見た目にも華やかでおもてなしやお弁当としてもぴったりな海苔巻き。
和風のものから洋風のもの、最近では韓国風のものまで流行っていて色々な種類があります。
おかずとご飯が一緒になっているので、それだけでも食事として完結してしまえそうな海苔巻きですが、おかずが一緒になっているからこそその付け合せには何が合うのか悩んでしまう方も多いと思います。
だからといって食卓が海苔巻きだけでは寂しいですよね。
せっかく華やかな海苔巻きを作ったのですから、他のおかずや汁物などを加えて食卓を豪華にさせたいところです。
海苔巻きは好みの具を巻くことができるので、和風から洋風のものまで様々なバリエーションがあり、いろいろなシーンの食卓で活躍してくれます。
そこで今回はシーンごとに合わせたぴったりのおかずを考えてみたので、それを皆さんにご紹介していこうと思います。
海苔巻きに合うおかず７選
1.野菜の旨煮
いろいろな野菜を上品でやさしい味付けで煮込んだ野菜の旨煮。
食べると田舎や実家を思い出して懐かしくなる方もいらっしゃると思います。
定番の和風の海苔巻きとの相性はぴったりだと思います。
パクパクと手軽に野菜がたっぷり召し上がれるのも嬉しいですね。
2.野菜の甘酢だれ
出典：https://cookpad.com/recipe/3865457
お子様にもしっかりと野菜のおかずを召し上がってほしいときには、グリルした野菜を甘酢だれで食べやすくした甘酢だれの盛り合わせはいかがでしょうか。
にんじん、れんこん、かぼちゃなどの根菜をはじめ、なす、しいたけ、たまねぎなどをグリルして甘酢だれをたっぷりかけていただきます。
お肉をプラスしたいときは鶏肉や豚肉の塊を竜田揚げにして、野菜と一緒に盛り付けて甘酢だれをかけていただきます。
3.チキンロール
出典：https://cookpad.com/recipe/5655546
同じ巻物で統一して見た目にも楽しい食卓にしてみるのもありだと思います。
チキンロールにはインゲンやニンジンの細切りなどを巻いて断面図が綺麗に見えるようにもりつけましょう。
味付けしだいでは洋風の海苔巻きにも合うおかずです。
4.から揚げ
定番のおかずメニューのから揚げ。
白いごはんとの相性もぴったりですが、誕生日や記念日などはごはんものを海苔巻きにして普段よりも特別な食卓にするのも良いと思います。
一緒にポテトなども揚げるとより豪華になりますね。
太めのポテトを揚げるときは、一度電子レンジでポテトを温めてから小麦粉をふって油であげるとあっという間に作れるので時短になります。
5.揚げ物盛り合わせ
出典：https://cookpad.com/recipe/2204505
お子様を含めたパーティーメニューのおかずの提案です。
エビフライ、ミニコロッケ、チーズ揚げ、ウインナー、肉団子など、お子様が喜んでくれるおかずを盛り合わせます。
小さめでコロっとしたおかずだとパーティーメニューとしては好まれるでしょう。
小さなお子様にも食べやすく、とりわけやすいのも魅力です。
6.わかさぎの甘露煮
こちらは定食やお弁当にしたいときのおかずです。
わかさぎの甘露煮は頭からしっぽまで食べれるお魚料理です。
小さめのわかさぎを遣うのでパクパクと食べやすいです。
お年寄りには特に喜ばれるメニューだと思います。
7.梅ささみ春巻き
出典：https://cookpad.com/recipe/5598016
シソや梅などが入った和風の春巻きを添えるのも良いでしょう。
ササミに梅肉を塗ってシソでまき、春巻きの皮でまいてカラっと揚げた和風の春巻きです。
ササミはきちんと筋をとってから使いましょう。
筋が残ると歯ごたえが悪くなります。
梅が苦手な方は変わりにチーズなどを入れてください。
海苔巻きに合う副菜・スープ５選
1.お味噌汁
和風の海苔巻きならお味噌汁が合わないわけはありませんね。
おかずが少なめならたっぷりと野菜や肉を使った豚汁などもいいと思います。
2.お吸い物
あっさりとお吸い物をいただくのも良いですね。
お吸い物は和食に添えると食卓が上品に見えます。
飾り切りしたニンジンや椎茸などで映えさせましょう。
3.茶碗蒸し
子供から大人まで皆だいすきな茶碗蒸し。
お家でなめらかな口当たりの茶碗蒸しを作るのはひと手間かかりますが、特別な日や記念日などの海苔巻きメニューのときは、時間と手間をかけてぜひ作ってあげてみてください。
4.漬物
海苔巻きのお弁当を買ったときなどもよく漬物が一緒についてきますよね。
日本人にはお馴染みのお漬物は定番の野菜から旬のものまで様々あります。
バラエティー豊かな海苔巻の相棒としてはぴったりの副菜です。
5.野菜のお浸し
普段作るおひたしをいくつか盛り合わせて出すのも、見栄えする海苔巻きにはぴったりです。
海苔巻きが豪華なので、お浸しは簡単なものでも喜ばれると思います。
小松菜、ナス、きのこ類など、野菜は野菜でもジャンルを分けて出すと歯ごたえに違いがあって食事が楽しくなると思います。
海苔巻きのおすすめ献立メニュー
献立例１
- 海苔巻き
- 旨煮の盛り合わせ
- お吸い物
和風の献立でまとめました。
おもてなし料理などに良いと思います。
海苔巻きの味を映えさせるために、薄味の旨煮にしましたが、小さなお子様がいる場合は子供でも食べやすい甘辛い味の煮物にしても良いと思います。
献立例２
- 海苔巻き
- チキンロール
- お浸しの盛り合わせ
巻物セットで食卓を楽しくしたくて組んでみました。
パーティーメニューなどにいかがでしょうか。
特にお子様には喜ばれる献立だと思います。
巻物に手間と時間がかかるため、簡単にできる副菜はお浸しの盛り合わせです。
汁物をプラスしても良いと思います。
献立例３
- 海苔巻き
- わかさぎの甘露煮
- 漬物
- 味噌汁
お年寄りにも喜んでいただける献立として考えました。
わかさぎの甘露煮は小魚なので一人３本くらいは盛り付けましょう。
この記事を書いた人
| 名前 | ぱおりん |
|---|---|
| 自己紹介 | 料理暦１０年のぱおりんと申します。 小学校の給食室で調理をしていた経験から、栄養バランスやカロリー計算などを考えながら献立メニューを考えるようにしています。 結婚と共に退職し、遠方に嫁いで現在は主婦です。 現在妊娠中のため、調理の現場ではなく料理関係のライティング活動をはじめました。 |
ごはんもののおかずについてのカテゴリーです。
他のごはんもののおかずも知りたい方はこちらからどうぞ。
