き
出典：https://cookpad.com/recipe/2410824
アボガドを半分に切り、中身をくり抜きゆで卵とマヨネーズであえて上にチーズをのせオーブン焼きにする1品です。
出来上がりの見た目もおしゃれです。
鶏肉のトマト煮の口当たりはあっさりな方なのでアボガドの味がしっかりしているサイドメニューでもこてこて組み合わせにならず美味しく食べれます。
6.スペイン風卵焼き
我が家では栄養のバランスを考えて何種類かの野菜を混ぜて作ります。
定番なのはズッキーネ、パプリカ、ジャガイモです。
このサドメニューは味付けがシンプルなので卵焼きにすることでお腹のもちがよくなるのと、鶏肉のトマト煮と一緒に食べやすい1品です。
7.野菜とチーズのオーブン焼き
出典：https://cookpad.com/recipe/2810085
ズッキーニ、ジャガイモ、トマト、間にモッツアレラをはさみオーブン焼きにします。
こちらもイタリア留学中にイタリア人から教わったものです。
野菜は加熱して食べることで栄養価が増す、身体を冷やさないというイタリア人、簡単にできるの1品でもあり健康にも良い1品です。
モッツアレラはシンプルなチーズなので食べやすく私は大好物です。
野菜との相性もよく鶏肉のトマト煮と合わせても両方を美味しく食べれます。
クックパッドで「野菜とチーズのオーブン焼き」のレシピを見に行く
鶏肉のトマト煮に合うスープ３選
1.オニオンスープ
洋食といえばオニオンスープ、高校生の時に浅草の洋食屋さんで初めて食べたい時から私はオニオンスープの虜です。
おしゃれなオニオンスープ、玉ねぎのうま味とバケットとチーズのオブーンで焼いいい香りが食欲をそそぎます。
玉ねぎのうま味がしっかり味わえるスープですが、重くならないので鶏肉のトマト煮と合わせやすい1品です。
2.カボチャのポタージュ
洋食の定番はポタージュですよね。
ジャガイモやニンジンのポタージュ、コーンポタージュなどありますが、私はカボチャのポタージュが一番好きです。
クリーミーで少しこってりスープですが鶏肉のトマト煮が意外とあっさり系なので相性がいいです。
また、鶏肉のトマト煮の赤色、ポタージュの黄色の色合いがきれいなので洋食感が増しておしゃれな食卓になります！
3.ミネストローネ
野菜たっぷり、栄養たっぷりのミネストローネ、家族の健康を考えると欠かせない1品です。
あっさりとしていていて鶏肉のトマト煮と食べやすいです。
鶏肉のトマト煮のおすすめ献立メニュー
献立例１
- バターライス
- 鶏肉のトマト煮
- ほうれん草とベーコンサラダ
- オニオンスープ
田舎料理風の洋食献立にしました。
冷蔵庫にあるものですぐに作れてしまう組み合わせです。
献立例２
- グロッシーニ
- 生ハム、サラミの盛り合わせ
- 鶏肉のトマト煮
- 野菜とチーズのオーブン焼き
- カボチャのポタージュ
エレガントな洋食屋さん献立にしました。
前菜からメインまでそろえフルコーススタイルです。
献立例３
- パン
- 鶏肉のトマト煮
- ポテトのオーブン焼き
- ミネストローネ
イタリアンスタイルの献立メニューです。
パンを組み合わせ、鶏肉のトマト煮のソースをつけながら食べるスタイルです。
イタリア人の食べ方です。
この記事を書いた人
| 名前 | Madonnina |
|---|---|
| 自己紹介 | イタリア在住、料理歴20年ほどになります。 北イタリアの自然に恵まれたところに住んでいます。 家庭菜園をし、秋には山にポルチーニ狩り、栗がりなどを楽しんで生活してます。 趣味は旅行とワイナリー巡り、現在、イタリア全土の郷土料理、ワインを勉強中です。 |
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