成長期の子供からがっつり食べたい男性の方まで人気のあるおかず、豚の角煮。
豚の角煮は大根入れたりゆで卵入れたりして作る方もいらっしゃると思いますが、それだけでは野菜少ないしちょっと…と悩む方もいらっしゃるはず。
そこで主婦として家族の食事を担っている私からいくつか付け合せとして合う副菜を提案していきたいと思います！
豚の角煮に合うおかず７選
1.キャベツの千切り
やっぱりシンプルイズベストにして時短、節約共に優秀選手な存在、キャベツの千切り。
うちでは肉料理にはキャベツの千切りが定番って家庭も多いのではないかと思います。
あっさり系のドレッシングならくどくなく食べれますし、好みの味になれるので好き嫌いされることはあまりないかと思います。
うちではキャベツの千切りにトマトを添えたりして彩りもだしています。
2.ポテトサラダ
こってりして食べにくいんじゃ…と思った方も少なくないはずです。
ですがマヨネーズの酸味が効いていてとても美味しいです。
ジャガイモ、きゅうり、にんじん、カニカマやハムが入っていて尚且つマヨネーズなら食べやすくなってこれならうちの子も食べるっていうご家庭もあるのではないかと思います。
高齢者も野菜が柔らかくなっているので食べやすいおかずの定番だと思います。
3.根菜類の煮物
煮物と煮物で味がかぶると思いきや、野菜の煮物なら甘みも出て案外合います。
口の中であまじょっぱくなって美味しいですよ。
おすすめはかぼちゃの煮物です。
甘い野菜ならなんでも合うと思いますが、筑前煮などのお肉が入ってるものはちょっと食卓が肉肉しくなるのでおすすめしないです。
4.胡麻和え
あっさりして食べやすく、彩りもできてとても優秀なおかずです。
ほんとちょっと甘いので子供も食べやすいですし、電子レンジでチンして作れるので時短にもなっておすすめです。
うちでは定番のほうれん草やインゲンだけでなく、ブロッコリーやにんじんの胡麻和えも作ります。
複数作って添えておくと食卓の色が明るくなります。
5.酢の物
あっさり系のおかずの代表です。
酢は継続して摂ることで体脂肪を減らす働きがあるそうなので角煮を食べたいけどダイエットしなきゃって方にもいいと思います。
わかめときゅうりにしらすやカニカマを追加したり、タコを入れるだけでタンパク質も摂れて栄養価もグッと上がります。
うちでは簡単にわかめともやしで作ります。
冷蔵庫のものだけで作れて火も使わないって結構献立作りには欠かせないポイントだと思います。
6.冷や奴
こちらは野菜ではありませんが、あっさりして食べやすいのでおすすめです。
冷や奴と角煮だけでお酒のつまみに持ってこいですね。
醤油やポン酢でいただくのが定番ですが、うちではごま油＋かつお節＋醤油が定番です。
他にもキムチを乗せたりねぎ＋みょうがで食べるのもおすすめです。
7.刺身
こちらも野菜ではありませんが、あっさりしてて食べやすいのでいいと思います。
豚の角煮は重いのであまり量は食べれないって方もいらっしゃるかと思いますし、スーパーで買えばツマが付いていて野菜もとれるし一石二鳥だなと個人的に思います。
豚の角煮に合う副菜・スープ４選
1.味噌汁
やっぱりお味噌汁が合います。
シンプルイズベストにして落ち着く味です。
野菜を多めに入れて作れば栄養バランスもグッと上がりますし、彩りもいいです。
うちでは豚の角煮に大根を入れる派なので、味噌汁には大根は入れずになめこ＋豆腐だったり白菜＋油揚げで作ります。
2.たまごスープ
お出汁が効いててほんのり甘いたまごと角煮のしょっぱさが絶妙に合います。
ねぎを散らしたり豆苗や三葉をいれるだけでも彩りに差が出ます。
3.春雨スープ
角煮は中華なのでスープも中華にするのはおすすめです。
春雨のちゅるんという喉越しの良さが好きって方も多いと思います。
4.浅漬け
漬物は苦手だけど浅漬けなら食べやすいと思いますし、せっかくなので色々な野菜を入れてカラフルに仕上げるのもおすすめです。
豚の角煮のおすすめ献立メニュー
献立例１
- ごはん
- 豚の角煮
- キャベツの千切り＋トマト
- 味噌汁
これはもう定食屋さんでもありそうな王道な献立ですね。
キャベツとお味噌汁は多めに準備しておかわり自由にして定食屋さんスタイルをおうちで楽しむのもいいと思います。
献立例２
- ごはん
- 豚の角煮
- 豆腐
- 浅漬け
- たまごスープ
野菜は少なめですが、成長期に必要なタンパク質多めでボリュームもあります。
また、角煮以外ささっとできるものなので仕事帰りで疲れている時に頑張らないメニューとしていいと思います。
献立例３
- ごはん
- 豚の角煮
- 酢の物
- 春雨スープ
こちらもだいぶ時短な献立ですがボリュームもあって作りやすい献立だと思います。
この記事を書いた人
| 名前 | しじみ |
|---|---|
| 自己紹介 | 主婦歴3年、0歳児と2歳児を育てる専業主婦です。 5人家族で住んでいて、ほぼ毎日お弁当、夕飯も手作りを心がけています。 得意料理は豚の角煮と唐揚げです。 趣味は料理、DIYです。食べることも大好きです。 |
肉料理のおかずについてのカテゴリーです。
他の肉料理のおかずも知りたい方はこちらからどうぞ。
