中華料理の定番おかず麻婆春雨。
春雨にとろとろの甘辛いソースをかけたおかずです。
そのまま食べてもいいですし、炊きたてご飯にのせて食べるのもいいでしょう。
とても美味しい料理なのですが、春雨は腹もちが悪いのがたまにきず。
麻婆春雨はとても奇抜な色をしています。
独特のオレンジの色にはちょっと質素な色で腹もちの良いおかずがいいのではないでしょうか？
麻婆春雨に合うおかず７選
1.炊きたてごはん
麻婆春雨のお供として、炊きたてご飯の右に出る物はありません。
あつあつの真っ白のごはんの上に麻婆春雨をかけて食べる麻婆春雨丼はちょっとお行儀が悪いような気がしますが、たまらない味となります。
「もう、死んでもいい」と言うぐらい至福の喜びを与えてくれる組み合わせとなります。
2.春巻き
中華料理には赤、黄色等鮮やかな色がでる料理が数点ありますが、麻婆春雨もその一つです。
こんなおかずにはちょっと地味な色のおかずの方が食卓の彩りのバランスが安定します。
春巻きなら色もシンプルですし見た目のバランスとしても文句なしの食材となります。
春巻きなら揚げものですので腹もちがよく麻婆春雨の弱点を上手にフォローしてくれるでしょう。
3.餃子
これも中華料理の定番料理ですが、見た目も素朴な色合いで、具は肉を使っていますのでとても腹もちがよい麻婆豆腐の弱点を上手にカバーしてくれる食べ物です。
スープの中に入れても美味しく食べれます。
焼いた餃子、蒸した餃子、茹でた餃子と種類も豊富なのでお好みで楽しむことができるでしょう。
4.シュウマイ
これも中華料理の定番料理ですね。
つるつると滑り、どちらかと言えば食べにくい麻婆春雨ですが、それに比べてお箸や手でつまんで単純に食べることができるシュウマイはとてもありがたい存在です。
見た目も素朴で腹もちが良い点など麻婆春雨の良き友となってくれることでしょう。
肉料理が一品入ると食卓ががらっと変わります。
5.レバニラ
中華料理の定番。
少し匂いが気になるのがたまにきずなのですが、見た目の色合いや腹もちの点で麻婆春雨の良き友となってくれるでしょう。
とてもスタミナのある料理ですので若い人にはぴったりのおかずです。
彩りの点からいってお緑が仲間に加わりますので食卓が華やぐでしょう。
6.焼飯
炊きたてごはんに麻婆春雨もいいですが、やはり中華料理同士のコンビも外すことができません。
麻婆豆腐はどうしても腹もちが悪いという欠点があります。
一緒につける料理の中にぜひとも入れて頂きたい料理です。
麻婆春雨と焼飯のたまごがとてもよくあいます。
7.肉だんご
これも腹もちのよいしっかりしたおかずの一つです。
麻婆豆腐の弱点を上手にカバーしてくれることでしょう。
麻婆春雨に肉料理がつくとがらっとテンションがあがります。
とろとろのソースをからめた肉団子は良き麻婆春雨の友となってくれることでしょう。
肉料理が一品はいるととても嬉しいですね。
麻婆春雨に合う副菜・スープ３選
1.卵スープ
中華料理の汁ものといえば卵スープ。
鶏ガラスープに片栗粉を入れて、溶き卵を浮かせます。
ねぎをたっぷり入れて香りをつけましょう。
どんな中華料理とも合う一品です。
赤い麻婆豆腐と黄色い卵スープがとても色鮮やかな食卓を演出してくれるでしょう。
2.杏仁豆腐
中国のデザートです。
牛乳寒天のことを言うのですが、ミカン、パイナップル、サクランボなどのフルーツと一緒にからめて頂きます。
お口がさっぱりする一品です。
レバニラ、餃子等の匂いのきつい食べ物の後に食べると口臭が消えるという効能があります。
3.果物
脂っこい物の後のデザートは果物が一番でしょう。
一切の加工がなしの天然素材の果物が人間にとっては一番のデザートです。
天然甘味料は心を癒してくれます。
麻婆春雨のおすすめ献立メニュー
献立例１
- 麻婆春雨
- やきめし
- ぎょうざ
- 卵スープ
- 杏仁豆腐
がっつり系の男の人のお昼ごはんです。
中華食堂での献立です。
これならお昼からの仕事もばっちりですね。
献立例２
- 麻婆春雨
- 春巻
- レバニラ
- たきたてご飯
- 卵スープ
- 果物
一般家庭での中華献立です。
お父さんにとっても酒のあてとなってくれることでしょう。
この記事を書いた人
| 名前 | 桃衣 |
|---|---|
| 自己紹介 | お料理が大好きな４５歳です。 作るのも食べるのも大好きです。 人の心に残る料理を提供していきたいと思います。 これからも精進していきます。 趣味：読書、DVD観賞、料理、パワーストーンアクセサリ作り |
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