時間がない時にも、手軽につくれてみんな大好きな焼きうどん。
ランチにも晩御飯にも大活躍ですが、焼きうどん一品ではちょっともの足りない、付け合わせはどうしよう・・・と悩んでしまう方も多いのではないでしょうか。
私も焼きうどんだけを食卓に出すと、「今日のごはん、これだけ？」と言われることもあり、いつも悩んでいました。
でも最近では焼きうどんに合うおかずをいくつか考案し、家族にも満足してもらえるようになりました。そこで、うどん大好き主婦歴5年の私が、焼きうどんの付け合わせにぴったりなおかずをご紹介したいと思います。
焼きうどんに合うおかず８選
1.チンゲン菜のおひたし
出典：https://cookpad.com/recipe/5408631
焼きうどんのようながっつりメニューの時には、箸休めで野菜も食べたくなりませんか？
そこでおすすめしたいのが、チンゲン菜のおひたしです。
ただ茹でるだけで簡単に出来ますし、チンゲン菜のしゃきしゃきとした食感がたまりません。
もちろん、お好みに合わせてホウレン草や白菜のおひたしにしてもいいですね。
おひたしの仕上げに鰹節をのせるご家庭も多いと思いますが、それが、焼きうどんの鰹節ともマッチしてとってもよく合うんです。
2.トマトとモッツアレラチーズのサラダ
こちらもさっぱり系の付け合わせです。
焼きうどんと洋風サラダ・・・ちょっと意外に思われる方もいるかもしてませんが、めちゃくちゃ合います。
油多めの焼きうどんを、さっぱりとしたトマトが良い具合に中和してくれます。
がっつりは最近ちょっと・・・という方や、焼きうどんのカロリーが気になる方にもってこいの組み合わせですね。
クックパッドで「トマトとモッツアレラチーズのサラダ」のレシピを見に行く
3.目玉焼き
焼きうどんの時に我が家でよく出て来るのが目玉焼きです。
付け合わせとして出しますが、みんな焼きうどんの上にのせて食べています。
ひとつポイントがあります。
それは半熟の目玉焼きにすることです。
とろっとした黄身が焼きうどんに絡んでベストマッチ!
一度試す価値ありです。
4.冷奴
暑くてなにも調理したくない・・そんな日におすすめの組み合わせが冷奴です。
これだけでも焼きうどんの時は立派な付け合わせになります。
豆腐の良質なタンパク質も取れるので、栄養面でもバランスもばっちりですね。
とにかく疲れてるから手を抜きたい・・・という日にもおすすめですよ。
5.サーモンのマリネ
焼きうどんには豚などの肉を入れる事が多いですよね。
でも意外と合うのがサーモンのマリネです。
さっぱりとしたマリネのすっぱさが、食欲を増進させてくれます。
この組み合わせは、食卓が一気に豪華になります。
お客様におもてなしする時も喜ばれる組み合わせのひとつです。
6.たたきキュウリの梅肉和え
出典：https://cookpad.com/recipe/4445627
ぱりぱりしたキュウリの食感が焼きうどんと相性バツグン！
仕上げにごま油を少し入れるのもポイントです。
梅肉にはクエン酸が含まれており、疲れをとってくれる効果も期待できます。
お疲れ気味の方にもぜひ食べて頂きたい組み合わせです。
クックパッドで「たたきキュウリの梅肉和え」のレシピを見に行く
7.セロリの浅漬け
焼きうどんにはさっぱりした浅漬け系もよく合うんです。
セロリは香りがとても良く、気の流れをよくしてくれる効果もあるので、最近ストレスが溜まってるな、という方にも積極的におすすめしたい一品です。
セロリが苦手、という方はカブや大根でもいいですね。
8.レンコンのきんぴら
食べ盛りのお子さんやしっかりお腹を満たしたいという方には、レンコンのきんぴらがおすすめ。シャキシャキとしたレンコンは焼きうどんととっても合います。
食物繊維をたっぷり摂る事ができて、腸をキレイにしてくれる効果も期待できるので、焼きうどんにぴったりの副菜です。
焼きうどんに合うスープ４選
1.いわしのつみれ汁
いわしが旬の時期におすすめなのが、つみれ汁です。
いわしは安価なので家計の節約にもなりますね。
普段不足しがちなカルシウムやＤＨＡも摂れるので、栄養バランスもばっちりです。
2.みそ汁
定番のお味噌汁も、焼きうどんによく合います。
焼きうどんに野菜を使っている場合は、のりなどの海藻を入れたお味噌汁もいいですね。
3.わかめスープ
意外に合うのが中華系のわかめスープ。
わかめスープは癖がなく飲みやすいので、焼きうどんとも合わせても上手くまとまります。
4.コーンスープ
洋食の代表ともいえるコーンスープですが、我が家では焼きうどんの付けあわせに大人気です。
コーンの甘みが意外に合うんですよね。
特に小さいお子様がいるご家庭におすすめです。
焼きうどんのおすすめ献立メニュー
献立例１
- 焼きうどん
- 目玉焼き
- いわしのつみれ汁
和食っぽくまとめるなら、この献立がおすすめです。
たまごの良質なタンパク質と栄養素たっぷりのいわしのつみれ汁を合わせる事で、健康的な献立になります。
一度ハマるとやみつきになる、焼きうどんの目玉焼きのせ、ぜひ試してみてはいかがでしょうか。
献立例２
- 焼きうどん
- トマトとモッツアレラチーズのサラダ
- コーンスープ
洋食系でいきたい時はこの組み合わせ。
焼きうどんと相性が良いさっぱりしたトマトサラダと、小さいお子様も食べやすいコーンスープを合わせて。
友人を呼んでランチの時にも喜ばれそうな献立です。
献立例３
- 焼きうどん
- 冷奴
- わかめスープ
さっぱり、身体にやさしい献立です。
胃が弱っている方や、お疲れ気味の方に食べさせてあげたい組み合わせですね。
手間をかけずつくれるレシピばかりなので、時短にもなって主婦の味方になってくれる献立です。
この記事を書いた人
| 名前 | 文華 |
|---|---|
| 自己紹介 | 主婦歴5年、時短と簡単がモットーです。 おいしくて簡単に出来る献立を日々研究中！ 冷蔵庫にある食材を使い切るのも得意です（笑） うどんやおいしいパンが大好きです。 最近は森カフェに興味があり、いつか行ってみたいと企んでいます。 |
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