夕飯にもお弁当にもぴったり、みんな大好きシュウマイ。
家族みんな大好きだから、たくさん作ってもすぐに売り切れちゃう！なんてご家庭も多いと思います。
そんな皆に愛されているシュウマイですが、いざ作るとなると、具をみじん切りにして、ひき肉と練って、皮に包んで、蒸して…と、ただの焼き料理や炒め料理と比べると調理工程が多めでけっこう手間がかかったりしますよね…。
シュウマイのことで頭がいっぱいになってて他のおかずに手がまわらない！なんて方も少なくないと思います。
それに、ひとえにシュウマイといっても様々です。大きめに沢山つくったシュウマイをドーンとメインのおかずにすることもあれば、小ぶりな小さめシュウマイを付け合せ程度に作る場合だってあります。
そこで今回は料理暦10年のこの私が、その２パターンに備えての献立メニューを考えていってみようと思います！
しゅうまいに合うおかず７選
1.棒棒鶏（バンバンジー）
メインにドドンっとシュウマイを据えた場合、副菜はこってりよりもアッサリとしたものがいいですよね。
キュウリと蒸した鶏肉を、濃厚な胡麻ダレをかけていただく棒棒鶏は、シュウマイのお供にはピッタリだと思います。
トマトも一緒に添えたりすると、食卓の彩りも豊かになって見た目的な満足感も増えますね！
2.ナスとピーマンの味噌炒め
ちょっと濃い味の副菜がほしいときは、味噌炒めをオススメします。
日本の味噌ではなく、中華の甘味噌の甜麺醤（テンメンジャン）や豆板醤（トウバンジャン）などを使った甘辛くて濃い口の味噌炒めだと、シュウマイとの相性は更にバッチリです！
クックパッドで「ナスとピーマンの味噌炒め」のレシピを見に行く
3.野菜のナムル
出典：https://cookpad.com/recipe/5571480
こちらもシュウマイをメインに据えた場合の副菜です。
にんじん、ほうれんそう、もやしなど好みの野菜をナムルだれを和えていただきます。
にんじんやほうれん草など色鮮やかな野菜を使うことができるので、食卓の見栄え的にもGOODです！
野菜のナムルを一度にたくさん作ったときは、次の日にビビンバ風にアレンジすることもできちゃいます！
4.五目焼きそば
ここからはシュウマイをサブのオカズにした場合のメニューになります。
五目焼きそばは、それだけで野菜もお肉も炭水化物も補える栄養バランスのいいメニューですね。
副菜にシュウマイを選らんだのなら、野菜たっぷりでお肉少なめな五目焼きそばにしてもいいかもしれません。
焼きそばの具は炒めただけのものでもいいですが、あんかけ風にすると麺と具材が良く絡まって一層おいしく召し上がれます。
5.レバニラ炒め
好き嫌いが分かれるおかずですがあえてチョイスしました、レバニラ炒めです。
レバーは鉄分をはじめ、ビタミンA、ビタミンB郡、葉酸や亜鉛など、体に良い栄養がたくさん詰め込まれた栄養満点食材です。
レバニラ炒め自体、他に使う食材はニラともやしくらいなので、材料費も安く作れます。
それに低カロリーで低脂質。
いいことだらけなレバニラ炒めを、シュウマイのお供に是非お試しください。
6.八宝菜
野菜をたっぷりと取りたいならコレ、八宝菜！
トロっと甘い白菜、シャキシャキと歯ごたえがたまらないきくらげ、プリプリのエビに、子供たちの大好きなうずらの卵。
様々な食材が入っているので、ミンチ肉が主役のシュウマイのお供としては、栄養面がしっかりカバーできてベストな選択だと思います！
7.酢豚
お肉の旨みとクセになる酸っぱさがたまらない酢豚。
最近ではお肉を油で揚げないで作る人も多いようですね。
ピーマンやニンジンなど、色鮮やかな野菜を入れるので食卓に彩りを加えられるのも嬉しいポイントです。
シュウマイに合うスープ５選
1.白湯スープ
出典：https://cookpad.com/recipe/1353876
シュウマイはお肉が主なおかずです。
せっかく付け合せのスープを作るなら、スープで不足しがちな野菜を補わない手はありません。
野菜たっぷりの白湯（パイタン）スープはまさにうってつけ。
白湯スープはもともと鶏がらをじっくり煮込んで作るものですが、最近では白湯スープの素などが売っていたりするので、それを使って野菜たっぷりのスープを作ってみましょう。
2.ワカメスープ
最も簡単に作れる中華スープのひとつ、ワカメの中華スープです。
冷蔵庫に乾燥ワカメを常備しているお宅も多いと思います。
ワカメの中華スープは冷蔵庫にあるものだけで作れてしまうお手軽スープの一つです。
3.麻婆スープ
出典：https://cookpad.com/recipe/3821613
ピリっと辛い麻婆スープもシュウマイにはピッタリ合います。
我が家の場合ですと前日に残った麻婆豆腐が次の日スープにリメイクされて食卓に並ぶことが多いです。
もやしを加えたりするとしゃきしゃき感がプラスされて更においしく頂けます。
物足りなく感じる場合ははるさめを加えてボリューム感を出すのもいいですね。
4.豆腐とネギのお味噌汁
出典：https://cookpad.com/recipe/5047946
シュウマイは中華ですが、お味噌汁もけっこう合いますよね。
夏はナスなどの疲労回復効果がある素材のお味噌汁がオススメですが、冬でしたらネギたっぷりのお味噌汁で体を温めてみてください。
5.春雨スープ
女性が大好きな春雨スープ。
ちゅるちゅるとした食感がたまらないんですよね！
私も大好きです。
春雨スープにも色々なバリエーションがあります。
王道の中華スープベースのもの、シンプルな醤油味、ピリっとした絡みがたまらない担々スープ、ちゃんぽん味なんかもあります。
どんな味にもよく絡んでおいしいので、色々な春雨スープをつくってみてください。
しゅうまいのおすすめ献立メニュー
献立例１
- 炒飯
- シュウマイ
- ナスとピーマンの味噌炒め
- 麻婆スープ
メインがシュウマイの場合の献立メニューです。
副菜は少し控えめなちょこっとした野菜の味噌炒め。
麻婆スープはもやしや春雨を少し入れると更においしくなります！
献立例２
- ごはん
- シュウマイ
- 酢豚
- 野菜の白湯スープ
お肉と野菜のバランスに重点をおいたメニューです。
酢豚のお肉は揚げてもいいのですが、手間を省きたい場合は揚げずに作ってしまうのも手です。
不足しがちな葉物野菜はスープでしっかりと補えると理想的ですね！
献立例３
- 五目焼きそば
- シュウマイ
- ワカメの中華スープ
ごはん物意外だと中華風の五目焼きそばなどもシュウマイとの相性はよさそうですね。
五目焼きそばは自分の好きな食材を入れることができるのも魅力の一つです。
主食とオカズにボリュームがある場合は、スープはワカメスープなどのシンプルで低カロリーなものをチョイスすると良いですね。
この記事を書いた人
| 名前 | ぱおりん |
|---|---|
| 自己紹介 | 料理暦１０年のぱおりんと申します。 小学校の給食室で調理をしていた経験から、栄養バランスやカロリー計算などを考えながら献立メニューを考えるのがとても好きです。 結婚後に退職し、遠方に嫁いで現在は主婦です。 現在妊娠中のため、調理の現場ではなく料理関係のライティング活動をはじめました。 |
中華のおかずについてのカテゴリーです。
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