寒い冬にみんなでテーブルを囲んで食べるチーズフォンデュ。
日本ではあまり馴染みがなく、少しづつ浸透はしてきているようですが、頻繁に家庭で食べられている料理ではありません。
チーズフォンデュとは鍋にチーズとミルクやワインを入れてとろとろに溶かし、そこに茹でたウィンナー、フランスパン、ブロッコリー、海老、うずら卵、人参等をスティックに刺してチーズをつけて食べる料理です。
スイス料理でスイスの家庭では頻繁に食べられています。
チーズフォンデュというのは野菜、パン、肉全てが材料の中に含まれていますので、他の料理を考えるのにかなり頭を悩ます料理の一つです。
今回はそんな問題を解決するためにちょっとしたおかずをご紹介します。
チーズフォンデュに合うおかず７選
1.ポテトサラダ
チーズフォンデュというのはみんなで鍋を囲んで食べるパーティー料理の部類に入ります。
チーズフォンデュだけで寂しく感じる場合はこのパーティー料理の定番であるポテトサラダを加えるといいでしょう。
じゃがいもはチーズフォンデュの具の中に含まれていませんので、重なることがなく、安心して使うことができますね。
2.野菜サラダ
温かいチーズフォンデュにはちょっとひんやりした野菜サラダは嬉しい物です。
トマト、レタス、キャベツ、トマト、ブロッコリーの他にハムやカリカリに焼いたベーコンを入れると華やかなサラダができあがります。
こてこてのチーズにあっさり、さっぱりのサラダはぴったり合います。
3.からあげ
からあげもポテトサラダ同様パーティー料理の定番です。
鶏肉もチーズフォンデュの具には含まれていないので、重なることなく使うことができます。
からあげをチーズにつけて食べるのもいいでしょう。
チーズフォンデュだけではちょっと物足りない時このから揚げはずっしりとした柱としてフォローしてくれるでしょう。
4.フライドポテト
こちらもパーティー料理の定番です。
指でつまんでそのままチーズをつけて食べるのもいいでしょう。
チーズフォンデュの具としても活躍してくれます。
ポテトは他の具と違い腹にがっつりくる食材ですのでお腹いっぱいにすることができます。
チーズフォンデュだけでは物足りと言う時にはもってこいの料理です。
5.サンドイッチ
チーズフォンデュにはフランスパンという穀類が入りますが、ちょっとつまむ程度なので、どうしても穀類関係の料理が欲しくなりますね。
サンドイッチならパーティー料理の定番ですのでみんなに満足してもらえると思います。
たまご、はむ、チーズ、ツナ、どれもチーズフォンデュの具とかぶることがないので安心して使えます。
6.ミートソーススパゲティー
チーズフォンデュだけでは腹もちしない場合にはパスタ料理がいいでしょう。
チーズフォンデュはワインと一緒に食されることが多く、パスタ料理をつけるとワインに一層コクがでます。
あまり好みが分かれる変わったパスタよりも定番パスタがいいでしょう
クックパッドで「ミートソーススパゲティー」のレシピを見に行く
7.のりまき
チーズフォンデュにご飯系の料理がつくと結構嬉しい物です。
チーズフォンデュは上品でお洒落なイメージがありますが、お腹が一杯になることはあまりありません。
小さな材料を少しつまみ味を楽しむ程度の物ですのでこういう腹もちの良いご飯系の料理はとても嬉しい物となります。
簡単に手でつまめるのが嬉しいですね。
チーズフォンデュに合う副菜・スープ３選
1.ヴィシソワーズ
フランス料理のスープです。
じゃがいも、白ネギをミルクとバターの中で煮込んだスープで、冷蔵庫の中で冷たく冷やして頂きます。
暖かいチーズフォンデュにひんやりとろとろのスープは嬉しい物です。
2.バニラアイス
チーズフォンデュで体を温めた後に食べたいデザートはやはりアイスクリームでしょう。
冬の暖房が効いた部屋で食べるアイスクリームはとても美味しいです。
チーズのコクがお口に残っている間に食べるバニラアイスはまた格別です。
3.練乳いちご
冬のデザートといえばいちご。
とろとろのこくのあるチーズ料理を食べた後は練乳をたっぷりかけたいちごがお勧め。
お口の中をさっぱりさせてくれるだけでなく、今回のパーティー料理に欠けていた「甘さ」というものを補ってくれる一品です。
チーズフォンデュのおすすめ献立メニュー
献立例１
- チーズフォンデュ
- からあげ
- フライドポテト
- のりまき
- 練乳いちご
若い人達が集まってするパーティー料理の献立です。
子供の誕生日パーティーの時にも丁度良い献立でしょう。
献立例２
- チーズフォンデュ
- ポテトサラダ
- からあげ
- ミートソーススパゲティ
- ヴィシソワーズ
- バニラアイス
大人向けのパーティー料理です。
お酒のあてになる物もいれてみました。
この記事を書いた人
| 名前 | 桃衣 |
|---|---|
| 自己紹介 | 毎日新しいお料理にチャレンジしています。今日はドイツ料理のポテトパンケーキとアップルソースを作りました。日々の体験が明日の糧となる充実した人生を 送っています。 趣味：読書、DVD観賞、料理。 |
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