ナシゴレンとはあまり聞いたことのない料理ですが、インドネシアの焼飯のことを言います。
バリ島へ行った人なら一度は食べたことがあるのではないのでしょうか？
焼飯といっても日本の焼飯とは少し違います。
現地の独特の調味料を使い、にんにくや唐辛子も使っていますのでかなりきつめの味のスタミナたっぷりのごはんです。
今回はそんなナシゴレンに合うおかずを紹介したいと思います。
ナシゴレンに合うおかず７選
1.目玉焼き
ナシゴレンに決まってついてくるのが目玉焼き。
辛みのあるご飯ですのでとろりと甘い目玉焼きが良く合うのでしょう。
ごはんの上にのって出てくる場合もあります。
かなりスパイスが効いた料理ですので甘み、こくがある目玉焼きはぜひとも一緒に食べたいおかずです。
2.野菜サラダ
この野菜サラダもナシゴレンについてくる定番おかずです。
トマトやキュウリが主流のようですが、口が焼けそうなナシゴレンにこの令野菜は必需品となるのでしょう。
口を冷やしながらナシゴレンを食べると常に新鮮さを感じることができるのでしょうね。
3.クルプック
これもインドネシアならではの料理で、海老の揚げ煎餅でナシゴレンに必ずといっていいほどついてくる付け合わせの料理です。
ぴりっと辛いナシゴレンに甘みのあるお菓子が良く合うのでしょう。
インドネシア独特の味をお楽しみ頂けます。
4.春巻き
ナシゴレンと日本で馴染みのある料理を組み合わせるのはとても難しいのですが、春巻きなら無難といったところでしょうか？ぴりっと辛いナシゴレンですがあくまでもごはんですのでおかずが必要です。
春巻きなら中の具が辛みを上手く調和してくれるので、申し分のないおかずとなることでしょう。
5.豆腐サラダ
ナシゴレンは現地独特の調味料を使用していますので、合わせる日本料理を探すのに一苦労します。
こういう時には半分無味無臭の食べ物を選ぶといいでしょう。
豆腐ならほとんど無味無臭。
ナシゴレンと合わせるのがとても楽な食品です。
レタス、わかめと一緒に盛り付けるといいでしょう。
和風ドレッシング、ごまドレッシングをかけて頂きます。
6.わかめスープ
ナシゴレンにスープをつけるとしたら、わかめスープが一番でしょう。
他にもいろんなスープがあると思いますが、とにかくナシゴレンは辛口で濃厚な料理です。
スープはあっさり味であることが必須となってきます。
わかめをたっぷりいれて、胡麻油を少したらすといいでしょう。
7.からあげ
ナシゴレンにつけるおかずならこれ！濃厚な料理ですので魚料理よりも肉料理の方がよく合います。
にんにく、しょうゆ、しょうがの中につけこんでからっと揚げましょう。
チリソースを添えて食べるといいでしょう。
インドネシア風の料理に変身します。
辛口のナシゴレンとジューシーなから揚げが良く合います。
ナシゴレンと合う日本のおかずは見つけるのが本当に難しいのですが、これなら無難といったところではないでしょうか？
ナシゴレンに合う副菜３選
お漬物
ナシゴレンはインドネシアの料理ですが、ごはんです。
ごはんに合うのはお漬物。
これに勝る料理はありません。
ぴりっと辛いナシゴレンにお漬物は新鮮でとても嬉しい一品となることでしょう。
2.アイスクリーム
辛いナシゴレンの後にはやはりアイスクリームが最高のデザートになるのではないでしょうか？
バニラ、チョコレートあたりがお勧めです。
どちらも濃厚な料理となりますので良い相性となることでしょう。
3.アボカドジュース
出典：https://cookpad.com/recipe/4688587
日本ではあまり馴染みのないジュースですが、アボカドをミキサーにかけたジュースです。
チョコレートシロップをかけて飲みます。
バリ島の名物料理で、甘くて濃厚で栄養価も高い申し分のないデザートです。
ナシゴレンのおすすめ献立メニュー
献立例１
- ナシゴレン
- 野菜サラダ
- 目玉焼き
- からあげ
- はるまき
- アイスクリーム
休日のお昼にもってこいの献立です。
ぴりっと辛い濃厚な料理を堪能してください。
献立例２
- ナシゴレン
- 野菜サラダ
- クルプック
- 豆腐サラダ
- わかめスープ
- お漬物
- アボカドジュース
ちょっとお洒落なランチが出来上がりました。
アボカドジュースはミキサーがあればご家庭でも作れます。
ちょっとバリ風の料理をお楽しみください。
この記事を書いた人
| 名前 | 桃衣 |
|---|---|
| 自己紹介 | お料理大好き。 パソコン講師です。 お料理ならなんでも受け入れて作ります。 趣味：韓国ドラマ観賞、映画鑑賞、読書、料理、現在世界の料理に挑戦中。 トルコ料理に感動しています。 料理ならなんでも来い！です。 |
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