食べ応えもあってしっかり満足、ローストポーク！
ローストポークといえば豚のかたまり肉に香辛料で下味を付けてオーブンなどで焼き上げて適度にスライスをして食べる料理です。
パーティーや特別な日などに作る人も多いかと思います。
ですが、豚のかたまり肉って意外に安くスーパーの特売などで出ていたりしませんか？
そういう安売りの時にまとめて買っておいたはいいけど、使い道どうしようか悩んでいるという時なんかにおすすめしたいのがローストポークです。
ローストポークに合うおかずや付け合わせ、献立を紹介していきたいと思います。
ローストポークに合うおかず５選
1.マッシュポテト
今回はいたって定番のローストポークに合うおかずを選びます。
香辛料で味付けしたローストポークは豚本来の味を、しっかりとした香辛料が引き立ててくれます。
そんな香辛料の効いたローストポークにはじゃがいも料理が定番だと思います。
数あるじゃがいも料理の中でもマッシュポテトがおすすめです。
じゃがいもの甘味とバターのコクが際立つマッシュポテトは豚の脂や香辛料にぴったりのおかずです。
作り方もとってもシンプルで簡単なので作り置きをしておけばメイン料理のお供として使いまわすことができます。
2.マカロニグラタン
ローストポークはオーブンなどで焼き上げますが同じオーブン料理のグラタンはローストポークにもぴったりのおかずです。
ホワイトソースとチーズがたっぷりのグラタンと豚の旨味がたっぷりのローストポーク。
意外なようですがとても合います。
これだけでも豪華な夜ご飯になりますので、家族が喜ぶこと間違いないです。
グラタンの具材はマカロニでもいいですし、鶏肉やコーン、マッシュルームやじゃがいも、シーフードミックスなどがおすすめです。
その日の気分に合わせてグラタンの中身を変えればグラタンだけでも何日も食べれます。
ですがわざわざ買い物に行かなくても、グラタンに入れる具材はその日冷蔵庫にある材料で構いませんので余った材料でいいです。
ホワイトソースは意外に何でも合うのでこれどうだろうという具材なんかも入れてみたら意外や意外にとっても美味しい味になるかもしれませんね。
3.サーモンのカルパッチョ
新鮮なサーモンがあればカルパッチョがおすすめです。
薄切りにしたサーモンをレタスや玉ねぎ、細切りにしたパプリカの上に乗せお好みのドレッシングをかければ出来上がりです。
とても簡単で時間もかからないのに食卓に並ぶととっても手の込んだおしゃれな料理に見え、見映えもいいのでおすすめです。
ドレッシングのさっぱりとした酸味がローストポークとこちらもよく合います。
ちなみに上に乗せる魚はサーモンでなくても鯛やタコなどでもいいと思います。
4.ラタトゥイユ
ラタトゥイユはパプリカやズッキーニなどの野菜がゴロゴロはいったトマト煮込みです。
トマトの酸味と野菜の旨味が際立つラタトゥイユはさっぱりとしているのでそれだけで箸が進むおかずです。
野菜がしっかりとれるのも良いです。
濃厚なデミグラスソースにも合いますのでビーフシチューのおかずとしてもおすすめです。
5.カルボナーラ
パスタの定番のカルボナーラもおすすめのおかずです。
カルボナーラは生クリームに卵黄、チーズにベーコンの濃厚パスタですのでさっぱりとシンプルに香辛料だけでも仕上げたローストポークた一緒に食べても美味しく頂けます。
ローストポークに合う副菜３選
1.ニンジンのグラッセ
つやと甘味が食欲をそそるニンジンのグラッセです。
ニンジンが嫌いな人でも食べれるようになるくらい美味しい付け合わせの定番です。
我が家の長男は2歳くらいの頃にニンジンにはまっている時期がありましたが特にこのグラッセが大好きで、何度も何度も作った覚えがあります。
それだけで食べても甘味とバターのコクがあって美味しいですが、お肉と合わせることでさらにその甘味が際立ってグラッセがより美味しく感じます。
ステーキやハンバーグなどの牛肉料理にもよくあいますので付け合わせとして作り置きをしていてもいいと思います。
2.シーザーサラダ
シーザーサラダはサラダの中でも人気のあるサラダです。
クリーミーでコクのあるシーザードレッシングは好きな方も多いと思います｡
サラダは中に入れる野菜やドレッシングを変えるだけで毎日違った味を楽しめます。
サラダはうちでは毎日作りますが毎日違うドレッシングをかけたり具材をキュウリやトマト、レタス以外にも大根や水菜などにして数種類のドレッシングを毎日変えてかければサラダに飽きた人でも飽きることなく食べてくれます。
今はたくさんの種類のドレッシングが販売されているので変わったドレッシングを試してみたり自分好みの味を探すのも楽しいと思います。
3.きゅうりとわかめとしらすの酢の物
出典：https://cookpad.com/recipe/5155099
私が子供の頃に必ず母が副菜で作ってくれて大好きだった酢の物です。
こちらは定番の酢の物だと思います。
しらすを入れることでしらすから旨味のだしがでて酢の物が深い味わいに変わります。
お肉類と酢はよく合いますのでマリネなどに変えてもいいと思います。
クックパッドで「きゅうりとわかめとしらすの酢の物」のレシピを見に行く
ローストポークのおすすめ献立メニュー
献立例１
- ローストポーク
- マカロニグラタン
- マッシュポテト
- コンソメスープ
洋食で揃えた献立です。
それぞれの美味しさを高め合うオススメの献立です。
少し手間はかかっても豪華でボリュームのある献立に家族が大喜びすること間違いないです。
献立例２
- ローストポーク
- サーモンのカルパッチョ
- ラタトゥイユ
- コーンスープ
少しさっぱりと食べたい時におすすめの献立です。
酢やトマトの酸味が食欲をそそります。
コーンスープは他のメニューに比べて濃厚なのでうまく献立としてのバランスが取れていると思います。
この記事を書いた人
| 名前 | レモングラス |
|---|---|
| 自己紹介 | 甘いものが大好きな30代の主婦です。 子供と一緒にお菓子作りをするのが大好きです。 自分も食べるのでいつも大量に作っています。 節約しながらも美味しくて贅沢に見える献立作りも研究中です！ |
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