夕ご飯の副菜としても、またお酒の肴としても楽しめる韓国料理の一品、もやしナムル。
もやしは安く大量に消費できるのでお財布にも優しいですよね。
また、もやし自体のカロリーはとても少ないので、ダイエットにもぴったり。
ごま油のかおりが、食欲を増進してくれます。
もやしナムルに合う献立を、韓国人の夫を持つ主婦歴７年の私がご紹介します！
もやしナムルに合うおかず９選
1.ビビンパ
韓国料理のナムルの鉄板料理といえばこれ！
もやしナムルと一緒に、甘辛く炒めた牛肉、いろいろな野菜、キムチを乗っけて食べましょう！
野菜たっぷりで、栄養バランスもいいですし、どんぶり飯なのでボリュームもあって子供から大人まで大人気間違いなしです。
2.キンパ
これは韓国風の海苔巻きのことです。
ごま油と塩が表面に塗られている韓国のりで、お寿司を巻くようにお米とナムル、たくわんなどを一緒に巻きます。
手軽に食べれて、夕飯はもちろんのこと、おひるごはんにもぴったりです。
3.手羽先のサムゲタン
韓国風の鳥のスープです。本来は鳥を丸ごと一匹使って作る料理ですが、手羽先でお手軽に作ってしまいましょう！
もやしナムルと白ご飯を合わせて、ほっと一息つける、コラーゲンたっぷりのまろやかな夕食に！
サムゲタン自体の味はさっぱりしているので、ナムルの程よい塩加減とごま油の風味で白ご飯が進むこと間違いなし。
4.スンドゥブチゲ
ピリッと辛みのある味噌ベースの豆腐チゲ。
本来、韓国の食堂でスンドゥブを頼むと、白米、キムチやナムルといった副菜は必ず付いてきます。
韓国の定食風、定番の組み合わせです！
5.チヂミ
韓国の薄焼きのお好み焼きのようなものです。
キムチやチーズを入れて、ナムルと一緒にお酒の肴として食べてもいいし、いかやニラを加えて、夕飯のおかずとしてナムルと合わせて食べても間違いなしです！
6.豚キムチ
ナムルとキムチの組み合わせは外れようがありません！
まさに鉄板の組み合わせ！
豚肉でたんぱく質も取れますし、キムチも豚もビタミン豊富な食材！
韓国風ビタミン定食の出来上がりです。
7.キムチ納豆
ナムルもキムチも、韓国では朝ごはんの白米と味噌汁と共に必ず出てくる定番の組み合わせです。
朝ご飯は一日のエネルギーの源！
食欲がない日でも、ごま油の香りが食欲を増進、程よいキムチをナムルの塩気が白ご飯を進めます！
朝ごはんのおすすめコンビネーションです。
8.海鮮サラダ
もやしナムルはおいしいけれど、それだけだと栄養素としては心配ですよね？
そんな時は海鮮サラダで、ミネラルと栄養素をばっちり補ってあげましょう。
エビやイカなどのシーフードをマリネして加えてあげれば、たんぱく質もとれますよ。
海藻はミネラル豊富、トマトやレタス、キュウリなどで彩も鮮やかに！
ダイエットにもおすすめの低カロリーメニューです。
9.豚丼
和食の豚丼ですが、箸休めとしてもやしナムルはどうでしょうか？
漬物とは違った風味の、でもごはんにはしっかりとマッチングするもやしナムル、日韓料理ののおいしい組み合わせです。
もやしナムルに合う副菜・スープ３選
1.３色ナムル
もやしナムルと一緒に、ほうれんそうとニンジンをつかって、色とりどりの３食ナムルを作ってみましょう！
見目華やかかつ’、それぞれが違う風味を持っていて、なおかつカロテンや鉄分等もやしだけでは補えない栄養素を補い合うこともできます。
これだけでごはんが進みますよ！
2.キムチ
最近はスーパーでもキムチの素が売られていたりして、簡単に作れるようになりました。
ナムルと一緒にご飯の副菜として、またお酒の肴としても楽しめます。
3.卵とわかめのスープ
出典：https://cookpad.com/recipe/5620914
卵とわかめスープは味そのものの主張は控えめなので、ナムルと共に副菜として、味の濃いものや辛い料理にピッタリです。
中華料理はごま油の風味とよく合うので、ナムルとの相性は抜群です！
もやしナムルのおすすめ献立メニュー
献立例１
- スンドゥブ
- もやしナムル
- キムチ
- 白ご飯
韓国の定食屋さんのような、鉄板メニューです。
ピリッと辛いスンドゥブチゲの箸休めとして、またごはんのお供として楽しめます。
献立例２
- ビビンパ
- もやしナムル
- ニンジンナムル
- ほうれんそうナムル
- キムチ
- 卵とわかめのスープ
ビビンパの上に、もやしナムルをはじめとして色々な具材をのっけてどんぶりにしてしまう献立です。
ボリューミーで、育ち盛りの子供にぴったり、かつ、お野菜が多いのでヘルシーで女性にもお勧めです。
また、スープがバランスをとってくれるでしょう。
献立例３
- キンパ（韓国風海苔巻き）
- チヂミ
- キムチ
- ナムル
- チョレギサラダ
韓国の居酒屋風メニューです。
どれもお酒によく合って、一口で食べられるものばかり。
この記事を書いた人
| 名前 | yuki |
|---|---|
| 自己紹介 | オーストラリア在住、韓国人の夫を持つ主婦７年目。 食卓に韓国料理がならぶことが多いですが、和食や中華との組み合わせも考えながら試行錯誤しています。 趣味は海外旅行と映画鑑賞です。 マイブームはラテアート |
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