魚料理

鮭のムニエルに合うおかず8選とスープ3選、おすすめ献立メニュー!

鮭のムニエル

日本ではおなじみの鮭、スーパーに行けば年中手に入る魚ですね。

我が家でも一番よく食べる魚は鮭と言っていいほどです。

その鮭の食べ方といえば、塩焼きかムニエルが一般的ですね。
 

鮭の塩焼きは和の朝食やお弁当に入れるイメージが強いですが、鮭のムニエルはどうでしょうか?

そこで今回は、鮭のムニエルを組み合わせて食べる、おすすめの副菜や献立メニューを紹介してみたいと思います。

鮭のムニエルに合うおかず9選

1.マッシュポテト

マッシュドポテト
出典:https://cookpad.com/recipe/1298283

鮭のムニエルの付け合わせの定番と言えば、じゃがいもではないでしょうか。
ほくほくのじゃがいもは鮭のムニエルとの相性は抜群ですよね。
ソテーしたじゃがいもでも良いのですが、マッシュポテトにすると口触りも良く、鮭のムニエルによく合います。

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2.野菜のソテー

野菜のソテー
出典:https://cookpad.com/recipe/4504124

鮭のムニエルを焼く前にささっと作ることができる野菜のソテーも付け合わせにおすすめです。
アスパラガスやナス、ピーマン、パプリカなど色鮮やかな野菜を選ぶと盛り付けも華やかになりますね。

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3.玉ねぎとトマトのマリネ

玉ねぎとトマトのマリネ
出典:https://cookpad.com/recipe/5202138

鮭のムニエルはバターを効かせてこんがり焼いた料理です。
そのままでも美味しく頂けますが、もっとさっぱりを食べたいときには玉ねぎとトマトのマリネと一緒に食べるのがおすすめです。
酢を効かせることでさっぱりと食べることができます。

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4.タルタルソース

タルタルソース

鮭のムニエルにタルタルソースは合わないはずがありませんね。
こんがり焼いた鮭のムニエルに、マヨネーズベースのまったりとしたタルタルソース、最高の組み合わせではないでしょうか。
レモン汁を加えるとその酸味によりさっぱりと頂けます。

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5.きのこのバター醤油炒め

きのこのバター醤油炒め
出典:https://cookpad.com/recipe/5318490

鮭のムニエルと焼く前にフライパンでささっと作ることができ、時間がないときにおすすめです。
きのこは食物繊維が豊富で、その独特な噛み応えも鮭のムニエルとよく合います。
醤油を加えるとこでごはんが進む1品になります。

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6.グリーンサラダ

グリーンサラダ

鮭のムニエルは洋食なので、副菜の定番はやはりサラダでしょう。
バター風味のこってりとした鮭のムニエルなので、サラダを食べてお口の中をさっぱりしたいところですね。
酸味の効いたドレッシングを使うと食べやすくなります。

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7.レンコンのきんぴら

レンコンのきんぴら

洋食の鮭のムニエルに合えて和食のレンコンのきんぴらを合わせるのもありだと思います。
醤油味の味付けとしゃきしゃきとしたレンコンの触感は、意外にも鮭のムニエルと合うと思います。

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8.ほうれん草のお浸し

ほうれん草のおひたし

栄養バランスを考えると魚に加えて、野菜もしっかり摂りたいところです。
特にほうれん草などの緑黄色野菜は意識して献立に取り入れたいですね。
そこでほうれん草のお浸しなら、さっぱりとした味付けで緑黄色野菜もたっぷり食べることができます。

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鮭ムニエルに合うスープ3選

1.コーンスープ

コーンクリームスープ

鮭のムニエルと言えば、洋食なのでコーンスープが定番ですね。
とろーりと甘いコーンスープの味は、鮭のムニエルによく合います。

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2.きのこのクリームスープ

きのこのクリームスープ

コーンスープも良いですが、コーンスープだとコーン以外の食材は入れにくですよね。
そこで同じとろーりとした味付けのきのこをたっぷり入れたクリームスープはいかがでしょうか?
低カロリーで食物繊維たっぷりのきのこクリームスープなら栄養面でもよいですね。

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3.大根と油揚げの味噌汁

大根と油揚げの味噌汁
出典:https://cookpad.com/recipe/5534284

洋食の鮭のムニエルに合えて味噌汁を合わせるのも良いと思います。
味噌汁の味は日本人ならだれでもほっとする味ですね。
具材はシンプルに大根と油揚げにしてみました。冷蔵庫によくある食材です。

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鮭ムニエルのおすすめ献立メニュー

献立例1

  • パン
  • 鮭のムニエル
  • マッシュポテト
  • グリーンサラダ
  • コーンスープ

これぞ洋食といった献立でしょうか。
洋食屋さんやファミレスでも見かけそうなメニューですね。
シンプルでよいと思います。

献立例2

  • ごはん
  • 鮭のムニエル
  • 野菜のソテー
  • タルタルソース
  • グリーンサラダ
  • きのこのクリームスープ

鮭のムニエルにタルタルソースはとてもよく合いますよね。
食べ応えもあり、子供も大人も大満足の献立メニューではないでしょうか。

献立例3

  • ごはん
  • 鮭のムニエル
  • 玉ねぎとトマトのマリネ
  • レンコンのきんぴら
  • だいこんと油揚げの味噌汁

洋食ばかりのメニューは苦手という方の為に、和洋食の献立です。
ごはんが進む和食の定番れんこんのきんぴらと味噌汁を合わせてみました。

献立例4

  • ごはん
  • 鮭のムニエル
  • きのこのバターソテー
  • ほうれん草のお浸し
  • だいこんと油揚げの味噌汁

こちらも和洋食の献立です。
洋食が苦手な方も食べやすくなりますね。

この記事を書いた人

名前野菜大好きママ
自己紹介現在子育て中のため専業主婦をしている、野菜大好きママです。
野菜が苦手な子供達と中年そろそろ身体の健康が気になる夫のために、毎日試行錯誤しながら料理をしています。
趣味は産直センター巡りとお酒です。
旬の野菜を買って、おつまみを作るのが好きです。
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